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今天我們來做一款特色菜品，顏值超贊，口感也是一流的，它就是雞蛋毛豆炒香腸。首先這道菜品色澤就非常誘人。紅色、青色、黃色相互交織，給人一種獨(dú)特的美感。

而且吃起來很有層次，會(huì)給你超一般的味覺享受。尤其這里面的香腸就是手工制作的，好吃又更營養(yǎng)。盡管都是常見的食材，簡單搭配一下，就會(huì)給你呈現(xiàn)出遠(yuǎn)超普通菜品的味道。一款讓你越吃越饞的菜品，好看好吃，每次做一大盤都不夠吃！

秋天是孩子長高的季節(jié)，這菜要多吃，簡單易學(xué)，一周吃3次不嫌多！雞蛋毛豆炒香腸真的非常下飯，每次端上桌，都是超受歡迎的菜品。有機(jī)會(huì)一定要品嘗一下，絕對(duì)是家常美食的佼佼者，千萬不要錯(cuò)過。

【毛豆炒雞蛋香腸】制作配料：雞蛋2個(gè) 毛豆300克 香腸1根 生抽1勺 老抽半勺 鹽1/3勺 大蒜2個(gè)制作方法：1、準(zhǔn)備所需要的食材；

2、香腸切成片、大蒜切片；

3、雞蛋磕入碗中攪散，熱鍋涼油把雞蛋倒進(jìn)去，炒至凝固盛出備用；

4、另起鍋少加點(diǎn)食用油，把蒜片倒進(jìn)去炒香，再把毛豆和香腸倒進(jìn)去翻炒翻炒。加點(diǎn)清水把毛豆?fàn)F上幾分鐘，或者提前把毛豆焯水焯熟；

5、加入生抽、鹽、老抽調(diào)味；

6、再把雞蛋加進(jìn)去翻炒均勻即可出鍋；

7、香腸是自己做的，炒菜的時(shí)候加一點(diǎn)，特別的方便好吃。秋天是孩子長高的季節(jié)，含鈣量比較高的食材要多吃一些，像豆制品的食材就很好。毛豆搭配雞蛋香腸，好吃又下飯，最后出鍋之前可以淋一些水淀粉留出少量湯汁，味道更好！