很多糖尿病人都知道要保持血糖穩(wěn)定，不會(huì)隨便吃東西。
但是有一些“不甜”的家常菜，卻有著很高的升糖指數(shù)，吃多了很容易引起血糖波動(dòng)。
特別是以下這幾個(gè)菜，糖尿病人在日常飲食中要格外的注意，千萬(wàn)別被他們不甜的外表給騙了。
家常菜中的“含糖大戶”
01
餃子
傳統(tǒng)的餃子做法是以豬、牛、羊肉為餡，搭配韭菜、大白菜、芹菜、胡蘿卜、瓜類等蔬菜。
而之所以稱他為含糖大戶，是因?yàn)轱溩悠さ脑牧洗蠖嗍蔷酌娣?，餃子餡也會(huì)加入大量鹽糖調(diào)味，尤其在煮軟趁熱吃時(shí)會(huì)使血糖快速上升。
值得一提的是，短期血糖波動(dòng)往往比長(zhǎng)期維持高血糖危害更大，血糖忽高忽低容易引起糖尿病的很多并發(fā)癥。
02
粥
粥雖然看起來(lái)清淡又健康，但是它卻是升糖指數(shù)高的食物之一。
大米含有大量淀粉，在熬煮成粥的過(guò)程中出來(lái)溶解在米湯里面，變成糊狀就是大量的糖水。且人體消化白粥的速度很快，所以喝粥容易加快血糖的升高。
所以糖友們能少喝粥就少喝。如果真的想喝粥，那就多加些粗糧。
03
富含糯米的食物
比如糯米排骨、八寶飯、粽子、湯圓、年糕等，糯米是升糖指數(shù)很高的食物，甚至比普通大米更容易升高血糖。像粽子、湯圓等還會(huì)包裹豆沙、芝麻等輔料，都會(huì)使糖友血糖快速上升，所以應(yīng)慎食。
04
富含淀粉、薯類的家常菜
比如土豆、紅薯、板栗、南瓜等，這類蔬菜淀粉含量比較高，并且煮熟后較容易消化。把它們作為蔬菜，跟米飯搭配食用，會(huì)使得淀粉攝入超標(biāo)，從而造成血糖大幅度波動(dòng)。
05
醬料豐富的家常菜
比如紅燒肉、京醬肉絲、魚(yú)香肉絲、鍋包肉等，為了達(dá)到口味濃郁，都離不開(kāi)醬料的調(diào)味。然而大家都知道醬料中含有鹽分比較高，卻忽視了醬料中同樣會(huì)添加很多糖來(lái)調(diào)味。
06
油餅、油條、麻花
油餅、油條等屬于高熱量油炸類食物，其原料主要為精制面粉，食用后容易使血糖水平在短時(shí)間內(nèi)升高。
5個(gè)小技巧減少血糖升高
01 吃飯講順序
先喝湯，再吃菜，然后吃主食。在進(jìn)食碳水多的主食之前，先喝湯或吃點(diǎn)菜，這樣先吃進(jìn)去的纖維素可以延緩后吃進(jìn)去主食中的葡萄糖吸收，餐后血糖會(huì)變得溫和一點(diǎn)。
02 主食粗細(xì)搭配
在煮米飯時(shí)可以加些小米、糙米、蕓豆等粗糧雜豆，比例大約各占一半，這樣既能增加飽腹感，又能減緩消化速度，讓血糖升得慢一點(diǎn)兒。
03 少吃精加工食品
如面條、面包、餅干等，經(jīng)過(guò)精加工的五谷雜糧，去除了外殼和皮，纖維素大量減少，再加上過(guò)度烹飪，淀粉變得極易糊化，很容易被人體快速吸收。
04 細(xì)嚼慢咽
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，與細(xì)嚼慢咽的人相比，吃飯速度太快的人，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)高出2.5倍，所以吃飯時(shí)間最好保持20分鐘以上，吃得越慢越容易有飽腹感，吃得就越少。
05 多吃膳食纖維
蔬菜不僅碳水低，還富含膳食纖維，可以延緩餐后血糖上升，優(yōu)選碳水含量低的葉子菜和瓜茄類蔬菜。
總之呢，糖友們要想血糖穩(wěn)定
飲食控制是非常重要的，
需要我們從細(xì)節(jié)做起
以上提到的6類食物，
都是隱藏的“含糖大戶”
大家平時(shí)生活中還是要盡量少吃呦~
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