上菜了！
這個雞蛋豆腐卷，是出門玩的時候，自制的，去玩的前一天我準(zhǔn)備了路上吃的雞蛋肉卷，放了黑胡椒粒，大家都說比超市買的好吃?；貋碛肿隽硕垢i肉卷，也很美味哦。
材料：
豆腐50克、肉餡300克、雞蛋2個
調(diào)料：
鹽5克、白糖2克、蘑菇粉1克(沒有可不放）、生抽10克、姜粉1克、黑胡椒粉（大粒的）1克、香油1湯匙、淀粉1湯匙、面粉10克
做法：
1、豆腐碾碎，和肉餡一起加調(diào)料調(diào)成餡。（放冰箱里冷凍10分鐘，這樣好卷）
3、將淀粉加面粉用水調(diào)成面糊。
4、在蛋皮不燙手時，刷上面糊，放上肉餡，然后卷緊實的卷。
5、上蒸鍋蒸30——40分鐘（視肉卷的大小酌情定）蒸熟即可。
6、待豆腐卷晾涼后，切片上盤。
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