內(nèi)容摘要
為減肥，一天只吃一頓飯？
想瘦？不吃肉，只吃菜？
更多選擇，更多歡樂？
總覺得自己沒吃多，體重還是蹭蹭漲？
假期已過半，不知各位有沒有不幸中了佳節(jié)魔咒“胖三斤”呢？這兩天也看到不少童鞋都在紛紛立志，喊著節(jié)后一定要好好運(yùn)動彌補(bǔ)一番……
但是，不要以為三五天的大吃大喝，靠之后的運(yùn)動就可以輕松消除掉了。且不說我們的身體本身就是喜歡長胖的，佳節(jié)不小心胖的三斤，容易更不小心就徹底黏在了你的身上……（相關(guān)閱讀??飲食？運(yùn)動？體重變化的真相！）
而且大吃大喝，暴飲暴食還容易導(dǎo)致我們的血糖和過山車一樣大幅波動，反而讓你更容易多餓多吃……（話說很多朋友都很關(guān)心暴食的問題，過兩天我會詳寫哦）
所以本周的BBC精選，就是關(guān)于“減肥，飲食的真相”。要知道，生活中的很多時候，不是你的意志力太弱才導(dǎo)致的減肥破功，更多是因?yàn)槟阋粋€不小心，就踩中了減肥的飲食雷區(qū)……
老吃多？可能不是意志力的事兒，是不幸中雷區(qū)了！
怎么吃才能更瘦更減肥？正值一不小心就容易吃過了的十一佳節(jié)，挑幾個大家最容易犯的飲食誤區(qū)，敲個警鐘，讓你在大大喝的同時，吃的更有技巧不發(fā)胖哦！
Ps：上周“持續(xù)燃脂的真相”，也是源自同一期BBC研究，所以說，運(yùn)動、飲食，對于減肥健康可是缺一不可的（相關(guān)閱讀??想瘦？開啟你的持續(xù)燃脂技能！）
情景一：
晚上有大餐，早午飯不吃了！錯?
很多減肥的朋友經(jīng)常會為了一頓大餐，先餓上好幾頓，或者是吃完之后又節(jié)食好幾天……總覺得這樣做能讓總熱量攝入變低一些……事實(shí)上，這種減肥方式，完全不可?。?/p>
我們以前說過，血糖是控制你身體飽腹感的指標(biāo)之一，而維持穩(wěn)定的血糖水平，是你少吃不餓，有效減肥的關(guān)鍵。（相關(guān)閱讀??卡路里外的飲食指標(biāo)①：胖與餓的救贖，血糖生成指數(shù)）
正巧，饑一頓、飽一頓，最容易讓你的血糖處于不適合減肥的上下波動狀態(tài)下的……
當(dāng)處于饑餓狀態(tài)（血糖低）下，我們的身體會更渴望高熱量高脂肪的食物，大腦做出最本能的原始反應(yīng)，覺得只有那些讓你長胖的食物，才可以緩解當(dāng)前的饑餓，所以時餓時飽的狀態(tài)，可是減肥時的大敵。順帶說一句，大腦的強(qiáng)烈渴望，可不是你靠意志力，說忍住就能忍住的哦。
更糟糕的是，如果你經(jīng)常用這種方式來減肥，你的身體對這種有一陣沒一陣的食物供給會完全摸不著頭腦，它可能會誤以為自己經(jīng)常會遇到饑荒等生存問題……于是每次有大吃的機(jī)會，就會努力想著多吃并囤積為脂肪，最后反而會讓你的體重上限蹭蹭上漲，更容易長胖。（相關(guān)閱讀??你，為什么長了一身脂肪？）
沒錯，童鞋們，不要因?yàn)橐源蟛途蜕俪砸活D，要知道，你少吃的那一頓，不但不能幫你減肥，反而可能讓你越來越胖哦。
情景二：
怕胖，不吃肉，只吃水果好了！錯?
減肥時不吃肉只吃蔬菜水果，絕對是排名減肥飲食錯誤榜的前三名了，當(dāng)然，這么做的結(jié)果是，你會發(fā)現(xiàn)自己可能更容易餓，怎么吃都吃不飽了……
我們上面提到過，讓血糖保持穩(wěn)定是你更不餓更有飽腹感的關(guān)鍵，而提高飲食中肉類（蛋白質(zhì)）的比例，就能很好地實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。健身減肥過程中，高蛋白飲食之所以更有利，也是這個原因。（相關(guān)閱讀??高蛋白、低體脂，增肌肉，平肚腩）
實(shí)驗(yàn)背景
科學(xué)家讓三名被試吃相同熱量的早晨，食材和分量也都比較相似，唯一的差別在于里面的營養(yǎng)配比，然后對比分析了三名被試在接下來4小時工作中的饑餓程度，以及午餐時的進(jìn)食量。
研究結(jié)果表明，只需在早晨中增加10%的蛋白質(zhì)，就可以讓你的飽腹感更強(qiáng)，并且在接下來的午飯時間里吃得更少。肉類（蛋白質(zhì)），可以很好地提升你的飽腹感。
正相反，水果除了水就是糖，吃完后會讓血糖大幅上升，然后促進(jìn)胰島素大量分泌來降低血糖，血糖一低自然就又餓的快了。
而且水果的熱量也不能小覷，一串葡萄（400-500g）都有近250大卡熱量了，相當(dāng)于4兩雞胸的熱量，當(dāng)然提供的飽腹感可完全不一樣：一串葡萄可能只讓你飽1小時，4兩雞胸可是能讓你撐上大半天的。
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