文/ 四川省眉山市全雄特種漁業(yè)專業(yè)合作社劉躍
眉山市永豐飼料有限公司
眉山市東坡區(qū)魚太子魚苗繁育場
水產(chǎn)前沿 林貞武
黃顙魚是一種雜食性魚類，它是太平洋流域附近的一種常見的魚種，是目前比較熱門的魚類養(yǎng)殖項(xiàng)目。由于營養(yǎng)價(jià)值較高，肉質(zhì)鮮嫩，近十年很多的地方都有進(jìn)行養(yǎng)殖。各地在經(jīng)過多年的養(yǎng)殖摸索后，養(yǎng)殖密度不斷地提高。成品魚價(jià)格也很穩(wěn)定，全國常年均價(jià)都在10元/斤以上，近期塘頭最高價(jià)賣14.5元/斤，利潤超5元/斤。業(yè)界認(rèn)為黃顙魚市場空間很大，政府鼓勵水產(chǎn)品的消費(fèi)對黃顙魚的消費(fèi)會起到拉動作用，2020年高價(jià)格會持續(xù)到8、9月份，黃顙全國市場消費(fèi)力逐漸上升。有部分新手養(yǎng)殖戶會進(jìn)入到該品種的養(yǎng)殖中來，預(yù)計(jì)2020年黃顙魚的養(yǎng)殖面積面積會有一定的增加，下面我們來聊聊黃顙魚養(yǎng)殖這些事。
普通黃顙魚在自然繁殖過程中存在近親繁殖和自然環(huán)境中的太多不可控因素影響下，導(dǎo)致多年來養(yǎng)殖難度增大。在養(yǎng)殖過程中主要表現(xiàn)為抗病極差、攝食力低下、餌料系數(shù)高、毛毛魚量大、不易捕撈、運(yùn)輸難度大、體型差等缺點(diǎn)，另外在發(fā)情期消費(fèi)者吐槽除了骨頭沒有肉。目前養(yǎng)殖量已大不如前。
全雄黃顙魚由單性黃顙雄魚與人工選育的優(yōu)質(zhì)黃顙母魚人工繁殖。在繁殖過程中雄魚經(jīng)過基因改造和人工繁殖，避免了近親繁殖和自然的不可控因素讓子代的抗病力大大提高，攝食能力得到明顯的改善，餌料系數(shù)降低(雄魚也有發(fā)情期對飼料的利用率也會有影響)，毛毛魚量明顯降低(95%以上的公魚)，運(yùn)輸更加方便，體型更加美觀，消費(fèi)者更加認(rèn)可。但是養(yǎng)殖的難度有所提高，主要是在苗期轉(zhuǎn)飼料時(shí)容易得大肚子病，不易捕撈。
雜交黃顙魚由瓦氏黃顙魚與人工選育的優(yōu)質(zhì)黃顙魚母魚人工繁殖。雜交黃顙魚直屬內(nèi)種間雜交，它雖然有雌性之別，但是它沒有繁殖能力(不會發(fā)情)，對飼料的利用率更加有優(yōu)勢。在進(jìn)行內(nèi)種間雜交后它遺傳了瓦氏黃顙魚生長速度快，個體大(雄魚1.5年體重可以達(dá)到1.2-1.6斤)，一般采用的是2-3年正值壯年的雄魚(單體體重在1.5-2.5斤)。
親本、苗種、包裝、運(yùn)輸如圖
一般情況下，經(jīng)過雜交后的黃顙魚抗病力有質(zhì)的飛躍，具有攝食能力兇猛、餌料系數(shù)大大降低、出塘?xí)r間縮短、容易捕撈、毛毛魚量小、運(yùn)輸便利(明顯比前 兩者更有優(yōu)勢)、體型美觀等優(yōu)勢，消費(fèi)者也認(rèn)可。但是經(jīng)過雜交后因?yàn)檫z傳的原因成為了小瓜蟲的易感魚群。但是經(jīng)過養(yǎng)殖戶多年的經(jīng)驗(yàn)對于雜交黃顙魚的小瓜蟲已經(jīng)有一套成熟的預(yù)防和治療方法。
小瓜蟲的發(fā)病期主要是存塘魚開春爆發(fā)(水溫16-23℃)，可作預(yù)防：越冬前對存塘魚水質(zhì)進(jìn)行優(yōu)化，增加水體肥度，用拌藥飼料進(jìn)行投喂(拌入：青蒿目)，在冬季有條件一定要投食增加存塘魚的體質(zhì)，治療：外用青蒿目、姜粉、辣椒粉、纖毛凈，同時(shí)要進(jìn)行內(nèi)服。開春來一定要對存塘魚進(jìn)行頻繁的抽樣觀察，要早發(fā)現(xiàn)早治療。
現(xiàn)在形形色色的苗種繁殖場太多，有些是以公司加一些缺乏實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的教授(理論知識豐富)對養(yǎng)殖戶進(jìn)行誤導(dǎo)，使得有些剛剛開始轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖戶陷入很深的泥潭，苗種在實(shí)際繁殖過程中遇到的實(shí)際問題比在實(shí)驗(yàn)室中多得太多，例：大環(huán)境不同，實(shí)驗(yàn)室可以做到無菌無塵，水體小容易掌控，數(shù)量小比較好操作，不需要太多輔助。在實(shí)際操作中我們?yōu)榱私o苗種有一個更優(yōu)質(zhì)的孵化環(huán)境就會對孵化場地有著更高的要求，對孵化場地和親本塘口要求很嚴(yán)格：主要表現(xiàn)在大環(huán)境是否出現(xiàn)污染源(指工廠企業(yè))，水體水質(zhì)是否達(dá)標(biāo)(本合作社成員的水質(zhì)會在每年開春后進(jìn)行官方檢測)，對外界氣候(主要是開春后天氣不穩(wěn)定)、細(xì)菌等不可抗因數(shù)進(jìn)行很好的規(guī)避。
在親本培育方面要做到讓親本有個優(yōu)良的水環(huán)境，親本塘口要求必須底污得少(每年必須清理塘口)、親本密度低(200-500斤/畝)、親本必須無病蟲害、親本必須用親本專用料、孵化溫度必須按照苗種最佳適應(yīng)溫度、每一批苗種都要對其做到第一次殺菌殺蟲。
黃顙魚是一種雜食性魚類，它是太平洋流域附近的一種常見的魚種，是目前比較熱門的魚類養(yǎng)殖項(xiàng)目。黃顙魚是一種雜食動物，由于營養(yǎng)價(jià)值較高，肉質(zhì)鮮嫩，近十年很多的地方都有進(jìn)行養(yǎng)殖。各地在經(jīng)過多年的養(yǎng)殖摸索后，養(yǎng)殖密度不斷地提高。成品魚價(jià)格也很穩(wěn)定，全國常年均價(jià)都在10元/斤以上，市場需求量大。
一、池塘條件：養(yǎng)殖黃顙魚的水池最好應(yīng)該有五畝左右為宜，池塘中的水深要保持在一米二到一米五左右，池塘中的淤泥不能太深，最多不能超過二十厘米的厚度，池塘要建在靠近水源的地方，這樣方便換水，同時(shí)必須要備有增氧劑或增氧機(jī)，這樣可以維持水池中的氧氣，同時(shí)在放養(yǎng)之前需要將魚塘進(jìn)行徹底的消毒，因?yàn)辄S顙魚對生活的環(huán)境要求十分的嚴(yán)格，等池塘條件基本上滿足黃顙魚的生長需求的時(shí)候，才能將苗種放養(yǎng)。
二、水質(zhì)管理：黃顙魚對水質(zhì)的要求比較高，所以水質(zhì)管理也是養(yǎng)殖的一個要點(diǎn)，理論上每隔半個月左右就需要換一次水，每次均按照保留原水三分之一的量進(jìn)行換水，只要保持池塘中的水能有一定程度的透明性就好，同時(shí)每次換水之后需要在水中加入適量的增氧劑，或者是連接供氧機(jī)進(jìn)行補(bǔ)氧。但冬天一般要延長至一個月多才換一些水，保持池塘中水的溫度。但在實(shí)際喂養(yǎng)過程中我們應(yīng)該多改底，多調(diào)水，不到無法控制最好不要換水，外界水體的不可控因素太多。
三、飼料投喂：黃顙魚由于比較怕光，只在夜間獵食，通常會選在夜間喂食。飼料主選38PC-42PC之間，以動物蛋白為主，投喂量一般控制在2%-2.5%之間。
四、魚病防治：黃顙魚它是一種比較珍貴的魚種，在人工養(yǎng)殖的過程中它會出現(xiàn)很多的病害，對魚病的防治在黃顙魚養(yǎng)殖中至關(guān)重要。黃顙魚的病害有很多，比如腸炎、出血性水腫、車輪蟲、雜交黃顙魚小瓜蟲、一點(diǎn)紅(裂頭病)、水霉以及營養(yǎng)不良等，那么在平時(shí)的飼養(yǎng)過程中可以在飼料中拌入適量的藥物來增強(qiáng)黃顙魚的抗性，同時(shí)要不定時(shí)的給魚塘進(jìn)行消毒殺蟲，經(jīng)常抽樣檢查魚樣，減少車輪蟲和其他寄生蟲的危害。
五、苗種的放養(yǎng)方法：
一、池塘準(zhǔn)備
（1）藥物清塘。
①生石灰、漂白粉清塘：
干池清塘：首先把生石灰或漂白粉化水后向全池均勻潑灑，一般每畝大約使用75 kg石灰或5kg漂白粉。池塘消毒后，待藥物毒性消失，即可注入新水；
帶水清塘：每畝·米用生石灰1 50kg或1 5kg漂白粉帶水清塘，清塘后15～20天方可放魚種。
②茶餅清塘：使用時(shí)，先將茶餅搗碎，在桶中用熱水浸泡過夜后即可使用。選擇氣溫高的晴天，每畝用40-50公斤(1米水深)，將浸泡好的茶餅加人大量池水后，全池均勻潑灑。施用茶餅后，再用漂白粉或強(qiáng)氯精等消毒藥，按每畝水面(1米水深)用0.5-1公斤的劑量，溶于水后，全池潑灑，以殺滅病毒、細(xì)菌。
（2）新水過濾。清整好的池塘，在注入新水時(shí)應(yīng)用密網(wǎng)過濾防止野雜魚進(jìn)入池內(nèi)。
（3）投放魚種前，要預(yù)先投放幾尾試水魚觀察池塘環(huán)境是否適宜。
二、下塘前水質(zhì)培育
（1）下苗前5-7天，全池潑灑“戊二醛苯扎溴銨溶液”進(jìn)行殺蟲殺菌，第二天進(jìn)行解毒。
（2）下苗前3-4天，培肥水質(zhì)。
（3）下苗前2-3天，培養(yǎng)適口的浮游動物。
（4）下苗前1天，全池解毒，下苗前半天，在下苗處潑灑抗應(yīng)激藥物以緩解魚苗應(yīng)激。
三、下塘后水花培育
（1）下塘?xí)r應(yīng)調(diào)節(jié)氧氣袋或運(yùn)輸桶與池塘溫差，待溫度一致時(shí)在下風(fēng)口緩慢放苗，時(shí)間應(yīng)盡量選在傍晚無太陽光直射時(shí)放苗；并連續(xù)兩天潑灑抗應(yīng)激藥物以緩解魚苗應(yīng)激；建議用泡沫箱+充氣泵頭對魚苗進(jìn)行暫養(yǎng)3-4小時(shí)，暫養(yǎng)期間連續(xù)分次緩慢加入池塘水，當(dāng)箱內(nèi)魚苗不在抱團(tuán)分散時(shí)可進(jìn)行放苗。
（2）下苗后，注意培養(yǎng)適口的浮游動物。
四、黃顙魚養(yǎng)殖中放苗密度以及水質(zhì)對黃顙魚的長勢影響：
黃顙魚是群體覓食，密度過低覓食能力比較低，這樣會直接影響長勢，而密度過大長勢太差，另外水體溶氧需求較高，所以一般建議商品魚養(yǎng)殖在3-3.5萬尾每畝，在培苗期密度最好在20萬尾每畝，這樣的操作是比較合理的。
養(yǎng)殖有風(fēng)險(xiǎn)，入行需謹(jǐn)慎！雖然行情以現(xiàn)在的角度看來是比較明朗的，但是也不能百分之百保證能一直高價(jià)運(yùn)行，同時(shí)養(yǎng)殖效益也受養(yǎng)殖水平、管理能力等方面影響，一切從自身實(shí)際出發(fā)可能會相對保險(xiǎn)，預(yù)祝大家2020年養(yǎng)殖順利。
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