南瓜架下醉一回
早晨起床，走出院子，一架茂盛的南瓜秧展現(xiàn)在眼前。瓜秧肆意生長，爬滿了整個柴火垛?？粗鼈儯闹杏腿簧鹨还膳膼垡?
鮮艷耀眼的南瓜花穿了黃色的衣衫翩躚而來，在碧綠的南瓜葉的掩映下就像出水芙蓉，花粉敷滿它的玉面，濃郁芳香招引來蟬鳴聲聲，蝴蝶翩舞，蜂兒伴奏。
也有一些默不做聲的花蕾獨(dú)立一旁，它們羨慕盛開的伙伴，努力的伸展著，迎接美好明天的到來!
南瓜花亦蔬亦藥；它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結(jié)膜炎、乳腺炎等諸多炎癥輔助作用，且常作強(qiáng)身保健食品。實(shí)踐證明，其花粉能消除疲勞，增強(qiáng)運(yùn)動員斗志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復(fù)；對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風(fēng)等病癥有一定的輔助療效，又能輔助調(diào)整神經(jīng)狀態(tài)，輔助改善失眠。所含蕓香甙，還有促進(jìn)血管、心臟功能、促進(jìn)血凝，預(yù)防出血的輔助功能。
南瓜花含大量胡蘿卜素，具有防癌之輔助功效，患肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤與血中胡蘿卜素的多少有密切關(guān)系。
南瓜花妙用無窮，所以做南瓜花美食也就很受人們的青睞。南瓜花炒雞蛋，南瓜花饃，南瓜花餅，油炸南瓜花都會成為餐桌上的美味。
最讓我回憶的是奶奶做的南瓜花炒雞蛋。記得小時候，生活比較困難，零食不會像現(xiàn)在這樣堆滿小廚。農(nóng)忙季節(jié)，媽媽會去農(nóng)田干活，把我留給奶奶照看。奶奶是個六十多歲的小腳女人，她蹣跚的走到瓜架下，翹著腳從瓜架上采摘一些不長瓜的花，用熱水抄過，切碎，放上面粉，兩個雞蛋，鹽水調(diào)勻，然后點(diǎn)火，用筷子頭蘸油點(diǎn)在鍋里，微火慢煎。當(dāng)兩面金黃，香氣四溢時盛入青瓷藍(lán)花碗里。這時我會大口大口的吞咽，奶奶這時會看著我高興的笑:“小祖宗，慢點(diǎn)吃，沒人和你搶！”那時我就是世上最幸福的人!
不是哪朵南瓜花都可以采摘的，花托下有小瓜的會留下來結(jié)南瓜。南瓜慢慢長大，青翠碧玉，像瑪瑙，又像寶石……
立秋前后，南瓜秧葳蕤生長，爬滿了柴垛，又順桿爬到了房頂，瓜也就多的數(shù)不勝數(shù)，自家吃不過來，送給親戚，朋友，鄉(xiāng)鄰……但還有很多也不能浪費(fèi)，晾南瓜條干就成了最浪漫的事！
天高氣爽，陽光充足，是晾制瓜條的好日子。小心翼翼的從瓜架上摘下瓜，洗凈，備用。
老式的復(fù)古家具就是找一塊木板上面定一個楔子，一支筷子頭上綁上一段易拉罐的鐵皮制成的旋刀。瓜放楔子上，一手轉(zhuǎn)動瓜，一手用旋刀把瓜旋成條，就像粉條一樣勻稱不斷，當(dāng)然啦得是手巧的女人才能勝任。雖是勞動，但有一種制造陶器的感覺 。隨著瓜條的旋轉(zhuǎn)，整個人都會沉浸其中，快樂滿滿。
瓜條旋好盆內(nèi)放水洗去粘油，晾曬在桿上就像晾粉條一樣，傍晚時分，瓜條已有八成干，摘下放在簸箕里明天繼續(xù)晾曬直到完全干再收起。
等到冬季沒有了新鮮的瓜菜，冷水浸泡，炒菜作餡都會很美味。城里人來鄉(xiāng)下，臨走時帶上一些這樣的干菜，他們會特別歡喜。到這時他們才懂農(nóng)村不只是房前有花，屋后有草養(yǎng)雞鴨……
我喜歡農(nóng)村鄉(xiāng)下，喜歡南瓜，喜歡南瓜美食，清晨來到南瓜架下，為自己親手種的南瓜秧掐枝掰蔓，也是一種幸福！南瓜架下醉一回，享受休籬種瓜的樂趣，也是人間一大幸事。
作者:沙漠里的天，河北省遷西縣金廠峪鎮(zhèn)金廠峪村劉翠艷。
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