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天氣冷了，這樣的硬菜要多吃！香辣下飯，每次做米飯都不夠吃！


在我小時候，我總是對青椒持有一種褒貶不一的態(tài)度。有時候覺得青椒的味道很清淡，沒有太多的特色。但是，嘗試過青椒釀肉之后，我對青椒的看法完全改變了。


青椒釀肉的制作非常簡單，首先將青椒切成長段，然后將肉末填充進(jìn)青椒內(nèi)部，慢慢煎炸烹飪熬煮，這樣一道美味的佳肴誕生了。青椒釀肉的質(zhì)感是它的獨特之處，青椒的香軟與肉末的細(xì)嫩相互融合，讓人在咀嚼的過程中享受到了不同口感的變化。咬上一口，外層的迅速破碎，內(nèi)里的肉香充滿口腔，真是美味無比。


青椒釀肉是一道令人難以忘懷的美食。它不僅在味道上給人帶來了驚喜，更在質(zhì)感上帶來了愉悅。無論是質(zhì)感還是顏值，青椒釀肉都是一道值得品嘗的美食。讓我們一起來品味這道美味佳肴，感受其中的魅力吧！

【青椒釀肉】
制作配料：青椒適量 肉沫350克 鹽1勺 老抽半勺 生抽1勺半 蠔油1勺 胡椒粉1小勺 蔥姜水適量 淀粉1勺
制作方法：
1、準(zhǔn)備所需要的食材；


2、肉末里加入生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉攪拌至上勁；


3、再分次少量的加入蔥姜水；每加一次都要攪拌至上勁，再加下一次。


4、直到肉餡兒攪拌起來不是很吃力就可以。加入一勺淀粉攪拌均勻；


5、再來調(diào)個醬汁：1勺生抽、一勺蠔油、1勺淀粉、半碗清水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫?/span>


6、青椒洗凈切成小段；


7、再把肉餡兒塞進(jìn)去；


8、全部做好備用；


9、鍋中不用倒油，把青椒表面煎一煎；


10、再把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去，蓋上蓋子小火煮一煮；


11、最后大火收汁即可出鍋；


12、非常下飯的一道硬菜，天氣冷了可以安排上了！

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