【人類對硒的認識過程】
1957年研究證實硒對肝臟有更強的保護作用，硒具有動物營養(yǎng)作用，是人類認識硒的第一個里程碑。
1973年，聯(lián)合國衛(wèi)生組織肯定了硒的功效，并建議：人體每天補充200微克的硒，可有效預(yù)防多種疾病的高發(fā)。這是人類認識硒的第二個里程碑。
人類認識硒的第三個里程碑，是中國對硒與克山病關(guān)系的研究。硒可治療和預(yù)防克山病，確證了硒是人體必需的微量元素。人應(yīng)該像每天必須攝取淀粉、蛋白質(zhì)和維生素一樣，也必須每天攝取適量的硒。
美國“亞利桑那癌癥中心”Clark教授對1312例癌癥患者進行了十三年的補硒干預(yù)試驗，結(jié)果表明，每日補充200微克硒，總癌發(fā)生率和死亡率分別降低了37%和50%，此項研究被稱為“硒防癌里程碑”。
美國的研究發(fā)現(xiàn)，硒有延長人類壽命的作用。用老鼠定量補硒，其壽命超過了鼠類的最高壽命。用這一結(jié)果推算，人類的壽命大有希望增加到170歲左右。
我國成功研制出一種他汀與硒的有機復(fù)合體—天曲。由于有機硒的融合，“富硒他汀”才有望有效控制心腦血管疾病。
中國研究人員首次發(fā)現(xiàn)了紅色元素硒，定名為納米硒。將人類補硒形式由無機硒、有機硒提升為納米硒。
【人體缺硒的因果】
1、中國是缺硒大國：
中國是缺硒國家。達到國際公布的正常臨界值0.1 mg/kg 的縣只有1/3，即我國2/3地區(qū)屬缺硒地區(qū)。其中含量≤0.02 mg/kg 的占29％，為嚴重缺硒地區(qū)。營養(yǎng)學(xué)專家反復(fù)實驗得出，人體中血硒的含量標(biāo)準(zhǔn)值為0.10 mg/kg，低于此值就會發(fā)生缺硒癥。而我國有29%地區(qū)人均含硒量在0.02mg/kg以下，定為極度缺硒地區(qū)，有43%的地區(qū)人體含硒值在0.03-0.04mg/kg之間，為缺硒地區(qū)，換而言之，我國有72%的地區(qū)共15個省區(qū)受到缺硒的威脅。
2、人體缺硒的原因：
⑴環(huán)境缺硒：環(huán)境土壤缺硒；
⑵環(huán)境污染：由于工業(yè)污染，形成不利于植物吸收的元素硒，外加某些現(xiàn)代化種植方式，使食品鏈中硒在不斷下降，造成人體缺硒；
⑶飲食習(xí)慣影響人體對硒的吸收，并且高脂肪食物可造成人體硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用；⑷長期大量飲酒可導(dǎo)致人體缺硒。
3、缺硒的危害：由于現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)證明缺硒能導(dǎo)致癌癥、肝病、心血管病、糖尿病、前列腺病、白內(nèi)障及兒童發(fā)育不良等40多種疾病，間接導(dǎo)致400多種疾病。因此，面對人類珍貴的生命面臨如此嚴峻威脅，專家呼吁：缺硒易患病，補硒好處多！定量補硒、刻不容緩??！
【硒到底具備什么神奇作用呢？】
1、抗氧化、抗衰老作用：
硒的抗氧化力是維生素E的50-500倍，能有效的保護細胞膜和血管內(nèi)皮及血脂不被過氧化物損傷；
2、硒與維生素E協(xié)同保護,修復(fù)細胞，是人體心，腦，肝，腎，肺，眼等重要臟器的保護神；
3、提高紅細胞的攜氧能力，
補足硒，血紅細胞中的血紅蛋白就不會被氧化，血液的攜氧能力就強；
4、提高人體免疫機能（２０-３０倍）：
經(jīng)過補硒后，巨噬細胞的殺菌能力提高了3倍。有充足的硒的情況下，才會有強大的殺菌能力。有充足硒的情況下，可提高β細胞的抗體合成和T細胞的增殖。提高了對疾病的抵抗能力；
5、硒是天然的解毒劑：
硒能誘發(fā)癌變的有害金屬離子直接排除體外，或從膽汁分泌排除體外，消解了金屬離子的毒性，起到解毒和排毒的作用；
6、硒可調(diào)節(jié)維生素A、C、E、K的吸收與消耗，并與維生素E協(xié)同保護細胞膜；
7、防癌,抗癌，降低致癌物質(zhì)的誘癌性、清除體內(nèi)突變的癌細胞、阻止癌細胞分裂與生長等；
8、保護視器官的健全功能和視力。硒使視網(wǎng)膜的氧化損傷降低，使神經(jīng)性視覺喪失得到改善；
9、防止血凝塊、清除膽固醇，保護心血管和心肌的健康；
10、硒能增強生育能力及生殖功能。
【硒與人類健康】
近20年來，世界科學(xué)家經(jīng)實驗研究證明：心腦血管病、腦血栓、老年性便秘、老年性高血壓、中風(fēng)、內(nèi)分泌代謝性疾病、糖尿病、前列腺肥大、腦萎縮等40多種疾病都與缺硒有關(guān)。
1、抗癌之王：
每日補充200微克硒可使癌癥死亡率下降50%；癌癥總發(fā)病率下降了37%。此外，有3種癌癥的發(fā)病率明顯下降，肺癌下降了46%，前列腺癌下降了63%，結(jié)腸癌下降了38%。
硒服用量研究表明：小劑量（每日50～250微克）防癌抑癌、大劑量（每日400～800微克）抗癌、超大劑量直接殺傷癌細胞。
2、心腦血管?。?/p> 1）心肌?。盒呐K對硒是個十分敏感的器官，補硒可以保護心臟的缺血缺氧性損傷，預(yù)防心肌炎、心臟病的發(fā)生。
2）冠心病：補硒能夠使動脈粥硬化病變得到改善，并明顯減少心絞痛的發(fā)作頻率，控制冠心病的發(fā)生、發(fā)展。
3）高血壓、高血脂：患者補硒，降低體內(nèi)血液粘滯度，達到平緩降低血壓的作用。預(yù)防血脂高造成并發(fā)癥的產(chǎn)生。
4）四重保護（抗、調(diào)、修、增），抵御心血管疾病：①抗氧化，清垃圾：②調(diào)血脂，防血栓；③保護、修復(fù)血管，抗老化；④調(diào)節(jié)免疫，增強抵抗力。
3、微量元素中的“胰島素”：補充微量元素硒有利于改善糖尿病病人的各種癥狀，并減少糖尿病病人各種發(fā)癥的產(chǎn)生機率；1）糖尿病患者補硒有利于控制病情，防止病情的加深、加重：2）糖尿病患者補硒有利于預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。
4、肝病的克星：肝癌的發(fā)生率與硒水平呈負相關(guān)。在江蘇啟東縣13萬居民中進行補硒預(yù)防肝癌實驗證實，補硒可使肝炎發(fā)生率下降35％；使有肝癌家庭史者發(fā)病率下降50％。
5、預(yù)防和治療哮喘；
近來醫(yī)學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，硒能夠預(yù)防和治療哮喘。在補硒之后，病人的臨床癥狀均發(fā)生好轉(zhuǎn)。一些哮喘經(jīng)常發(fā)作的病人，經(jīng)補硒治療后未再復(fù)發(fā)?？梢娢鴮︻A(yù)防和治療哮喘有重要的意義。
6、胃腸道疾?。?/p> 硒是一種天然抗氧化劑，能有效抑制活性氧生成，清除人體代謝過程中所產(chǎn)生的垃圾—自由基，阻止胃粘膜壞死，促進粘膜的修復(fù)和潰瘍的愈合，預(yù)防癌變。便秘患者定量服用硒可輕輕松松解除痛苦；
7、眼科疾病：
硒對視覺器官的功能是極為重要的，支配眼球活動的肌肉收縮，瞳孔的擴大和縮小，眼辨色力的正常均需要硒的參與。如果人的眼睛長期缺乏硒的攝入，會發(fā)生視力下降和許多眼疾如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、夜盲癥等。
8、硒與前列腺：
Brooks等人在《泌尿科學(xué)》雜志上發(fā)表文章認為：“血液中的硒濃度較低會使患者前列腺癌的發(fā)生危險增加4到5倍。”研究人員總結(jié)認為：“血液中硒元素含量較低的人群是前列腺癌發(fā)生的高危人群。
9、硒與生殖功能的關(guān)系：
某些女子的不孕癥，也可以通過補硒而得到改善。有很多男子不育癥與人體嚴重缺硒有關(guān)，其比例約為男子不育癥患者的30%以上。在嚴重缺硒的情況下，精子得不到硒的保護，必定受損傷。
10、硒與重金屬污染：
硒被稱為人體“衛(wèi)士”，人體哪里有細菌，病毒，自由基、有害金屬，“硒”就迎向哪里，展開激戰(zhàn)，消滅它們。這就是“硒”具有的靶向性。世界微量元素權(quán)威博士菲爾德說：“硒像一顆原子彈，量很小很小，作用和威懾力卻很大很大，一旦被人們認識，將對健康產(chǎn)生深遠的影響”。
11、硒與風(fēng)濕疾病：
風(fēng)濕患者人體的微量元素，發(fā)現(xiàn)絕大部分患者的硒含量明顯低于正常人。硒可使類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者的癥狀緩解，可減少疼痛和腫脹的關(guān)節(jié)數(shù)目，緩解疲勞等，補硒應(yīng)能夠改善類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病人的病情。
12、延緩衰老的營養(yǎng)素：
硒是一種有效的抗氧化劑，是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成成份。硒有增強機體免疫的能力、抗病毒感染的能力和對某些致癌物質(zhì)有較強的拮抗作用。專家們認為硒是人體內(nèi)抗氧化防衰老的重要物質(zhì)。
硒是防止器官病變與老化最重要的微量元素，華中工學(xué)院的研究百歲老人體內(nèi)“硒”含量比健康者高出3—6倍；
13、放化療患者的福音：
硒是一種優(yōu)良的放化療輔助劑，腫瘤患者在放化療期間服用硒可以起到多方面的作用。
①補硒可以提高放化療患者機體的免疫力；
②補硒可減少放化療時的毒副反應(yīng)；
③補硒能預(yù)防放化療時出現(xiàn)耐藥性；④硒能解除癌癥患者化療藥物的毒性作用。
14、硒與甲狀腺疾?。?/p> 硒在甲狀腺組織中具有非常重要的功能，可以調(diào)節(jié)甲狀腺激素的代謝平衡，缺硒影響著脫碘酶的活性，從而影響著甲狀腺代謝。
15、硒與女性健康：
①、硒有美容作用；
②、硒預(yù)防乳腺癌的作用；
③、硒與妊娠期、哺乳期婦女及新生兒的關(guān)系時，發(fā)現(xiàn)硒可降低孕婦血壓，消除水腫，改善血管癥狀，預(yù)防和治療妊娠高血壓癥，抑制婦科腫瘤的惡變。
16、硒與兒童健康：
①、兒童缺硒可能會對兒童產(chǎn)生心、肝、腎、肌肉的多種組織的病變；
②、缺硒對兒童生長發(fā)育的影響；
③、缺硒對兒童視力的影響：近來的研究發(fā)現(xiàn)，給兒童服用硒制劑能提高兒童的視力。
17、修復(fù)煙民生理損傷：
實驗選擇19例年齡在39—59歲之間，煙史15—30年，每日吸煙量6—20支的男性為對象，每日服用有機硒100微克，連續(xù)3個月后。全部病例無任何毒副反應(yīng)。硒對煙民的生理損傷具有一定的修復(fù)作用。
18、硒與艾滋?。?/p> 通過補硒不僅可有效抑制人體內(nèi)艾滋病毒的復(fù)制與增殖。補硒不僅可以降低患艾滋病危險性，還能預(yù)防多種病毒性疾病，再度提高了對硒生物價值的認識。
19、身體免疫系統(tǒng)的增強劑：
服用硒能刺激體內(nèi)的免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，從而增強機體抵抗力，有效的抵御感冒、心血管疾病、腸胃道疾病、肝病、癌癥等疾病的侵擾，為人體健康保駕護航。
20、硒與腦功能：
硒對腦功能是非常重要的，增加硒不但會減少兒童難以治愈的癲癇，也可以有效地減輕焦慮、抑郁和疲倦，這種效果在缺硒人群中最明顯。
21、硒與其它病毒性疾病：
硒駐起對抗病毒的三道防線：第一道防線：提高機體的免疫功能。第二道防線：提高機體抗氧化防御功能。第三道防線：阻斷病毒突變。還有資料顯示，硒是唯一與病毒感染有一定直接關(guān)系的營養(yǎng)素。
22、對體外輻射有保護作用：
硒對輻射損傷有防護效應(yīng)。而對那些既要保護造血系統(tǒng)，又要接受放射治療的癌癥病人，硒有很強的保護作用。
23、防治皮膚?。?/p> 在某些炎癥性皮膚病及皮膚癌中血硒降低，有報道白癜風(fēng)患者皮損組織中硒含量降低，而血清硒水平與對照組比較無顯著性差異。我們測定皮膚組織液硒含量，結(jié)果顯示白斑部位比無白斑部位皮膚組織液硒含量降低。
有了 “硒”，長壽不再是夢想！
【硒的來源】
1、食物中的硒：食物中硒的含量變化很大，攝入保護劑量的硒的唯一可靠的方法是服用已知劑量的補硒劑；
2、無機硒：亞硒酸鈉、含硒食鹽；
3、有機硒：天曲（含有機硒）、富硒麥芽、富硒茶；
4納米硒。急毒性是無機硒的1/7，短期毒性顯著低于無機硒，長期毒性全面低于有機硒和天然無機硒，是目前已發(fā)現(xiàn)的毒性最低的硒。
【納米硒的作用】
1、納米硒體外清除羥自由基效率是亞硒酸鈉的五倍，為有機硒的2.5倍；
2、納米硒在很低劑量下即顯示出抑制腫瘤和免疫調(diào)節(jié)保健作用，而相應(yīng)低劑量的無機硒并無作用；
3、在相同的給藥劑量下，納米硒能更顯著提高生物體的免疫指標(biāo)及顯著延緩生物衰老，大劑量使用納米硒使預(yù)防癌癥成為可能。
【納米硒的價值】
1、由國內(nèi)營養(yǎng)、藥理、毒理、化學(xué)及硒研究等方面的頂級專家對納米硒進行了鑒定，鑒定認為：具有免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老、抑制腫瘤、保護肝臟等多方面生物學(xué)作用。
2、納米硒作為保健食品開發(fā)前景廣闊：納米硒制品硒旺膠囊已被國家衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)為保健食品，具有高效高安全的優(yōu)勢，有延緩衰老和免疫調(diào)節(jié)的保健作用。
3、納米硒作為藥物開發(fā)潛力巨大：納米硒具有低毒高效優(yōu)勢。藥理學(xué)研究，證明納米硒具有保肝和抗癌藥物作用。
【硒的用量】
1、硒的毒性：急性毒性(LD50)實驗證實以口服硒元素的量計，無機硒為LD50=15mg/kg；有機硒為LD50=35mg/kg；納米硒LD50=113mg/kg。
補硒引起的毒性的憂慮被夸張了。每日攝入1000微克硒并不顯示出所謂的急性毒性，在一些地區(qū)，人們長期每日攝入600至700微克硒并不產(chǎn)生有毒癥狀。每日攝入800微克（μg）以上的硒，連續(xù)多日才可能發(fā)生中毒。硒的慢性毒性癥狀是易察覺的，即呼吸和汗中含有明顯的大蒜味、口中有金屬味覺、異常脫發(fā)和掉指甲。出現(xiàn)慢性硒中毒之后，只要降低硒攝入，相應(yīng)癥狀會自動消除，無后遺癥。
國際上對硒的研究越來越重視，也發(fā)現(xiàn)硒必須在一個較高的劑量情況下，才能有較高的生物學(xué)活性，癌癥病人在放化療期間，攝入量要達到1500微克，在癌癥期間，用到600至800微克的很多。較高劑量的硒最好選擇納米硒。
2、硒的需要量和安全量：吸收進體內(nèi)的硒是否永遠存在于體內(nèi)，經(jīng)專家測定，11天內(nèi)人體的硒就會減少一半，說明硒的代謝是比較快的，能夠不斷吸收，不斷排出，說明人體需要不斷地補充硒元素。
3、是不是需要終生補硒呢？必須終生補充足夠量的硒，才能具有較高的防癌防病的能力，應(yīng)該在一生中不斷從飲食中得到足量的硒。如果一旦停止了硒的補充，就會降低防御疾病的能力。
著名營養(yǎng)學(xué)專家楊光圻教授等進行8年硒的需要量和安全量的研究。歸納如下：
1、硒的最低需要量（以預(yù)防克山病發(fā)生為界線）：17μg/日；
2、硒的生理需要量：40μg/日；
3、膳食硒供給量范圍為每日50―250μg；
4、硒最高安全攝入量為每日400μg。；
5、硒的界限中毒量（指甲變形）：800μg/日。
（1,000微克=1毫克；1000毫克=1克）
【補硒人群食用參考】(硒研究小組推薦)
| 人群 | 微克/天 | 人群 | 微克/天 | 人群 | 微克/天 | 人群 | 微克/天 |
| 兒童群體 | 25-100 | 常飲酒者 | 100 | 預(yù)防癌癥 | 200-400 | 心腦疾病 | 300-400 |
| 孕、乳母 | 50-100 | 長期吸煙 | 100 | 運動比賽 | 250 | 安全量 | 400 |
| 被動吸煙 | 50-100 | 交警司機 | 100-200 | 前列腺病 | 250-300 | 抗癌癥 | 600-800 |
| 亞健康態(tài) | 50-100 | 有毒工種 | 100-200 | 肝腎疾病 | 250-350 | 中毒量 | 多日800 |
| 用電腦者 | 50-150 | 病久不愈 | 100-200 | 糖尿疾病 | 300-400 | 放化療量 | 800-1500 |
