端午節(jié)又要到了，節(jié)日期間，看龍舟、吃粽子、吃龍船飯、吃艾角都是各地常見的習(xí)俗和飲食習(xí)俗。但這時(shí)候人們就很容易忽視了健康問題，那么端午節(jié)我們應(yīng)該如何做好健康管理呢？下面我們一起來了解一下，糖尿病患者怎樣健康吃粽子。
我國(guó)的美食中有一類叫做“粘食”，就是特指用糯米制成、粘性比較大的食物。粽子就是其中之一，當(dāng)然還有湯圓、年糕、糍粑、八寶飯、云片糕、青團(tuán)、驢打滾等等。這些食物本身很美味，但在食用時(shí)，也要針對(duì)具體的人、身體狀況、時(shí)段等來看。
因?yàn)檎呈硨?duì)于氣血不足、體質(zhì)虛弱的人來說，有較強(qiáng)的補(bǔ)益、滋養(yǎng)作用，但必須要有好的胃口，舌苔比較干凈，否則吃得越多，越對(duì)身體不利。
而且，同樣是主食，糯米的血糖指數(shù)（GI）為92，血糖負(fù)荷（GL）為44，都比米飯要高。
一般認(rèn)為，GI＜55為低GI，55～75為中等GI，＞75為高GI。長(zhǎng)期的高GI飲食，可增加胰島素抵抗及胰島素的需要量，久而久之使胰島β細(xì)胞耗竭、功能喪失。特別是對(duì)于糖尿病患者來說，無疑會(huì)加重病情。
食物升糖指數(shù)分類
選種類
粽子的種類繁多，最好選擇吃“裸粽”，也就是什么都不加的白粽，或吃雜糧粽子（糯米+燕麥+雜豆等）。盡量少吃肉粽和甜粽等，肉粽、蛋黃粽還含有高油脂、高膽固醇，盡量少吃或不吃。
白粽子也一樣很香
定量吃
一只中等大小，約120到150克的“裸粽”，熱量約200至250千卡，但一個(gè)普通的咸肉粽子，熱量約為400-500千卡，所以糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用，一天以一至兩個(gè)為宜，或者與家人分食。一般來說，如果吃了一個(gè)粽子，那么當(dāng)天主食的量就要相應(yīng)減少。
搭配吃
糖友們?cè)诔贼兆訒r(shí)，可以注意搭配一些涼拌或做湯的蔬菜（最好不放油），如涼拌黃瓜、西紅柿、菜湯等，或者搭配一些粗糧，能幫助促進(jìn)消化。但這些搭配也需要在控制全天總熱量的基礎(chǔ)上進(jìn)行。
選時(shí)間
早晨或睡前兩小時(shí)吃粽子，對(duì)糖尿病患者很不利。早晨空腹吃粽子，停留在胃里的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致糖尿病合并慢性胃炎、胃潰瘍的人發(fā)病。臨睡前也絕對(duì)不能把粽子當(dāng)夜宵，容易消化不良，從而影響睡眠。
肝病患者食用粽子也應(yīng)適量，注意與其他食物合理搭配，不要吃太多。重癥肝病患者往往有明顯的胃腸道癥狀，或合并消化道出血，因此最好不要食用。
肉粽、蛋黃粽和豬油豆沙粽等含脂肪多，屬于油膩食品，有高血壓、高血脂、脂肪肝、冠心病的人最好不要吃。
胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服、有燒心感，吃咸味的肉粽略好一些，可以少量粽子配合較多蔬菜食用。
消化不良的人宜選清爽的北方小棗粽子，不要配太油膩的菜。
有膽囊炎或胰腺炎病史的人要盡量少吃粽子，而有胃及十二指腸潰瘍病史的患者如果貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血。
傳統(tǒng)的降糖藥和胰島素只能對(duì)癥干預(yù)，且僅能暫時(shí)維持血糖的平衡，很難阻止β細(xì)胞功能的進(jìn)行性下降以及糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生發(fā)展。
干細(xì)胞是近年來再生醫(yī)學(xué)領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)，在疾病治療方面，科學(xué)家們也在不斷論證干細(xì)胞治療糖尿病的可能機(jī)理。目前干細(xì)胞已經(jīng)成為繼手術(shù)和藥物之后，新的糖尿病治療方向。
截至2020年1月，全球目前正在開展的糖尿病相關(guān)干細(xì)胞治療臨床試驗(yàn)共計(jì)208項(xiàng)，其中我國(guó)注冊(cè)項(xiàng)目42項(xiàng)，主要涉及Ⅰ型糖尿病、Ⅱ型糖尿病以及糖尿病血管病變、神經(jīng)病變、糖尿病足等并發(fā)癥的治療。
對(duì)胰島β細(xì)胞的修復(fù)
胰島β細(xì)胞是體內(nèi)胰島素分泌的主流分泌細(xì)胞。干細(xì)胞通過對(duì)胰島的修復(fù)，使人體胰島產(chǎn)生新的胰島β細(xì)胞；通過對(duì)胰島β細(xì)胞的直接修復(fù)，使其具有分泌胰島素的功能；通過干細(xì)胞所產(chǎn)生的因子，刺激胰島β細(xì)胞再生。
對(duì)人體其他胰島素分泌細(xì)胞的修復(fù)
在人體內(nèi)除去胰島β細(xì)胞分泌胰島素外，身體的其他器官和組織中還存在一些胰島素的分泌細(xì)胞，也有分泌胰島素的作用。通過干細(xì)胞對(duì)這些細(xì)胞的修復(fù)及再生作用，可以提高體內(nèi)胰島素的分泌量，從而可以起到降血糖的作用。
干細(xì)胞降低胰島素抵抗作用
通過干細(xì)胞移植治療糖尿病，可以使患者增加細(xì)胞內(nèi)運(yùn)糖蛋白的敏感性，促進(jìn)胰島受體與胰島素的結(jié)合，降低胰島素的抵抗作用。
在糖尿病并發(fā)癥方面，干細(xì)胞治療也表現(xiàn)出良好的應(yīng)用前景。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，間充質(zhì)干細(xì)胞在治療糖尿病腎病、糖尿病心肌病、糖尿病視網(wǎng)膜病變、多發(fā)神經(jīng)病變、糖尿病創(chuàng)面愈合等方面均有顯著療效。
目前干細(xì)胞領(lǐng)域飛速發(fā)展，各項(xiàng)技術(shù)正處在突破性發(fā)展階段，相信在不遠(yuǎn)的將來，科學(xué)家們一定可以攻堅(jiān)克難，使干細(xì)胞治療在糖尿病領(lǐng)域大有所為。
端午節(jié)馬上就要來了，一起吃粽子吧！
切記粽子雖然美味，可不要貪多哦！
祝大家
端午安康
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