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立冬了，這道家常菜要多給孩子吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，湯汁多，超下飯

2021.11.04

時(shí)常在想什么樣的菜品才是最棒的，首先要烹飪相對(duì)簡(jiǎn)單，而且口感出眾。但我認(rèn)為最重要的一點(diǎn)，那就是當(dāng)菜吃非常下飯，最好是可以直接拿來拌飯吃。

就像很多口感獨(dú)特的拌飯醬，就是因?yàn)檫@種便捷性和超下飯的口感，才能讓很多人百吃不膩??！今天我就來推薦這款毛豆炒肉末，絕對(duì)是一款超下飯的菜品哦！一款超下飯的美味，一道菜就讓全家人都吃得超滿足，越吃越香！

立冬了，這道家常菜要多給孩子吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，湯汁多，超下飯！有時(shí)候巴不得天天都吃呢，而且屬于葷素搭配，食材本身也營(yíng)養(yǎng)豐富。今天就一起來品嘗一下吧，那獨(dú)到的口感肯定會(huì)讓你非常滿意的，千萬(wàn)別錯(cuò)過。

【肉末炒毛豆】

制作配料：毛豆1盤肉末200克生抽2勺老抽半勺蠔油1勺胡椒粉適量鹽1/3勺淀粉1勺鹽半勺水淀粉半碗

制作方法：

1、準(zhǔn)備所需要的食材；

2、先把肉末里加入生抽、老抽、鹽、蠔油、淀粉、胡椒粉；

3、把肉末攪拌至上勁，最后加點(diǎn)食用油拌均勻腌漬15分鐘以上；

4、熱鍋涼油，把肉末加進(jìn)去翻炒至變色，炒熟盛出來備用；

5、另起鍋加入少量植物油，加入蒜片炒香，再把毛豆加進(jìn)去翻炒，加入鹽和1勺生抽翻炒均勻，再加入半碗清水燜上3-5分鐘左右，把黃豆?fàn)F熟；

6、再把肉末加進(jìn)去翻炒均勻；

7、出鍋之前加入半碗水淀粉，大火收汁就可以出鍋了！

8、秋冬季節(jié)是孩子長(zhǎng)高的黃金季，含鈣的蔬菜要給孩子多吃一點(diǎn)，有助于孩子長(zhǎng)高。肉末毛豆就非常不錯(cuò)，口感好湯汁多，搭配米飯也很下飯！

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