亞馬遜的創(chuàng)始人杰夫·貝索斯有著著名的Day 1理念，甚至亞馬遜的辦公大樓也被以此命名。在他看來，不管公司發(fā)展如何，始終把每一天當(dāng)做第一天來做。
在發(fā)展以分秒來計的互聯(lián)網(wǎng)和科技時代，Day 1式的發(fā)展保證了亞馬遜從電商到云，再到人工智能等諸多領(lǐng)域有所建樹，其中少不了它不落時勢的轉(zhuǎn)型，以及高速決策。
當(dāng)然，在Day 1的另一面，是從第一天開始不追求短期利益式的發(fā)展邏輯，在1997年的致股東公開信中貝索斯就明確提出了“一切都要從長計議”，后來他又頂著股東與外界的盈利壓力，讓亞馬遜有一個非常長的模式探索期。
同樣，它還需要有一套自己能夠完整自洽的核心邏輯，保證它在高速發(fā)展與轉(zhuǎn)彎時不會脫軌，這就是它在一直宣講的“客戶至上”。
緊跟時勢，高速決策，用戶至上……這幾個詞匯也同樣可以概括美團近十年的發(fā)展軌跡。從早期的團購時代，進化到現(xiàn)在的到店、酒店及旅游（這與早年團購時代的核心品類幾乎一一對應(yīng)），以及新涌現(xiàn)出來的餐飲外賣，它的每一次發(fā)展都踩在互聯(lián)網(wǎng)與行業(yè)發(fā)展的時間節(jié)點上，并配之以不算少的組織架構(gòu)調(diào)整以及新業(yè)務(wù)探索與適時退出。
這一切看似跨度很大，其實有著自己的內(nèi)核，去年美團將其歸結(jié)為“Food+Platform”——這又是一次它的調(diào)整與模式探索。
“Food+Platform”是什么，效應(yīng)如何，未來發(fā)展的核心驅(qū)動力是什么？
這一切在近日美團公布的首份年報中有了答案。數(shù)據(jù)顯示，2018年全年，美團實現(xiàn)營業(yè)收入652.3億元，同比增長92.3%；實現(xiàn)毛利151.05億元，同比增長23.6%。
其中，餐飲外賣、到店及酒旅兩大主體業(yè)務(wù)按合并基準計已錄得正的“經(jīng)調(diào)整經(jīng)營溢利”，這意味著美團的主體業(yè)務(wù)已經(jīng)實現(xiàn)盈利。
當(dāng)然，美團依然會堅持在新業(yè)務(wù)中的探索。與主體業(yè)務(wù)實現(xiàn)盈利這一消息同等重要的是，新業(yè)務(wù)合計實現(xiàn)了450.3%的高速增長。這其中，既包含美團打車、摩拜單車、機票火車票和新零售等to C業(yè)務(wù)，也包含餐飲RMS、快驢餐飲供應(yīng)鏈等to B業(yè)務(wù)。
某種意義上，這些核心面向餐飲商家的toB新業(yè)務(wù)，從“未來性”這個角度猶為重要性。一方面，它們的快速增長可以為美團帶來新的營收；更加重要的是，這些意在強化美團與餐飲商戶的“生態(tài)協(xié)同”的toB新業(yè)務(wù)，與餐飲外賣、到店餐飲等主體業(yè)務(wù)之間可以有更多的聯(lián)動，可以深化美團在“吃”這一領(lǐng)域的護城河。
01｜主業(yè)盈利，攻勢不減
去年對美團來說是競爭激烈的一年，也是重新出發(fā)的一年。
財報顯示，去年在平臺效應(yīng)的帶動下，美團的總交易金額達到5156.4億元，繼續(xù)穩(wěn)步增長44.3%。同時，其交易用戶和活躍商家均創(chuàng)下新高，其中交易用戶突破4億，較2017年凈增近1億；年度活躍商家增長至580萬，增長32.1%。
去年，美團的“Food+Platform”戰(zhàn)略布局被正式提出，且初具雛形。以“吃”為核心，以用戶需求出發(fā)，它的各項業(yè)務(wù)間相互聯(lián)動，獲得了新的發(fā)展動力。
其中，雖然餐飲外賣仍未扭虧，但其已經(jīng)以約六成的市場份額成為這個市場最大的話語方。根據(jù)DCCI互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)中心在3月1日發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)市場發(fā)展研究報告》，這一數(shù)字再次刷新為64.1%。
財報顯示，2018年美團餐飲外賣收入實現(xiàn)381.4億元，同比增長81.4%；毛利總額為52.7億元。餐飲外賣交易筆數(shù)從2017年的40.9億筆增至2018年的63.9億筆，增長56.3%；2018年日均餐飲外賣交易筆數(shù)1750萬筆。
在這個主戰(zhàn)場上，美團改變了原來單純的橫向擴張，轉(zhuǎn)而開始向下式的縱向發(fā)展。財報信息顯示，去年美團通過激勵用戶進行社交分享，增加早餐、下午茶、夜宵以及快餐、零食、甜品、飲品等服務(wù)品類。
“該行業(yè)目前還處于發(fā)展的早期階段，我們會繼續(xù)在幫助商家和吸引新客戶的領(lǐng)域進行投資，以及刺激訂餐頻率的增長”，美團CFO陳少暉在財報發(fā)布后的投資者電話會中表示。
在到店及酒旅的另一項主體業(yè)務(wù)上，美團同樣保持了快速發(fā)展。以“吃”為核心，以餐飲外賣的高頻流量帶動，到店及酒旅業(yè)務(wù)的盈利能力獲得進一步提升。
數(shù)據(jù)顯示，到店及酒旅業(yè)務(wù)2018年營收同比增長46.0%，實現(xiàn)158.4億元；毛利總額達141.0億元。此外，其國內(nèi)酒店間夜量由2017年的2.05億增至2018年的2.84億，同比增長38.5%——這相當(dāng)于Booking、Expedia等其他全球OTA主要玩家的3倍左右。憑借“高頻帶低頻”的超級平臺優(yōu)勢，美團酒店業(yè)務(wù)的競爭力進一步顯現(xiàn)。
“我認為我們有足夠的能力，在實現(xiàn)增長，市場競爭和盈利能力三方面實現(xiàn)平衡?！标惿贂熕坪鯇γ缊F在新階段的表現(xiàn)信心滿滿。
02｜“Food+Platform”下的to B新業(yè)務(wù)
去年10月30日，在成功上市的一個月后，美團宣布進行組織升級。
在這一次組織調(diào)整中，美團變成三大平臺（用戶平臺、LBS平臺、金融服務(wù)平臺），四大事業(yè)群、事業(yè)部（到店、到家、快驢、小象）。
其后，到店事業(yè)群還將餐飲RMS、聚合收單等to B新業(yè)務(wù)聚合為統(tǒng)一的“餐飲生態(tài)”業(yè)務(wù)板塊進行管理。再加上聚焦餐飲B2B供應(yīng)鏈的快驢事業(yè)部，美團的to B新業(yè)務(wù)探索正式站上舞臺。
正如王興去年11月參加第五屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會時所說的那樣，“過去二十年，需求側(cè)的數(shù)字化逐漸完成了，但是在供給側(cè)的數(shù)字化才剛剛開始”。
“過去幾年，我們的策略是把用戶和商家轉(zhuǎn)移到線上，進行在線訂餐，享受配送服務(wù)?！睂σ浴俺浴睘楹诵?、一端連接用戶一端連接商家的美團來說，此前參與的是需求側(cè)的數(shù)字化。
未來，美團計劃在供給側(cè)的數(shù)字化進程中貢獻一己之力。除了把商家信息“搬到線上”之外，美團希望能夠把商家的經(jīng)營過程也能夠一部分、一部分的實現(xiàn)數(shù)字化，也能夠“搬到線上”。
譬如在財報中被重點提及的餐飲RMS（餐廳管理系統(tǒng)Restaurant Management System），就是以收銀機為核心，為餐廳提供包括點餐、收銀、外賣、廚房管理、進銷存、會員營銷、經(jīng)營報表在內(nèi)的一體化解決方案——看似小小的收銀機，實際上早已成為每一家現(xiàn)代化管理餐廳的“樞紐”與“大腦”，它連接廚房、服務(wù)員、餐臺等每一個環(huán)節(jié)，并可以實現(xiàn)對顧客的會員身份識別、餐臺點餐等“生意”環(huán)節(jié)的管理。
在去年，美團進一步升級了RMS標準版本（即美團收銀標準版），同時還推出了美團RMS茶飲版（即美團收銀茶飲版）。目前，包括喜茶在內(nèi)的中國十大茶飲品牌，以及諸多高速增長的飲料連鎖店，都采用了美團RMS茶飲版以提高效率、降低人工成本、優(yōu)化用戶體驗。
以喜茶為例，在使用美團RMS茶飲版前，店員輸入顧客口味與喜好時，每次頁面跳轉(zhuǎn)都需要3～5秒，而喜茶每天門店訂單量超過千單，一天就浪費了5000秒的時間。在使用美團RMS茶飲版產(chǎn)品后，通過顧客預(yù)點單以及更快的收銀，每單能節(jié)省3～5秒，系統(tǒng)穩(wěn)定性更強。
目前，喜茶單店的日單量紀錄已刷新至4000單，這背后，就有著美團RMS茶飲版“每單節(jié)省3至5秒”的貢獻。
在餐飲商家的進貨環(huán)節(jié)，美團則推出了快驢進貨App，為餐飲商戶提供了一站式、方便高效的采購平臺。按照國盛證券的測算，2018年快驢的年交易額預(yù)計在30億元左右，2019年這一數(shù)字有望達到120億元，增長至4倍規(guī)模。
有這樣一個案例：上海有一對60多歲的夫婦，他們經(jīng)營著一家小吃店，其中的老大爺左臂嚴重受損，平時采購米面油等都非常不方便。如今，他們可以直接在快驢進貨App上購買米面糧油、蔬菜雞蛋、肉禽水產(chǎn)、調(diào)料醬菜等商品，價格更低，且可以上門送貨。
在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者、網(wǎng)紅煎餅店“餅小君”店主王道云看來，快驢可以解決他餐飲創(chuàng)業(yè)的“三大難”：針對“起床進貨難”，可以一部手機全部搞定，店面營業(yè)前收貨，提高經(jīng)營效率；針對“傳統(tǒng)餐飲采購價格不透明”，快驢采取定價標準化、定期促銷和買贈活動等舉措，更符合新一代創(chuàng)業(yè)者的購物習(xí)慣；針對“成本核算難”，年輕人通過快驢可以實現(xiàn)從采購記賬到后臺訂單一鍵導(dǎo)出，同時不同分店對應(yīng)不同訂單、分別配送，還能節(jié)省整體配送成本。
這些toB新業(yè)務(wù)，在為美團拓展新領(lǐng)域的同時，也與其兩大主體業(yè)務(wù)產(chǎn)生了協(xié)同。
美團指出，“我們的RMS正透過SaaS模式對餐廳軟件行業(yè)造成革命性改變。RMS能夠?qū)⒉蛷d的整體業(yè)務(wù)經(jīng)營數(shù)字化及與我們平臺更好地連接?！?/span>
同時，餐飲RMS與快驢供應(yīng)鏈解決方案，可以“加強與平臺上的商家合作關(guān)系、提高其運營效率并探索餐飲服務(wù)價值鏈的額外變現(xiàn)機遇?！?/span>
王興認為，RMS等to B新業(yè)務(wù)將提高美團業(yè)務(wù)的在線滲透率，“如果他們（商家）使用的還是以前的RMS產(chǎn)品，那么就不能很好地連接我們的平臺，現(xiàn)在裝了這個產(chǎn)品后，就能實現(xiàn)與平臺的無縫銜接”。
而快驢，則透過移動電子商務(wù)為餐飲配送服務(wù)轉(zhuǎn)型。在快驢進貨App，商家可以看到食材的實時價格和服務(wù)情況，并可隨時隨地下訂單。通過整合來自商家的大量訂單，快驢可以利用更強的經(jīng)營杠桿去整合采購與配送，同時商家也將享受到效率改善帶來的經(jīng)濟成果。
對于美團來說，餐飲RMS、快驢進貨等to B新業(yè)務(wù)，是其“Food”生態(tài)閉環(huán)很重要的一個環(huán)節(jié)。協(xié)助商家經(jīng)營、打通商家交易與平臺的連接、提升商家效率、沉淀商家數(shù)據(jù)，繼而鞏固美團與商家之間的合作關(guān)系和深度，豐富整個平臺上的商家數(shù)量，這都是這些toB新業(yè)務(wù)必須達到的使命。
數(shù)據(jù)顯示，2018年美團年度活躍商家達580萬，較2017年同期的440萬增長32.1%。未來這一數(shù)字的持續(xù)增長，既需要餐飲外賣、到店餐飲等主體業(yè)務(wù)的持續(xù)發(fā)力，也需要餐飲RMS、快驢進貨等to B新業(yè)務(wù)的跑通走順。
03｜未來：下一個增長曲線
美團對toB新業(yè)務(wù)充滿信心，“我們將繼續(xù)培育我們的RMS和供應(yīng)鏈解決方案業(yè)務(wù)，不斷增長優(yōu)質(zhì)商家用戶的數(shù)量”，同時還將“不斷加強新業(yè)務(wù)與核心業(yè)務(wù)之間的戰(zhàn)略協(xié)同作用。”
從自身占優(yōu)勢的“吃”出發(fā)，以餐飲RMS、快驢進貨系統(tǒng)，美團為自己的“Food+Platform”打下地基，最終兩者匯合于供給側(cè)數(shù)字化這一大前提，為美團劃下一道新的“護城河”。
在現(xiàn)在這個以數(shù)據(jù)論成敗的數(shù)字化世界中，美團的獨特之處在哪里？
答案是“吃”，從團購、外賣、到店到現(xiàn)在正在做的新零售，美團積累了大量關(guān)于“吃”的數(shù)據(jù)。在美團2018年的4億用戶，以及每位交易用戶平均每年的23.8筆交易中，“吃”可以說占據(jù)了很大一部分。
在互聯(lián)網(wǎng)的2B浪潮下，這些關(guān)于“吃”的數(shù)據(jù)有了用武之地。當(dāng)有了足夠的大數(shù)據(jù)積累和AI等技術(shù)積累，美團們已經(jīng)可以觸達用戶需求的前端，即供給端。
中國有超過1000萬的本地服務(wù)商家，大部分是小型個體商戶。這些小商戶很多采取的仍然是傳統(tǒng)的管理與經(jīng)營方式，有生意、進貨時一筆一筆地用紙筆記賬，今日不知明日事。
而在互聯(lián)網(wǎng)已轟轟烈烈地影響C端消費，人人手中都有智能手機時，這些超千萬規(guī)模的商戶連帶地也有了數(shù)字化需求，線上的生意需要記，店里的賬也需要管，甚至什么東西好賣也可以通過技術(shù)手段獲得。
對這些有著數(shù)字化意愿，而缺少數(shù)據(jù)與技術(shù)的商戶來說，有數(shù)據(jù)、有技術(shù)、可能本來就與其合作的美團，恰好能滿足他們的需求。
以千萬商家的規(guī)模計算，美團的這項toB生意可以說有著相當(dāng)大的發(fā)展空間，成為繼餐飲外賣、到店及酒旅兩大主體業(yè)務(wù)之后，美團的又一條增長曲線。
如今，美團的兩大主體業(yè)務(wù)作為第一曲線，已實現(xiàn)合計盈利。未來，餐飲RMS、快驢等to B新業(yè)務(wù)，有望形成“第二曲線”。
同時，隨著前期商業(yè)模式與投入的加大，這條“第二曲線”的走向也日益清晰：以基礎(chǔ)的餐飲外賣業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，以新業(yè)務(wù)為盈利增長新引擎。在產(chǎn)品與服務(wù)已全面覆蓋的當(dāng)下，未來等待它的是產(chǎn)品與服務(wù)的迭代升級，以及優(yōu)化商業(yè)模式。
財報顯示，截至2018年底，美團現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物和短期投資合計588.7億元。在本地生活的諸多行業(yè)從最開始的電商“紅利驅(qū)動”轉(zhuǎn)向“效率驅(qū)動”所帶來的行業(yè)革命中，手中資金充沛的美團做好了準備。
04｜結(jié)語
從最開始的線上線下一體化，到現(xiàn)在的門店、供應(yīng)鏈管理，互聯(lián)網(wǎng)對餐飲等傳統(tǒng)行業(yè)的改造只是進行到中途。
先進入者先得利。在“吃”這個事情上，美團的數(shù)字化已全面深入供給側(cè)，通過它的一系列產(chǎn)品和服務(wù)，它覆蓋了商家的供應(yīng)鏈、銷售、營銷、配送、信息建設(shè)、金融等全生命周期。
如今，這些新業(yè)務(wù)已經(jīng)與美團原有的業(yè)務(wù)產(chǎn)生協(xié)同，新的護城河正在形成。
來源：一點財經(jīng)（yidiancaijing）
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