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說到紅薯，這可是一塊特別香甜的食材，當(dāng)主食、當(dāng)零食都是很不錯(cuò)的喲！記得自己小時(shí)候就非常盼望烤紅薯的小車在身邊路過，因?yàn)榭炯t薯吃起來真的特別甜蜜。后來發(fā)現(xiàn)各種紅薯的小吃零食，在大街上零食店隨處可見。

其實(shí)用紅薯在家里也可以制作出美味的零食哦，顏值很高，口感特別香脆，不論大人還是孩子都很愛吃。今天我們就來做一款紅薯脆片，它的口感介于土豆薯片和傳統(tǒng)紅薯片之間。比薯片更加香脆有嚼勁，而且更加回味哦。

特別香脆的家庭零食，只用紅薯就能搞定，顏值一流，全家人都喜歡，尤其是它獨(dú)特的顏值，真的會(huì)讓人過目不忘哦！紅薯別烤了，做成小零食，咬一口嘎嘣脆，不用油炸，比薯片還好吃！難怪孩子都愛不釋手呢，你也來品嘗一下吧。

【紅薯脆薯片】制作配料：紅薯2個(gè)（去皮530克）雞蛋2個(gè) 淀粉30克 玉米油30克 中筋面粉65克 黑芝麻適量制作方法：1、2根紅薯去皮后切片隔水蒸熟；

2、把紅薯趁熱壓碎成泥，加入2個(gè)雞蛋、30克玉米油拌均勻，最好能過篩一遍；

3、加入淀粉和面粉攪拌均勻；

4、最后加入一把黑芝麻，拌均勻，面糊就做好了；

5、最后做好的面糊是這種濃稠的狀態(tài)；

6、蛋卷機(jī)預(yù)熱刷一層薄薄的食用油，擠上一小撮紅薯面糊；

7、蓋上蓋子，隔10秒翻個(gè)面，開最小火煎，煎至微微焦黃，大約需要翻面5-6次，趁熱卷半卷，做成薯片的形狀；

8、如果不是很脆，可以放在烤箱，100度烤30分鐘左右，這樣就會(huì)更酥脆了。

9、超級(jí)的酥脆，而且紅薯味兒濃郁，沒有加糖，微微發(fā)甜，超好吃超健康，當(dāng)追劇小零食，真的太棒了。