在中國咖啡市場上，各大咖啡巨頭可謂是群雄爭霸，星巴克、瑞幸、manner、不眠海等等都是市場最有競爭力的咖啡企業(yè)，當然在這一眾咖啡巨頭之中有一家可謂是發(fā)展迅猛，這就是來自加拿大的咖啡巨頭Tims，截至2021年底Tims中國門店數(shù)量快要突破400家，甚至其放出豪言將要一天一家店的速度沖刺開店，很多人都要問這么瘋狂開店沖刺上市的Tims真的有戲嗎？我們到底該怎么看？
一、Tims的門店數(shù)近400家？
據(jù)上海證券報的報道，北美傳奇咖啡品牌Tim Hortons咖啡（以下簡稱“Tims咖啡”）近日表示，Tims咖啡自2019年2月進入中國市場至今，已在上海、大連、南京等超20個城市布局，開設了超390家門店。下一步，公司將持續(xù)推進門店擴張，在保證質量與品牌初心的基礎上，實現(xiàn)到2026年底開出至少2750家可盈利門店的目標。
據(jù)悉，作為中國咖啡市場中的新勢力，Tims咖啡獲得了多方資本支持，短短三年半的時間完成了多輪融資。2020年5月，Tims中國宣布獲得來自騰訊超過億元的獨家戰(zhàn)略投資；2021年2月，Tims中國宣布完成新一輪融資，由紅杉資本中國基金領投、騰訊增持、鐘鼎資本跟投。2021年12月，Tims咖啡宣布完成上市前的融資。
12月15日，Tims中國母公司TH International Limited宣布獲得一家資產(chǎn)管理公司的上市前融資。Tims中國還宣布，收到首批上市私募股權投資（以下簡稱“PIPE”）承諾，這些投資承諾會在Tims中國與Silver Crest Acquisition Corporation合并時完成出資?？梢哉fTims已經(jīng)做好準備要全面沖刺上市了，在這樣的情況下Tims大規(guī)模的布局和融資也就顯得意料之中。
Tim Hortons曾是土生土長的加拿大品牌——加拿大民族主義經(jīng)濟盛行的1964年，冰球運動員蒂姆·霍頓以自己的名字在漢密爾頓創(chuàng)立了該品牌的第一家門店。成立之初，Tim Hortons主要為當?shù)劁撹F工人提供價格低廉的咖啡、烘焙和小食，此后又憑借全加盟模式將門店擴張到加油站、機場、社區(qū)等場景，并逐漸擴散到整個加拿大。截至2015年底，Tim Hortons在加拿大已經(jīng)擁有了4413家門店，遠超星巴克。
不過現(xiàn)在的Tims也不是屬于加拿大的公司，他的母公司是大名鼎鼎的漢堡王，2014年，Tim Hortons的股權又輾轉流至漢堡王手中，為了完成這筆收購，后者付出了110億美元的高額代價，幾乎與它自身市值相當（彼時漢堡王的市值約為114億美元）。
二、瘋狂開店的Tims中國沖刺上市能有戲嗎？
早在Tims剛剛進入中國的時候，我們就反復在跟蹤研究這家公司，從騰訊的加持到Tims的大規(guī)模擴張，再到現(xiàn)在的沖刺上市，我們到底該怎么看Tims這家公司，他真的能在中國咖啡的紅海市場上殺出一條血路嗎？
首先，Tims的布局時機與優(yōu)勢依然存在。Tims進入中國的時間非常巧妙在2019年的年初，當時中國的咖啡市場經(jīng)過了瑞幸咖啡的教育實際上已經(jīng)非常成熟，在這個成熟市場上，大家線下門店有星巴克進行市場教育，互聯(lián)網(wǎng)模式又有瑞幸進行市場的充分打通，坐擁騰訊加持的Tims可以說是充分拿到了市場發(fā)展的黃金時代，借助這種后發(fā)優(yōu)勢的機會，Tims可以在短時間內快速找到一條最適合自己的商業(yè)模式，這就是線上線下一體化的咖啡玩法，甚至于在不少地方Tims采用了與星巴克貼身肉搏的玩法，這對于Tims的發(fā)展早期來說可謂是非常不錯，筆者公司附近的shopping mall中每每Tims和星巴克的人都是一樣多，甚至Tims比星巴克還紅火，這無疑就是Tims當前商業(yè)模式的優(yōu)勢所在。
其次，Tims用自己的品質與資本逐漸在征服消費者。對于中國消費來說，我們的咖啡時代與大多數(shù)歐美消費者是不同的，歐美消費者可能一出生就經(jīng)歷的是咖啡豆的時代，而對于大多數(shù)的中國消費者來說，我們第一杯接受的咖啡基本上都是來自于雀巢的速溶咖啡，那種被工業(yè)化改造過的口感基本上除了苦我們已經(jīng)喝不出太多的感受，羅布斯塔咖啡品種再加上工業(yè)化的加工幾乎喪失了所有的咖啡風味，再加上植物脂末的咖啡伴侶真的讓人難以恭維，所以在這樣的大背景下，無論是星巴克還是瑞幸其阿拉比卡咖啡豆的風味可以在短時間內迅速征服中國消費者的味蕾，Tims的優(yōu)勢也在于此，更好的品質和加拿大獨有的楓糖糖漿讓其口感更加柔順，更適合習慣于拿鐵的中國消費者。與此同時，Tims還是深諳資本之道，在用品質征服消費者的同時，用資本進行大規(guī)模的市場擴張，在紅杉、騰訊、鐘鼎等有名的資本巨頭的加持下，一方面在互聯(lián)網(wǎng)上加速發(fā)展，另一方面則在線下加速移動互聯(lián)網(wǎng)整合，這是當前Tims能在國內高速發(fā)展的核心關鍵所在。
第三，Tims這種沖刺上市能有希望嗎？從目前來說，Tims的上市應該問題不大，相比于一般的上市方式，Tims所采用的SPAC上市方式無疑是更加簡單的，所以上市不是難事，不過其上市之后的風險我們卻不能小覷：
一是Tims的價格定位的難題。我們之前曾經(jīng)專門說過Tims的價格定位其基本就是定位在15-30元這個比星巴克略低，比肯德基、麥當勞以及眾多便利店咖啡略高的狀態(tài)，也就是大家之前認為的瑞幸價格定位模式之上，但是如今咖啡市場的競爭日益激烈，Tims的價格就顯得有些略高了，這和其在加拿大用低價咖啡征服鋼鐵工人群體的邏輯已經(jīng)產(chǎn)生了一定的背離，所以當前的定價可能會是Tims競爭力瓶頸的難題所在。
二是中國咖啡市場正在進入進一步的白熱化狀態(tài)。當前的中國咖啡市場可謂是群雄并起，我國一二線城市已養(yǎng)成飲用咖啡的消費者攝入頻次已達300杯/年，水平接近成熟咖啡市場。到2023年，中國咖啡消費量將提升至10.8杯/人，市場規(guī)模也將達到1806億元。在這樣的大背景下，各大咖啡企業(yè)已經(jīng)開始瘋狂進行市場競爭，瑞幸卷土重來，Manner強勢崛起，不眠海、湃客等開始出圈，在這樣的大背景下Tims其實處于腹背受敵的狀態(tài)，這也是其大規(guī)模擴張最大的壓力所在。
三是Tims的自身商業(yè)模式的困局。我們前面說了Tims的價格屬于了一個原先屬于瑞幸價位的狀態(tài)，但是實際上瑞幸在這個價位卻采用的是大規(guī)模的價格補貼，而Tims并沒有這么做，這就導致了Tims在精品咖啡和快餐咖啡這兩大賽道有些瞻前顧后，既不屬于便利店咖啡、快餐店咖啡、包括Manner咖啡這樣的快餐咖啡，也沒有完全融入以星巴克為代表的精品咖啡，這就讓Tims的客群存在首鼠兩端的狀態(tài)，大家也不知道自己在Tims需要什么，之前Tims門店不多的時候問題不大，現(xiàn)在如此大規(guī)模擴張將會是一個比較大的風險點。
因此，Tims的上市其實難度不大，問題是在大規(guī)模的擴張中，無論是價格還是競爭力或者商業(yè)模式問題都不容有錯，否則將會在擴張速度的加持下被大規(guī)模放大，如何能夠真正解決這些問題，可能才是Tims當前最大的難題所在。
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