冬天尤其是年夜飯，肯定不能所有菜都是硬菜，來點家常小涼菜來調(diào)節(jié)下腸胃也是非常必要的哦！今天給大家推薦的這道涼拌胡蘿卜豆皮，材料和制作方法都非常簡單，但卻能讓所有人都吃得非常開心。甚至還會大受歡迎呢！每次準備這道菜都要多準備點，要不肯定不夠吃的。
大年三十最搶手的素菜，下酒又下飯，比大魚大肉好，2盤不夠吃。涼拌胡蘿卜豆皮吃起來非常清爽又有滋味，而且還是一道養(yǎng)生菜呢！豆皮能補充人體所需的蛋白質(zhì)，但熱量卻不高，非常適合減肥人士食用。而胡蘿卜口感脆嫩，富含胡蘿卜素、維生素和花青素，素有小人參的美譽呢！年夜飯必做的素菜，5分鐘上桌，解饞去油膩，上桌保證吃光光！
【涼拌胡蘿卜豆皮】
制作配料：豆腐皮1張 胡蘿卜半個 香菜適量 白芝麻1把 白醋2勺 鹽半勺 生抽2勺 香油適量 大蒜2個 小蔥適量 蠔油1勺
制作方法：
1、豆腐皮開水焯水1分鐘，胡蘿卜去皮切成絲，香菜洗凈切碎；
2、豆腐皮、胡蘿卜絲、香菜放入盆里，大蒜切末，小蔥切碎，放在上面；澆1勺熱油上去；
3、再滴幾滴香油；
4、2勺涼開水，2勺生抽、1勺蠔油、2勺白醋，拌勺鹽調(diào)成料汁，澆上去；
5、最后拌均勻即可；
6、超級爽口的豆腐皮就辦好了，年夜飯比大魚大肉搶手！
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