今天給大家推薦一道個(gè)人特別喜歡吃的早餐美食，它就是小煎包。相比傳統(tǒng)的包子，它的體型更加?jì)尚?，顏值方面更加出眾。最重要的是餡料經(jīng)過精心調(diào)配，口感超贊哦。
今天就一起來品嘗一下吧，相比傳統(tǒng)的生煎包也有過人之處呢。外皮更加香酥，吃起來也更加回味，當(dāng)早餐、當(dāng)正餐都是很棒的呢！好吃的生煎包，餡料鮮美，一口氣可以吃3個(gè)，解饞更管飽！
不可錯(cuò)過的早餐美食，看著精致，吃起來更鮮美，超贊！每次做上一小鍋，一頓就能吃完，大人孩子都愛不釋手，絕對是解饞管飽的極佳美味哦！不論你愛不愛吃面食，這款家常版的生煎包都是不可錯(cuò)過的，你也來品嘗一下吧。
【生煎包】
制作配料：一塊梅花肉、500克面粉、260克清水、5克酵母、1個(gè)雞蛋、香菇、胡蘿卜、生姜、1勺生抽 、1勺老抽 、1勺蠔油 、鹽 、白胡椒粉 、小蔥、花椒、八角、食用油、淀粉
制作方法：
1、今天我們來吃生煎包。酵母用清水化開，加在面粉里，（500克面粉 260克清水 5克酵母）；
2、揉成一個(gè)柔軟不粘手，而且非常光滑的面團(tuán)，密封放一旁醒面；
3、再來調(diào)肉餡兒：準(zhǔn)備一塊梅花肉，先切成大塊，放在絞肉機(jī)里攪成肉泥，裝在大碗中，加入姜末、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、鹽、白胡椒粉、蔥花、澆上一勺花椒油，再磕入一個(gè)雞蛋，攪拌至上勁；
4、洗干凈的香菇放在絞肉機(jī)杯子里攪碎，加在肉餡兒里面，胡蘿卜也攪碎，加在肉餡兒里面，拌均勻；
5、如果鹽不夠多也可以適當(dāng)再加點(diǎn)鹽調(diào)味，肉餡兒就拌好了。
6、面團(tuán)取出來，撒點(diǎn)干粉，揉搓排氣，搓成長條，下成大小差不多的小劑子、把小劑子按扁、搟成包子皮，包上調(diào)好的餡料；
7、包成自己喜歡的樣子就可以。全部包好備用；
8、平底鍋刷一層食用油，把包子生胚擺放進(jìn)去，包子之間稍微離開一點(diǎn)距離，蓋上蓋子醒面，包子體積明顯變大，按壓有輕微的回彈就發(fā)酵好了；
9、然后開最小火慢慢煎，煎至包子底部金黃色，加入調(diào)好的淀粉水，（淀粉水比例：1勺面粉、1勺淀粉、1勺食用油）水量加在包子的1/2處就可以，蓋上蓋子繼續(xù)小火慢慢煎，直到水分蒸發(fā)，底部焦黃色就差不多好了，撒上蔥花，包子底部全部是這樣金黃色；
10、底部是脆脆的口感，加入香菇和胡蘿卜的餡料真的超級鮮美好吃！
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