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網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)(總論)
網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)高科技養(yǎng)殖項(xiàng)目,具有高產(chǎn)、高效益、高投入的特點(diǎn)。網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)之所以能獲得高的產(chǎn)量,是因?yàn)椋核?、風(fēng)浪和箱中魚(yú)的游動(dòng)使箱內(nèi)外水體不斷交換,帶走箱內(nèi)舊水,換進(jìn)高容氧的新水并帶進(jìn)大水面中的天然餌料;同時(shí)網(wǎng)箱限制魚(yú)體的活動(dòng),減少魚(yú)體的能量消耗,加速魚(yú)體的增長(zhǎng);網(wǎng)箱也減少敵害生物對(duì)魚(yú)的危害,故有0.1公頃網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)等于10公頃池塘或100公頃水庫(kù)之說(shuō)。網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)與其他養(yǎng)魚(yú)方法一樣,也可根據(jù)投飼情況歸納為粗養(yǎng)、半精養(yǎng)或精養(yǎng)。
粗養(yǎng)是全靠可以取得的天然餌料,如浮游生物、有機(jī)碎屑和漂流物等,不投任何補(bǔ)充飼料。這種方式適宜養(yǎng)鰱、鳙等濾食性魚(yú)類。
半精養(yǎng)主要是就地取材地添加一些草料或農(nóng)副產(chǎn)品等低蛋白質(zhì)(<10%)的飼料飼養(yǎng)魚(yú)類。
精養(yǎng)的生產(chǎn)過(guò)程中,魚(yú)類幾乎完全依靠人們提供的通常是以魚(yú)粉、蠶蛹為基礎(chǔ)原料的高蛋白質(zhì)(>20%)配合飼料為食。
半精養(yǎng)和精養(yǎng)的魚(yú)類都是吃食性魚(yú)類,如草魚(yú)、鯉魚(yú)、鲇魚(yú)等,產(chǎn)量比粗養(yǎng)更要高得多。在粗養(yǎng)的情況下,其產(chǎn)量一般在2.5-7.5公斤/平方米之間,折合畝產(chǎn)約1665-4995公斤;半精養(yǎng)的產(chǎn)量稍高,平均產(chǎn)量約10公斤/平方米,折合畝產(chǎn)在6700公斤上下。精養(yǎng)時(shí),商品魚(yú)產(chǎn)量可高于一般池塘產(chǎn)量的幾十倍乃至百倍以上,累計(jì)畝產(chǎn)可達(dá)3-15萬(wàn)公斤。
一.網(wǎng)箱的制作與設(shè)置
(1)、網(wǎng)箱材料
網(wǎng)箱包括網(wǎng)身、框架、浮子、沉子和固著器。網(wǎng)身通常由毛竹、木料、合成纖維或金屬網(wǎng)制成。我國(guó)主要使用聚乙烯網(wǎng)線,其次是錦綸網(wǎng)線,這種網(wǎng)衣操作輕便、造價(jià)低、壽命長(zhǎng)??蚣苡芍衲静牧洗畛?,2~3年就要更換。浮子可用毛竹筒、封口壇子、塑料浮子或金屬空油桶。網(wǎng)箱底部的沉子可用石塊、磚塊或鐵塊,也可用鐵條做成與網(wǎng)箱底同樣大小的框子,固定在箱底外側(cè),使箱底定型。固著器用來(lái)固定網(wǎng)箱,可用打樁、拋錨方法,或用重物固定在淺水湖泊中。
此外箱內(nèi)還應(yīng)設(shè)置框形食料臺(tái),箱頂設(shè)大網(wǎng)目蓋網(wǎng)。根據(jù)需要設(shè)棧橋和浮碼頭。
(2)、網(wǎng)箱制作
網(wǎng)箱一般為長(zhǎng)方形或正方形,以長(zhǎng)邊迎對(duì)水流,其大小,傳統(tǒng)養(yǎng)法多為7米×4米×2米,新養(yǎng)法多為1米×1米×1米、2米×2米×1.2米、3米×3米×1.5米。
網(wǎng)目:魚(yú)種箱為1.0~1.1厘米,成魚(yú)箱2.5~3.0厘米,開(kāi)口有敞口式和封閉式2種。在敵害生物較多的水面,多采用雙層網(wǎng)箱。
網(wǎng)目(厘米)
1.O
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
2.O
2.2
2.5
3.0
最小魚(yú)種規(guī)格(厘米)
3.9
4.O
4.6
5.O
5.4
5.8
7.7
8 5
9.6
11.6
網(wǎng)目大小與網(wǎng)線粗細(xì):
網(wǎng)目的確定應(yīng)以破一目不跑魚(yú)為原則。生產(chǎn)實(shí)踐表明,魚(yú)種箱常選用目大1.0—1.2厘米無(wú)節(jié)網(wǎng)。成魚(yú)網(wǎng)箱網(wǎng)目為2.5—3厘米。有關(guān)網(wǎng)目大小與魚(yú)體全長(zhǎng)的關(guān)系,浙江新安江水庫(kù)等生產(chǎn)單位提出了如下的經(jīng)驗(yàn)公式:
鯉魚(yú)、鰱、鳙魚(yú)為 a=0.130L
草魚(yú)             a=0.105L
羅非魚(yú)           a=0.160L
團(tuán)頭魴           a=0.200L
式中:L——放養(yǎng)魚(yú)體的全長(zhǎng)(厘米);a——網(wǎng)目單腳長(zhǎng)度(厘米)。
網(wǎng)箱網(wǎng)目大小與選用網(wǎng)線粗細(xì)有一定的對(duì)應(yīng)關(guān)系。一般網(wǎng)目小的箱體網(wǎng)線較細(xì),網(wǎng)目大的箱體網(wǎng)線要粗,網(wǎng)線直徑越粗,其股數(shù)也越多,強(qiáng)度也越大。不同規(guī)格的網(wǎng)養(yǎng)魚(yú)種應(yīng)選擇相應(yīng)的網(wǎng)目大小,網(wǎng)線粗細(xì)見(jiàn)下表。
聚乙烯網(wǎng)線規(guī)格與編結(jié)網(wǎng)衣網(wǎng)目大小與箱內(nèi)飼養(yǎng)魚(yú)的規(guī)格
網(wǎng)目
大小
(毫米)
網(wǎng)線規(guī)格
直  徑
(mm)
百米重
(g)
破  斷
強(qiáng)  度
(kg)
箱內(nèi)飼養(yǎng)魚(yú)的規(guī)格
10~13
0.23/2×2
0.67
17.0
6.62
夏花到魚(yú)種養(yǎng)殖網(wǎng)箱
13~20
0.23/2×3
0.78
28.0
9.94
仔口魚(yú)種到老口魚(yú)種養(yǎng)殖網(wǎng)箱
20~25
0.23/3×3
0.96
42.0
14.9
老口魚(yú)種到成魚(yú)養(yǎng)殖網(wǎng)箱
25~30
0.23/4×3
1.13
56.0
18.4
成魚(yú)養(yǎng)殖網(wǎng)箱
30~40
0.23/5×3
1.29
67.0
23.0
大型商品魚(yú)及兇猛魚(yú)類養(yǎng)殖網(wǎng)箱
40以上
0.23/8×3
1.64
140.0
46.0
大型親魚(yú)及兇猛魚(yú)類養(yǎng)殖網(wǎng)箱
(3)、網(wǎng)箱設(shè)置
①網(wǎng)箱設(shè)置地點(diǎn)的水位不宜過(guò)淺或過(guò)深,過(guò)淺箱底著泥,影響水流交換和排泄物的流出,過(guò)深網(wǎng)箱不易固定,一般以水深3~7米較好。
②要避開(kāi)水草叢生區(qū),因?yàn)樗輩采菀自斐伤w溶氧不均或缺氧。
③水流暢通,水質(zhì)新鮮,避風(fēng)向陽(yáng),流速在0.05~0.2米/秒范圍內(nèi)風(fēng)力不超過(guò)5級(jí)的回水灣為好。
④養(yǎng)殖鰱鳙魚(yú)的網(wǎng)箱,應(yīng)選擇在每升水中浮游植物量為200萬(wàn)個(gè),浮游動(dòng)物量為20()0個(gè)以上的水域。庫(kù)灣、湖汊、有生活污水注人的進(jìn)水口,以及河渠的匯集處,都是設(shè)置網(wǎng)箱的理想場(chǎng)所。
(4)網(wǎng)箱的布局。網(wǎng)箱布局以增大網(wǎng)箱的濾水面積和有利操作管理為原則。通常網(wǎng)箱箱距4—5米以上。河道中網(wǎng)箱可一字排列,串聯(lián)2個(gè)以上網(wǎng)箱為一組,保持組距不少于15米。湖泊、水庫(kù)中的網(wǎng)箱,應(yīng)按“品”字形、梅花形或八字形排列。
(5)網(wǎng)箱的形式。網(wǎng)箱有固定式、浮動(dòng)式和下沉式3種。
二.網(wǎng)箱放養(yǎng)技術(shù)
(1)、放養(yǎng)品種
網(wǎng)箱適宜于養(yǎng)哪些魚(yú)類?
①生長(zhǎng)快,養(yǎng)殖周期短;②餌料要求不嚴(yán)格,容易解決;③肉味鮮美,深受市場(chǎng)歡迎,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高;④適合本地水溫要求或者為地方性習(xí)慣養(yǎng)殖的種類;⑤魚(yú)種來(lái)源容易解決;⑥抗病力強(qiáng),養(yǎng)殖容易等優(yōu)點(diǎn);
據(jù)國(guó)內(nèi)近20年的科研與實(shí)踐,適合網(wǎng)箱養(yǎng)殖的品種,羅非魚(yú)類有:?jiǎn)涡粤_非魚(yú)、吳郭魚(yú)、彩虹鯛等;鯉魚(yú)類有:建鯉、豐鯉等;還有斑點(diǎn)叉尾鲴等品種。可以網(wǎng)箱養(yǎng)殖的品種還有:團(tuán)頭魴、長(zhǎng)吻鮠、南方大口鯰、鱸魚(yú)、鯉魚(yú)、淡水白鯧、草魚(yú)、野鯪及花、白鰱、虹鱒、鱘魚(yú)、鯽魚(yú)(銀鯽、白鯽)等品種。根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求、苗種來(lái)源等因素靈活選擇養(yǎng)殖適宜品種。
(2)、放養(yǎng)密度
網(wǎng)箱的放養(yǎng)密度要根據(jù)養(yǎng)殖方式,即投餌和不投餌,并參考網(wǎng)箱的魚(yú)產(chǎn)力來(lái)決定的??筛鶕?jù)下列公式計(jì)算:
放養(yǎng)密度:估計(jì)魚(yú)產(chǎn)力/(出箱規(guī)格-放養(yǎng)規(guī)格)×預(yù)計(jì)成活率
網(wǎng)箱培育鰱、鳙大魚(yú)種的放養(yǎng)密度
主要根據(jù)水體中浮游生物的多少來(lái)定。網(wǎng)箱每立方米水體夏花(4-5厘米)放養(yǎng)量為50-100尾;富營(yíng)養(yǎng)型水體為100-300尾,水溫保持在24℃以上,如飼養(yǎng)管理得法,飼養(yǎng)期約60天即可達(dá)到13厘米規(guī)格。例如:白蓮河水庫(kù)1977-1978年6-8月份,浮游動(dòng)物變動(dòng)在3000-9000個(gè)/升,浮游植物為400萬(wàn)個(gè)/升,每立方米水體放養(yǎng)300尾,經(jīng)60天培育,網(wǎng)箱中鰱鳙魚(yú)種全部達(dá)13厘米以上的規(guī)格。
因放養(yǎng)密度與預(yù)定規(guī)格的培育時(shí)間呈函數(shù)關(guān)系。如密度減小,可提前達(dá)到規(guī)格的時(shí)間;密度增加,達(dá)到規(guī)格的時(shí)間需相應(yīng)延長(zhǎng)。
(3)、品種搭配
利用天然餌料的網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú),常以鰱、鳙為主,搭配少量刮食性的魚(yú),以清洗網(wǎng)箱。
網(wǎng)箱中培育鰱、鳙魚(yú)種的搭配比例如何確定?
網(wǎng)箱中培育鰱鳙魚(yú)大規(guī)格魚(yú)種的搭配比例,主要應(yīng)根據(jù)浮游動(dòng)物量或個(gè)體數(shù)量而定。從水庫(kù)生產(chǎn)實(shí)踐看,一般鳙魚(yú)所占比例較大,可占總放養(yǎng)量的50-70%。從白蓮河水庫(kù)實(shí)際測(cè)得的數(shù)據(jù)分析,浮游動(dòng)物月平均在3000個(gè)/升上下,大致占浮游植物數(shù)量的0.1%,鳙魚(yú)種的放養(yǎng)量占50-60%,鰱魚(yú)種為40-50%;浮游動(dòng)物在9000個(gè)/升上下,大約占浮游植物數(shù)量的0.2%,鳙魚(yú)可占70%,鰱魚(yú)為30%,都可同時(shí)達(dá)到13厘米規(guī)格。
采用投餌的網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú),養(yǎng)殖草魚(yú)的網(wǎng)箱,因其刮食能力差,常搭配少量的團(tuán)頭魴、野鯪、鲴。養(yǎng)殖羅非魚(yú)或鯉魚(yú)的,不搭配其他魚(yú)類。
無(wú)論放養(yǎng)密度還是鰱鳙魚(yú)搭配比例的確定,固然與水域浮游生物種類和數(shù)量密切相關(guān),其它環(huán)境因子,例如水溫、溶氧以及水流條件等也有影響,另外,與日常管理技術(shù)水平的高低同樣有很大關(guān)系。因此在生產(chǎn)實(shí)踐中還需根據(jù)網(wǎng)箱中魚(yú)種的生長(zhǎng)情況靈活調(diào)整。
(4)、放養(yǎng)時(shí)間
一般水溫穩(wěn)定在18~22℃時(shí)即可投放魚(yú)種,具體時(shí)間根據(jù)養(yǎng)殖品種而定。
(5)、放養(yǎng)注意事項(xiàng)
①、新網(wǎng)箱要在水中浸泡7天以上,讓網(wǎng)箱上長(zhǎng)些青苔或附些污物,使網(wǎng)箱光滑,以免擦傷魚(yú)體。
②、魚(yú)種從池塘放入網(wǎng)箱前,要拉網(wǎng)鍛煉3次,并暫養(yǎng)1~2天,以適應(yīng)密集環(huán)境,提高成活率。
③、魚(yú)種人箱前要先經(jīng)藥物消毒,以殺死魚(yú)體上的病蟲(chóng)害,預(yù)防魚(yú)病,常用2%的食鹽水浸泡15~20分鐘。
④、入箱的魚(yú)種規(guī)格要盡量整齊,并一次放足,以免生長(zhǎng)不一,影響產(chǎn)量。
⑤、要選擇晴朗無(wú)風(fēng)的天氣放苗,并注意運(yùn)苗容器和網(wǎng)箱中的水溫溫差,一般以不超過(guò)3℃為宜。 三、網(wǎng)箱培育魚(yú)種
(一)網(wǎng)箱養(yǎng)殖方式
網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)種,按飼料途徑可分為濾食性網(wǎng)養(yǎng)方式和給食性網(wǎng)養(yǎng)方式。
濾食性網(wǎng)養(yǎng)方式,是在天然餌料豐富的水域設(shè)置網(wǎng)箱,放養(yǎng)鰱、鳙濾食性魚(yú)類。這種養(yǎng)殖方式也是粗養(yǎng)的形式,不投餌,利用水體交換,補(bǔ)充網(wǎng)箱內(nèi)天然餌料,產(chǎn)量較低。
給食性網(wǎng)養(yǎng)方式,是通過(guò)人工投餌進(jìn)行高密度網(wǎng)箱養(yǎng)殖的一種方式,只宜養(yǎng)吃食性魚(yú)類。這種養(yǎng)殖方式由于密度大、強(qiáng)化投餌精養(yǎng),產(chǎn)量較高。
網(wǎng)箱根據(jù)養(yǎng)殖魚(yú)類的品種數(shù)量還可分為單養(yǎng)和混養(yǎng)。單養(yǎng):一個(gè)網(wǎng)箱內(nèi)只放養(yǎng)一種魚(yú)類。我國(guó)養(yǎng)鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯰魚(yú)多采用這種方式。
混養(yǎng):一個(gè)網(wǎng)箱內(nèi)放養(yǎng)兩種以上魚(yú)類,一般以一種魚(yú)為主體魚(yú)(如鯉或草魚(yú)),另外搭配一些其他種類的魚(yú)。在網(wǎng)箱中混養(yǎng)的目的主要是讓搭配魚(yú)類清除網(wǎng)箱上的附著藻類,使網(wǎng)目減少堵塞,以利水體交換。刮食性魚(yú)類如非鯽、鯪魚(yú)、細(xì)鱗鲴等常作為搭配品種,搭配原則是以量少、不爭(zhēng)食、不防礙主體魚(yú)生長(zhǎng)為度。
(二)魚(yú)種的規(guī)格和質(zhì)量
網(wǎng)箱魚(yú)種培育是指從夏花魚(yú)種培育到大規(guī)格魚(yú)種(50-100克)的階段。按養(yǎng)殖方式不同培育有兩種類型,一是培育濾食性魚(yú)種,作湖泊、水庫(kù)等水體投放大規(guī)格魚(yú)種備用;二是培育給食性魚(yú)種,作第二年投放網(wǎng)箱飼養(yǎng)商品魚(yú)備用魚(yú)種。
1.魚(yú)種的規(guī)格 根據(jù)所需要的魚(yú)種的大小來(lái)決定放養(yǎng)魚(yú)種的規(guī)格。一般來(lái)說(shuō),魚(yú)種進(jìn)箱規(guī)格小,要求網(wǎng)箱網(wǎng)目也小,網(wǎng)目過(guò)小容易被著生藻類等阻塞,影響水體交換,最好選用1厘米以上相應(yīng)規(guī)格(參見(jiàn)表8-1)的網(wǎng)箱。同時(shí)我國(guó)目前生產(chǎn)小顆粒配合料直徑多為1.5毫米,這種餌料對(duì)于寸片以下魚(yú)種適口性差,因此,魚(yú)種不宜過(guò)小進(jìn)箱培育。
一般水溫20℃以上時(shí)間超過(guò)半年的水域,網(wǎng)箱培育魚(yú)種宜以4-5.6厘米規(guī)格時(shí)進(jìn)箱;若水溫20℃以上時(shí)間少于半年,則以6-8厘米規(guī)格進(jìn)箱較為適宜。
2.魚(yú)種質(zhì)量 魚(yú)種質(zhì)量要從下面幾個(gè)方面考慮:
1)適應(yīng)性強(qiáng):網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)種應(yīng)選擇適應(yīng)本地養(yǎng)殖水域的水溫、水質(zhì)等生態(tài)條件,同時(shí)經(jīng)過(guò)鍛練能適應(yīng)網(wǎng)箱密集環(huán)境和耐長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)聂~(yú)種。
2)生長(zhǎng)快,飼養(yǎng)周期短:經(jīng)一個(gè)周期飼養(yǎng)即能達(dá)到商品魚(yú)規(guī)格。這樣有利于加速資金周轉(zhuǎn),提高經(jīng)濟(jì)效益。
3)肉質(zhì)鮮美價(jià)值高:養(yǎng)殖魚(yú)類必須是具有較好的食用性,肉味細(xì)嫩鮮美。
4)體格健壯:無(wú)病無(wú)傷,抗病力強(qiáng),所養(yǎng)的魚(yú)對(duì)各種細(xì)菌、寄生蟲(chóng)的感染率低,成活率高。
5)色澤鮮艷、游動(dòng)活潑、無(wú)畸形、規(guī)格整齊。
6)培育技術(shù)容易掌握,數(shù)量大,來(lái)源廣。
我國(guó)目前網(wǎng)箱飼養(yǎng)的品種主要有鰱、鳙、鯉(鏡鯉、豐鯉、紅鯉、岳鯉、荷元鯉、建鯉等)、鯽魚(yú)、銀鯽、白鯽、鳊、團(tuán)頭魴、鯪魚(yú)、非鯽以及虹鱒和近年推廣的南方大口鲇、斑點(diǎn)叉尾鲴、云斑鲴等。
(三)魚(yú)種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作
1.備足魚(yú)種 魚(yú)種來(lái)源一是自己培育,二是向外購(gòu)買(mǎi)。如養(yǎng)殖規(guī)模較大,最好采用自己配套苗種池或網(wǎng)箱培育的苗種。如向外購(gòu)買(mǎi)應(yīng)切實(shí)把好質(zhì)量關(guān),必須選擇優(yōu)良魚(yú)種放養(yǎng)。預(yù)先作好成批定購(gòu)工作,不宜臨時(shí)收集零星魚(yú)種入箱。如果魚(yú)種來(lái)源分散,不但魚(yú)種規(guī)格不整齊,且操作、運(yùn)輸也較困難,往往導(dǎo)致魚(yú)種損傷大,入箱后易感病死亡。
2.安裝好網(wǎng)箱 在魚(yú)種入箱前4-5天將網(wǎng)箱安裝好,并全面檢查一次,四周是否栓牢,網(wǎng)衣有無(wú)破損。4-5天后網(wǎng)衣著生了一些藻類對(duì)魚(yú)種無(wú)害,反而可減少魚(yú)種游動(dòng)時(shí)被網(wǎng)壁擦傷。
3.魚(yú)種鍛練 在苗種培育池收集的魚(yú)種需要作好起網(wǎng)運(yùn)輸前的魚(yú)種鍛練工作,方法與池塘養(yǎng)魚(yú)相同。
4.魚(yú)種消毒 魚(yú)種入箱前在捕撈、篩選、運(yùn)輸、計(jì)數(shù)等操作環(huán)節(jié)應(yīng)作到輕、快、穩(wěn),盡量減少機(jī)械損傷,降低魚(yú)病感染機(jī)會(huì),這是預(yù)防魚(yú)病的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。與此同時(shí)還要作到病、傷、殘的魚(yú)種不入箱。魚(yú)種入箱前可用藥物浸洗魚(yú)種(浸洗方法參照魚(yú)病防治章節(jié))。選用藥物浸洗(又叫藥浴)魚(yú)種時(shí)必須要嚴(yán)格按要求進(jìn)行,以免發(fā)生中毒事故。生產(chǎn)實(shí)踐證明,來(lái)自同一水體培育的魚(yú),只要體格健壯,體表無(wú)傷,可以直接入箱或只用3-5%食鹽水消毒,成本低且簡(jiǎn)單易行。
5.進(jìn)箱時(shí)間 夏花魚(yú)種進(jìn)箱時(shí),一般是在水溫較高的季節(jié),因此,魚(yú)種捕撈、運(yùn)輸、進(jìn)箱時(shí)間應(yīng)盡量避開(kāi)高溫時(shí)段,最好在早、晚進(jìn)行。
(四)放養(yǎng)密度
網(wǎng)箱培育魚(yú)種,由于網(wǎng)箱規(guī)格和設(shè)置方式不同,水體環(huán)境條件的差異,飼養(yǎng)管理技術(shù)水平的高低以及養(yǎng)殖品種的不同,網(wǎng)箱放養(yǎng)密度很難有一確定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。密度的表示方法有兩種,一種是尾數(shù)法,即每平方米面積或每立方米水體中放進(jìn)魚(yú)種多少尾;另一種是重量法,即每平方米面積或每立方米水體中放進(jìn)魚(yú)種多少公斤。
一般我國(guó)利用天然餌料培育鰱、鳙魚(yú)種進(jìn)箱密度主要依據(jù)水體的肥瘦程度而定,富營(yíng)養(yǎng)型為400-600尾/平方米,一般營(yíng)養(yǎng)型為150-300尾/平方米。不同的水域,由于環(huán)境條件的差異,網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)效果不一樣,所以在生產(chǎn)中根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)決定放養(yǎng)密度。鰱、鳙魚(yú)混養(yǎng),鳙魚(yú)規(guī)格應(yīng)大于鰱魚(yú)規(guī)格,混養(yǎng)比例在富營(yíng)養(yǎng)型水域?yàn)?:4,一般營(yíng)養(yǎng)型水域?yàn)?:3。
飼養(yǎng)給食性魚(yú)類,在夏花階段前,由于魚(yú)體小,要求網(wǎng)目小,網(wǎng)眼容易堵塞,加上魚(yú)苗小,適口餌料不易解決,飼養(yǎng)管理技術(shù)要求高,所以在網(wǎng)箱中培育有一定困難,多采用苗種池專池培育。從夏花到老口魚(yú)種可采取分級(jí)飼養(yǎng)。從夏花到仔口(10厘米左右),可用網(wǎng)目為1.2-1.3厘米的網(wǎng)箱。從仔口到老口(16厘米,50克左右),轉(zhuǎn)用網(wǎng)目為1.5~2.0厘米的網(wǎng)箱。這種分級(jí)培育是值得推廣的好辦法。但在全年水溫20℃以上不超過(guò)半年的水域,一般是采取提大留小的辦法。具體作法是:夏花于5-6月,以800-1400尾/平方米的放養(yǎng)密度放入網(wǎng)目為1.2-1.3厘米的網(wǎng)箱,飼養(yǎng)60-80天后,將大的魚(yú)種篩選到目大1.5-2.0厘米的網(wǎng)箱中,并將網(wǎng)箱放養(yǎng)密度調(diào)整到600-1000尾/平方米。這樣水體交換較好,規(guī)格也較整齊,魚(yú)種搶食能力提高,有利于魚(yú)種生長(zhǎng)。此后再經(jīng)60-80天飼養(yǎng),魚(yú)種就可長(zhǎng)到50-100克/尾以上。然后進(jìn)入越冬階段,翌年3-4月轉(zhuǎn)入成魚(yú)飼養(yǎng)。
(五)投飼技術(shù)和日常管理
1.投飼技術(shù) 要使網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效果,降低飼料系數(shù)是一條重要的途徑,而降低飼料系數(shù)的關(guān)鍵,除制定最優(yōu)飼料配方,選擇合理的飼料制形以外,有關(guān)投飼技術(shù),如訓(xùn)食、投飼量和投飼方法的講究就顯得極為重要。
1)投餌訓(xùn)食 魚(yú)種進(jìn)箱后一般先要進(jìn)行訓(xùn)食,其目的是使魚(yú)種入箱后能盡快適應(yīng)網(wǎng)箱環(huán)境,養(yǎng)成定時(shí),定位集群搶食的習(xí)慣。魚(yú)種剛?cè)胂洌?-2天可以不喂餌料,有意識(shí)地讓魚(yú)群處于饑餓狀態(tài)時(shí),投以適口飼料誘食。誘食時(shí)間從入箱后2-3天開(kāi)始,采取量小次多的原則,第1-2天總投飼量為魚(yú)體重的0.5-1%,第3-4天投喂1-1.5%,第5-6天可投喂1.5-2.0%,每隔1-2小時(shí)投喂一次。每天投喂8-10次。最好是邊撒飼料邊敲盆(或桶),給魚(yú)以吃食信號(hào),使其形成條件反射。今后一敲盆(桶),魚(yú)群馬上集中到食場(chǎng)附近,等待飼養(yǎng)員喂料。通常經(jīng)一周訓(xùn)食后,魚(yú)群便可養(yǎng)成集中搶食習(xí)慣,隨后可進(jìn)入正常投喂階段。
2)投飼量的確定 投飼量是根據(jù)魚(yú)體重量和水溫來(lái)確定的,一般控制在飽食量的70-80%左右為宜。也就是說(shuō)網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)要求每天只按給食率(投飼率)投飼,而不是按其飽食率投飼的。過(guò)多投飼,會(huì)造成浪費(fèi),增加成本,同時(shí)會(huì)使魚(yú)產(chǎn)生厭食,影響攝食強(qiáng)度。給食率乘網(wǎng)箱內(nèi)魚(yú)群的總重量就是這只網(wǎng)箱每天的投飼量。計(jì)算公式為:
投飼量=箱魚(yú)總尾數(shù)×平均尾重×投飼率(%)
應(yīng)該注意的是給食率與魚(yú)的生長(zhǎng)階段(個(gè)體大小)及水溫有密切關(guān)系。通常在性成熟前的幼魚(yú)階段給食率隨魚(yú)體生長(zhǎng)而下降。即隨著魚(yú)體重的不斷增加,絕對(duì)吃食量在不斷增加,但相對(duì)吃食量(飼料重量與魚(yú)體重量之比)會(huì)漸趨減少。簡(jiǎn)單說(shuō)就是魚(yú)增大,給食率減少。給食率與水溫的關(guān)系,在適溫范圍內(nèi)(鯉魚(yú)為15-32℃)是呈正相關(guān)的。即溫度愈高,給食率愈大。在了解給食率與網(wǎng)箱魚(yú)群的體重和水溫的相互關(guān)系以后,就可以根據(jù)某一時(shí)期的水溫和魚(yú)體重選擇給食率,確定投飼標(biāo)準(zhǔn)(參看表8-2)遇到天氣或水質(zhì)有反常變化時(shí),應(yīng)根據(jù)魚(yú)群的吃食情況,調(diào)整投飼量。
魚(yú)類的吃食量與季節(jié)有很大關(guān)系,也可采用放養(yǎng)量,成活率、增重倍數(shù)及飼料系數(shù)計(jì)算出全年需要餌料量,然后按各月平均水溫的投餌率分配月投喂量。下面是上海地區(qū)制定的日投餌率分配見(jiàn)表8-3,供參考。
例:網(wǎng)箱養(yǎng)鯉,共有10只25米2的網(wǎng)箱,放養(yǎng)魚(yú)種共500公斤,水庫(kù)水溫20℃以上時(shí)間不超過(guò)半年,魚(yú)種增長(zhǎng)倍數(shù)為12-13倍,可生產(chǎn)魚(yú)種3500公斤,餌料系數(shù)為4,全年需餌料為:3500×4=14000公斤,查投飼分配表,可將餌料分解到每個(gè)月。并按月投飼量和投飼方法確定當(dāng)時(shí)的日投飼量。
3)投飼方法 網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)種投飼方法與池塘培育魚(yú)種基本相同,也按"四定"和"三看"進(jìn)行。
①"四定"是:
a定時(shí):包括固定投餌次數(shù)和時(shí)間兩個(gè)方面。以鯉魚(yú)為例,因其無(wú)明顯的胃,習(xí)慣不斷攝食,日餌量分次投喂餌料效率較高。每隔2小時(shí)投喂一次,每日投喂6-8次。前期魚(yú)種規(guī)格小,次數(shù)可多一些,后期魚(yú)種長(zhǎng)到50克/尾以上后,不少于每日5-6次。每次投餌時(shí)間15-20分鐘。水溫降到15℃以下,每日投喂2-3次,降到5-6℃時(shí),停止投餌。
b定量:在魚(yú)的不同生長(zhǎng)階段或根據(jù)魚(yú)體大小,按水溫不同合理定量投喂魚(yú)餌料。在飼養(yǎng)期中,只要水溫上升或保持正常,魚(yú)群攝食量隨體重的增加而增加。因此日投餌量在前面計(jì)算的基礎(chǔ)上,還可采用3-5天增加一次,增加率為前一次投餌量的0.6-10%??傊娥D量要根據(jù)水溫變化和每日魚(yú)群的攝食情況靈活調(diào)整。每次只喂到大部分魚(yú)不再浮上水面搶食為度。
c定質(zhì):飼料質(zhì)量的問(wèn)題,首先要選用合理配方,即食譜,要適合魚(yú)種的營(yíng)養(yǎng)需要,保證餌料具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,使魚(yú)種長(zhǎng)得好,長(zhǎng)得快。同時(shí),投喂餌料要保證新鮮、適口、加工精細(xì)。不用霉變的原料,如用軟顆粒料,加工后不超過(guò)12小時(shí)投喂。投喂前用細(xì)米篩再將未成型的細(xì)面篩出,以節(jié)約餌料。餌料顆粒大小要適口,從夏花到仔口魚(yú)種,一般使用1-1.5毫米直徑的餌料,仔口魚(yú)種養(yǎng)到老口魚(yú)種用2-2.5毫米直徑的餌料。
d定位:網(wǎng)箱雖然面積不大,但投餌也應(yīng)固定位置。如裝有餌料框或食臺(tái)的,更應(yīng)定點(diǎn)投餌,養(yǎng)成魚(yú)群定點(diǎn)攝食的習(xí)慣,便于檢查攝食情況和便于打掃食場(chǎng)衛(wèi)生及進(jìn)行藥物預(yù)防工作。
②"三看"是:
a看天:遇天氣悶熱或陰雨天少投餌料。
b看水:網(wǎng)箱遇到洪水期,水質(zhì)渾濁,透明度低或因干旱、農(nóng)田用水季節(jié)水位下降多,以及水溫降低后,也應(yīng)減少投喂量。
c看魚(yú):魚(yú)種游動(dòng)活躍應(yīng)多喂,發(fā)病期少喂或不喂,拉網(wǎng)檢查后,或魚(yú)群不浮到水面集中搶食,都應(yīng)暫投喂1-2次,待恢復(fù)正常后再喂。
2.日常管理 魚(yú)種剛進(jìn)箱時(shí),由于不適應(yīng)新的環(huán)境,會(huì)繞著網(wǎng)箱四周游動(dòng),這時(shí)要注意檢查網(wǎng)箱,一旦有破損,就會(huì)逃魚(yú)。網(wǎng)箱不能有網(wǎng)衣纏繞的現(xiàn)象,以免小魚(yú)種鉆入后死亡。每天應(yīng)作好網(wǎng)箱內(nèi)外清除污物、死魚(yú)的工作,保證水體交換充分和防止魚(yú)病傳染。除正常投餌管理外,還必須每日巡箱,觀察魚(yú)的吃食和活動(dòng)情況,出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。建立網(wǎng)箱檔案,記錄好魚(yú)種放養(yǎng)、生長(zhǎng)、餌料消耗、水溫、魚(yú)病發(fā)生及防治措施等。每10-15天檢查一次生長(zhǎng)情況,掌握魚(yú)種生長(zhǎng)進(jìn)度,調(diào)整投餌量,同時(shí)從魚(yú)生長(zhǎng)驗(yàn)證餌料質(zhì)量是否合符要求。  四、網(wǎng)箱成魚(yú)飼養(yǎng)
(一)魚(yú)種的規(guī)格及質(zhì)量
網(wǎng)箱成魚(yú)養(yǎng)殖,是指將50-100克的魚(yú)種養(yǎng)成商品魚(yú)的階段。
1.放養(yǎng)魚(yú)種規(guī)格 網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的效果反映在高產(chǎn)量和高商品率上。僅有高產(chǎn)量,商品率不高,經(jīng)濟(jì)效益也不能提高。因此,魚(yú)種放養(yǎng)規(guī)格,首先要以市場(chǎng)對(duì)商品魚(yú)規(guī)格的需求來(lái)決定。如養(yǎng)鯉魚(yú),市場(chǎng)需求的商品魚(yú)規(guī)格是500克以上,本地養(yǎng)殖水域,鯉魚(yú)凈增重倍數(shù)為4倍,既放養(yǎng)規(guī)格最低應(yīng)是100克以上。這樣養(yǎng)成商品規(guī)格就比較可靠。雖然同齡魚(yú)種,規(guī)格小,增重倍數(shù)高,但在生產(chǎn)中不能追求增重倍數(shù)高,如果商品魚(yú)規(guī)格小,市場(chǎng)銷售差,留在下年繼續(xù)飼養(yǎng),是極不合算的。水溫在20℃以上時(shí)間不足半年的水域,放養(yǎng)規(guī)格不應(yīng)小于100-150克,超過(guò)20℃以上時(shí)間有半年以上的水域,放養(yǎng)規(guī)格可為50-100克。在生產(chǎn)實(shí)踐中,增重倍數(shù)與水域的水溫、溶氧、餌料生物等生態(tài)條件有關(guān),因而水域不同,既使同一種魚(yú)類的增重倍數(shù)也不同,必須因地制宜決定放養(yǎng)魚(yú)種的規(guī)格。
其次要考慮選擇魚(yú)種的最佳生長(zhǎng)齡期,魚(yú)類生長(zhǎng)的普遍規(guī)律是幼齡魚(yú)生長(zhǎng)最快,魚(yú)類在性成熟前比性成熟后生長(zhǎng)快。四川雅安市黃龍水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)鯉,1988-1990年對(duì)不同年齡魚(yú)種進(jìn)行了養(yǎng)殖,結(jié)果表明:1齡魚(yú)種與2齡魚(yú)種生長(zhǎng)差異大,1齡魚(yú)種凈增重倍數(shù)為4-5倍,餌料系數(shù)2.2-2.3;2齡魚(yú)種凈增重倍數(shù)為1-2倍,餌料系數(shù)2.7-3。因此網(wǎng)箱養(yǎng)成魚(yú),要選擇養(yǎng)殖品種性成熟前,最佳生長(zhǎng)齡期內(nèi)的魚(yú)種規(guī)格,作為成魚(yú)養(yǎng)殖的規(guī)格,從1齡魚(yú)種進(jìn)箱到成魚(yú)出售,最好不跨越一個(gè)年度。
2.魚(yú)種質(zhì)量 可參考網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)種一節(jié)。
(二)魚(yú)種進(jìn)箱前的準(zhǔn)備工作
參考網(wǎng)箱培育魚(yú)種一節(jié)。成魚(yú)養(yǎng)殖還應(yīng)強(qiáng)調(diào)注意進(jìn)箱時(shí)間。各地水溫不同,進(jìn)箱時(shí)間有差異,但最好水溫穩(wěn)定在14℃以上進(jìn)行。因?yàn)轸~(yú)種易感染的水霉病、白云病等,病菌繁殖生長(zhǎng)適宜水溫低(14℃以下)的季節(jié)。根據(jù)這個(gè)特點(diǎn),掌握好進(jìn)箱時(shí)間,避開(kāi)低溫期,就可減少魚(yú)病的發(fā)生。同時(shí)水溫低,魚(yú)種發(fā)生魚(yú)病后,治療效果也差。對(duì)同一水體配套飼養(yǎng)的魚(yú)種,不需長(zhǎng)途運(yùn)輸,起網(wǎng)容易,進(jìn)箱時(shí)間可提前。
(三)放養(yǎng)品種和放養(yǎng)密度
我國(guó)常見(jiàn)的網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚(yú)類,主要有鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)、鲇魚(yú)、鯉魚(yú)、團(tuán)頭魴和非鯽等。鰱、鳙為典型的濾食性魚(yú)類,濾食浮游生物,宜在水質(zhì)較肥、浮游生物豐富的水體中采用不投飼的封閉式網(wǎng)箱中養(yǎng)殖,效果較好。草魚(yú)、鯉魚(yú)、鲇魚(yú)、團(tuán)頭魴和非鯽要投飼喂養(yǎng),主要投以適用的配合飼料。
放養(yǎng)密度的確定,需要考慮到當(dāng)?shù)氐聂~(yú)種和飼料供應(yīng)能力,同時(shí)要看計(jì)劃達(dá)到商品魚(yú)的規(guī)格等諸多方面。目前,我國(guó)各地的大規(guī)格魚(yú)種來(lái)源缺乏,飼料質(zhì)量有限(普遍缺乏動(dòng)物性原料)。另外,我們從事網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的機(jī)械化設(shè)備及其管理手段的研究才起步。基于上述情況,就限制了我們目前的放養(yǎng)密度還不宜太高。網(wǎng)箱中魚(yú)群的生長(zhǎng)受水溫、溶氧、餌料等環(huán)境因素和魚(yú)類內(nèi)在生物學(xué)特性的制約,當(dāng)環(huán)境條件能滿足魚(yú)類生長(zhǎng)需要時(shí),種群個(gè)體間生存競(jìng)爭(zhēng)緩和,這時(shí)魚(yú)類生長(zhǎng)速度主要取決于種的內(nèi)在特異性,在這種情況下,適當(dāng)增加密度,產(chǎn)量可以隨密度增加而提高。當(dāng)密度增加到一定程度后,魚(yú)群生存空間擁擠,對(duì)餌料和水體空間競(jìng)爭(zhēng)激烈,環(huán)境因素惡化,魚(yú)類生長(zhǎng)率勢(shì)必減慢直至平緩,即網(wǎng)箱已達(dá)到飽和容納量(或最大收容量),因此放養(yǎng)密度應(yīng)與網(wǎng)箱最大收容量相適應(yīng)。
放養(yǎng)量適當(dāng),魚(yú)產(chǎn)量就高,經(jīng)濟(jì)收益就大。但密度過(guò)大時(shí),魚(yú)類個(gè)體生長(zhǎng)率隨放養(yǎng)密度增加而減小,影響魚(yú)類生長(zhǎng),達(dá)不到商品魚(yú)規(guī)格。若放養(yǎng)密度過(guò)低,又不能發(fā)揮養(yǎng)殖水域的負(fù)載潛力,網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)高產(chǎn)量的優(yōu)勢(shì)不能體現(xiàn)。所以應(yīng)把魚(yú)種密度控制在可能達(dá)到最大收容量水平以下,即保證群體產(chǎn)量,又能達(dá)到商品魚(yú)要求的規(guī)格。
目前,由于網(wǎng)箱規(guī)格和設(shè)置方式的不同,水體環(huán)境條件的差異、飼養(yǎng)管理技術(shù)水平的高低,以及養(yǎng)殖品種的多樣性,網(wǎng)箱放養(yǎng)密度還難于確定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)國(guó)內(nèi)網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),放養(yǎng)量可參照如下。
網(wǎng)箱飼養(yǎng)商品魚(yú)的放養(yǎng)量,就目前國(guó)內(nèi)情況來(lái)說(shuō),一般每立方米水體放養(yǎng)10-15公斤,即進(jìn)箱魚(yú)種規(guī)格如果定為100克,那么每立方米水體的放養(yǎng)尾數(shù)應(yīng)為100-150尾。放養(yǎng)量應(yīng)隨不同品種而異。一般,網(wǎng)箱養(yǎng)鰱、鳙商品魚(yú),進(jìn)箱魚(yú)種規(guī)格100克,按每立方米水體放養(yǎng)1-3公斤(10-30尾)計(jì),在肥水水域一年就能養(yǎng)成500克的商品魚(yú),產(chǎn)量大致為10-30公斤/立方米。對(duì)鯉魚(yú)來(lái)說(shuō),進(jìn)箱規(guī)格如定為50-100克,密度應(yīng)為100-150尾/立方米,經(jīng)4-6個(gè)月的投飼喂養(yǎng)可以長(zhǎng)到500克以上的個(gè)體。非鯽進(jìn)箱魚(yú)種定為10-50克,其放養(yǎng)密度可增至200-500尾/立方米,經(jīng)4-6個(gè)月飼養(yǎng)后,個(gè)體重量可達(dá)到200克以上。
(四)投飼技術(shù)
要獲得最佳經(jīng)濟(jì)效果,降低餌料系數(shù)是一個(gè)重要方面,在選擇好最佳餌料配方,適口的餌料粒徑外,投餌率、投餌時(shí)間、投餌次數(shù)與投餌量等投餌技術(shù)也值得注意。
1.魚(yú)種進(jìn)箱后的銹食工作 參考網(wǎng)箱培育魚(yú)種一節(jié)。
2.投飼率和投喂量投飼量 同樣是根據(jù)網(wǎng)箱內(nèi)魚(yú)體重量和投飼率來(lái)計(jì)算的,養(yǎng)殖成魚(yú),在不同水溫和體重情況下投飼率可參考表8-4。
3.每日投喂次數(shù)和投喂量的分配 每日投喂次數(shù)是影響投飼效果的因素之一,次數(shù)過(guò)多,日投飼量過(guò)于分散,引起魚(yú)群爭(zhēng)食嚴(yán)重,不利于生長(zhǎng)。次數(shù)過(guò)少,每次投喂量多,魚(yú)群來(lái)不及吞食,一部分飼料就會(huì)散失于網(wǎng)箱外,或沉入水底。養(yǎng)殖成魚(yú),水溫15-20℃時(shí)日投3次,20℃以上日投飼4次,15℃以下日投飼1-2次,8℃以下時(shí)可停止投喂。日投飼量分配,如投喂4次,早上和傍晚多于中間兩次投飼量,這是因?yàn)樯L(zhǎng)旺期,氣、水溫都比較高,上午和傍晚陽(yáng)光直射比中間兩次弱,魚(yú)群浮上水面攝食多。如喂3次,下午水溫、溶氧高,比前兩次投飼量多。喂1-2次,應(yīng)安排在上午10時(shí)和下午15點(diǎn)左右。每次投喂15-20分鐘。每次投餌掌握在使魚(yú)吃至8成飽,即不要讓魚(yú)吃到全部下沉不吃時(shí)才停,而是看見(jiàn)還有部分魚(yú)在水面爭(zhēng)食就可停止投喂。這樣可保持魚(yú)群繼續(xù)激烈爭(zhēng)食習(xí)慣,有利提高飼料的利用率,減少損失。
投飼應(yīng)掌握"四定"、"三看"的原則,詳見(jiàn)網(wǎng)箱培育魚(yú)種。
(五)日常管理
日常管理是需要每天或經(jīng)常地進(jìn)行的工作,有些工作看似十分單純的作業(yè),但在網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)中往往由于一時(shí)的疏忽而導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗的事例,在生產(chǎn)實(shí)踐中是經(jīng)常發(fā)生的,因此不可掉以輕心。主要有以下幾個(gè)方面:
1.檢查網(wǎng)箱 檢查網(wǎng)箱是在魚(yú)種入箱前和入箱后要經(jīng)常進(jìn)行的一項(xiàng)工作,除了通過(guò)觀察外網(wǎng)是否有魚(yú),標(biāo)志魚(yú)是否存在或減少等隨時(shí)檢查外,定期地對(duì)箱體進(jìn)行全面而十分仔細(xì)的檢查是十分必要的工作。檢查網(wǎng)箱至少應(yīng)有兩人各站網(wǎng)箱一端,輕輕將網(wǎng)箱一邊網(wǎng)衣拉出水面,從上到下仔細(xì)檢查,注意盡量不驚擾魚(yú)群。
2.清除堵塞網(wǎng)目的污物 網(wǎng)箱入水一段時(shí)間后,會(huì)由于生物附生、有機(jī)物附著而造成網(wǎng)目的堵塞,影響水體交換,不利于箱內(nèi)糞便、殘餌的排除和天然餌料、溶氧的補(bǔ)給。清除污物目前采用辦法有:
1)人工清洗:用手將網(wǎng)衣提起,擺動(dòng)網(wǎng)衣抖落污物,或用竹竿、樹(shù)枝條等拍打網(wǎng)衣。堵塞嚴(yán)重的網(wǎng)箱,有條件的可換下,晾干將污物清除后再使用。
2)機(jī)械清洗:近年來(lái)多使用沖箱機(jī),該機(jī)由動(dòng)力(汽油機(jī))機(jī)、高壓水泵、噴槍和起吊起組成,沖洗時(shí),先用起吊機(jī)將箱體一邊提出水面,再用水槍沖洗網(wǎng)衣,干凈后再換另一邊,此機(jī)由3—4人操作,每天可沖洗網(wǎng)箱20個(gè)左右,每5畝網(wǎng)箱可配一套洗箱機(jī),以減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,提高工作效率和洗箱質(zhì)量。
3)日光曝曬:將附著物的網(wǎng)箱換下后,在日光下曝曬,殺死附著物,然后拍打清除。在37—38℃時(shí)需55分鐘;30~31℃需85分鐘,日光曝曬會(huì)加速網(wǎng)衣老化,所以時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
4)沉箱:把網(wǎng)箱沉入水下3—5米深處,使附著藻類在補(bǔ)償點(diǎn)以下由于光合作用不足使附著藻類死亡脫落。
5)生物清污法:利用某些魚(yú)類刮食附生藻類和附著有機(jī)物的習(xí)性,在網(wǎng)箱中適當(dāng)混養(yǎng)一些雜食魚(yú)類,如鯉、鯽、鯪、非鯽、細(xì)鱗鲴等,能起到清污作用。
行之有效的清洗方法,既能代替人工或機(jī)械。省工、省錢(qián),又能增加單位面積的魚(yú)產(chǎn)量。據(jù)報(bào)道:每立方米放人l一1.5尾6cm長(zhǎng)的羅非魚(yú),就可一直不做人工清箱工作。
3.災(zāi)害性天氣的預(yù)防和檢查 大風(fēng)、大浪、暴雨、臺(tái)風(fēng)等的襲擊及洪水的沖擊等,都會(huì)給網(wǎng)箱帶來(lái)災(zāi)害。所以在災(zāi)害天氣預(yù)報(bào)后,應(yīng)對(duì)網(wǎng)箱進(jìn)行檢查,固定式網(wǎng)箱,檢查各部位的牢固程度并加固。若是浮動(dòng)式網(wǎng)箱,除了加固各部位外,還有必要躲避大風(fēng)大浪,可把網(wǎng)箱移動(dòng)到灣、叉或其他安全區(qū)域。水位變動(dòng)劇烈時(shí),要隨時(shí)調(diào)整網(wǎng)箱拋錨繩索,以免發(fā)生意外。當(dāng)災(zāi)害性天氣過(guò)后,也要仔細(xì)檢查一遍,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)修復(fù)處理。
4.魚(yú)病的預(yù)防 魚(yú)病預(yù)防工作與其他形式養(yǎng)魚(yú)相同,可參考魚(yú)病防治一章。但網(wǎng)箱養(yǎng)成魚(yú)魚(yú)病預(yù)防也有其特點(diǎn),網(wǎng)箱是設(shè)置在大水體中且魚(yú)群密度很高,因此預(yù)防不能照搬池塘養(yǎng)魚(yú)的方法,比如不宜使用全箱潑灑等方法。
五、網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)消毒法
海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的魚(yú)類,隨著近年養(yǎng)殖密度的增加,疾病越來(lái)越多,危害越來(lái)越大。因此,定期進(jìn)行消毒處理,對(duì)防治魚(yú)病尤為重要。網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)水域流動(dòng),消毒難度相對(duì)較大,下面介紹幾種實(shí)用有效的消毒方法。
1.整箱魚(yú)藥浴法。該方法適合小體積網(wǎng)箱,網(wǎng)箱規(guī)格最好不超過(guò)5米×5米,以4米×4米以下最為適宜。網(wǎng)箱沉子為鍍鋅鋼管方框,可自由提放。以4米×4米的網(wǎng)箱為例,用塑料編織袋(或市售塑料篷布)做一個(gè)5.5米×5.5米或6米×6米的大篷布箱,基本不漏水。消毒時(shí),將放養(yǎng)魚(yú)的網(wǎng)箱底部(方框沉子)提至離水面1.5米左右,將塑料大篷布箱自網(wǎng)箱底部套過(guò),將網(wǎng)箱兜起,造成一個(gè)約4米×4米×1.5米為穩(wěn)定的水體,然后施藥。待施藥時(shí)間達(dá)到后,再抽出篷布,放下沉子,使網(wǎng)箱恢復(fù)原樣。該方法極適合易受傷和感染的魚(yú)類。消毒藥物最好為福爾馬林,可防治體表潰爛及多種寄生蟲(chóng)病,其次為漂白粉和高錳酸鉀。用藥量和消毒時(shí)間分別為:福爾馬林,濃度100~300ppm,消毒時(shí)間5~30分鐘;漂白粉,3~5ppm,消毒3~5分鐘;高錳酸鉀,8~10ppm,3分鐘。若只防殺寄生蟲(chóng),可用敵百蟲(chóng)粉劑0.5~1ppm潑灑。
2.掛袋法。該法適合于大網(wǎng)箱和網(wǎng)箱群,藥物多為固體易溶類。方法是將藥物盛在袋或
簍內(nèi),掛在網(wǎng)箱水域內(nèi),讓其慢慢溶化擴(kuò)散。可采取多點(diǎn)少量的原則,多在預(yù)防或病情較輕
時(shí)采用,一般掛藥數(shù)天,藥物以魚(yú)能忍受為宜。
3.涂抹法。將藥物涂在魚(yú)體表患處,以殺滅病原體,多適用于生性活潑、耐折騰的魚(yú)類,
如黑綢等。藥物及用量:福爾馬林30-40ppm,高錳酸鉀3~4ppm,漂白粉1~2ppm,硫酸銅和硫酸亞鐵合劑0.5~0.7ppm,敵百蟲(chóng)0.3~0.5ppm。注意:涂抹時(shí)不得讓藥液流入口和鰓中。
4.將養(yǎng)殖魚(yú)撈到配好藥液的小容器內(nèi)浸浴,一般用于苗種放養(yǎng)、運(yùn)輸或轉(zhuǎn)移前的預(yù)防。
養(yǎng)殖過(guò)程中用此法,僅適合生性活潑的魚(yú)類。
1)餌料配方要合理,投餌量要適當(dāng),防止因餌料配方不當(dāng)引起魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥或因餌料不足使魚(yú)體消瘦,發(fā)生魚(yú)病。餌料加工杜絕使用霉?fàn)€、變質(zhì)原料,混合各種添加劑時(shí),要攪拌均勻,否則也是引起魚(yú)病的原因。
2)發(fā)現(xiàn)病魚(yú)、死魚(yú)及時(shí)撈出,要深埋不能亂丟,防止傳播病菌或敗壞水質(zhì)。
3)藥物預(yù)防:
①用漂白粉或硫酸銅掛袋、掛簍。每只網(wǎng)箱(中、小型)用2-4只漂白粉簍,每簍裝漂白粉100-150克,連續(xù)3天。硫酸銅掛袋,每只袋裝100克硫酸銅,由于硫酸銅是重金屬鹽,遇水極易分解,一般在上午使用,下午水溫高不宜使用。掛袋后瞬間單位面積內(nèi)藥物濃度升高,網(wǎng)箱密度大,要注意觀察魚(yú)的情況,掛袋后2-3天可能影響魚(yú)類吃食。最好選用對(duì)魚(yú)類毒害作用較小的敵百蟲(chóng)掛袋,殺滅寄生蟲(chóng)比較安全可靠。
②藥浴用藥液浸洗魚(yú)體,先將網(wǎng)衣連魚(yú)群一起密集到網(wǎng)箱一邊,再用白布作成的大袋從網(wǎng)箱底穿過(guò),將魚(yú)和網(wǎng)衣帶水裝入袋內(nèi),注意不要過(guò)分密集,再計(jì)算水體,根據(jù)魚(yú)病癥狀使用藥液浸洗。
③投喂藥餌這是網(wǎng)箱養(yǎng)殖最有效預(yù)防魚(yú)病的方法,可以在魚(yú)病發(fā)生前,制成藥餌預(yù)防魚(yú)病,具體方法見(jiàn)魚(yú)病預(yù)防有關(guān)章節(jié)。
④注射和口服免疫疫苗是預(yù)防魚(yú)病有效的途徑,目前普遍使用的注射疫苗是草魚(yú)出血病免疫苗。此外鯉魚(yú)幾種常見(jiàn)病(爛鰓病、穿孔病、爛尾病)的口服免疫苗。正在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南水產(chǎn)所、四川聯(lián)合大學(xué)等單位進(jìn)行研制、試用。 5、魚(yú)用中草藥及添加劑配方與應(yīng)用
1魚(yú)用中草藥4種
①松針
即松樹(shù)的針葉,以臘月采集為最好。晾干、粉碎、混飼料用。松針?lè)酆值鞍祝叮保矗ァ保玻保?、粗脂肪7.06%~11.49%、微量元素、維生素、激素以及殺菌素等。胡蘿卜素含量極其豐富,高達(dá)197~344mg/kg。在魚(yú)餌料中添加4%松針?lè)圻M(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)試驗(yàn),結(jié)果添加松針?lè)鄣脑囼?yàn)組與對(duì)照組相比,凈產(chǎn)提高4.28%,個(gè)體生產(chǎn)提高10.47%,商品魚(yú)規(guī)格提高9.77%。
②大蒜
蒜味辛、性溫。有行氣暖胃、解毒、殺菌、殺蟲(chóng)等功效。在飼料中添加1%大蒜渣預(yù)混劑,魚(yú)的成活率提高15%以上。餌料系數(shù)下降20%。
③艾葉
在春、夏兩季,葉茂花開(kāi)時(shí)采摘,葉子曬干或陰干,粉碎。在魚(yú)飼料中添加0.5%的艾葉,可使池塘主養(yǎng)1齡鯉增長(zhǎng)率提高15.39%~22.4%,同池游魚(yú)生長(zhǎng)率也有明顯提高。網(wǎng)箱養(yǎng)1齡鯉魚(yú)增長(zhǎng)率則提高14.54%。
④茯苓
在鯉成魚(yú)的飼養(yǎng)過(guò)程中,在相同的飼養(yǎng)條件下投喂相同的餌料,如添加1%茯苓多糖,成活率為95%,餌料系數(shù)3.1;添加1.5%的茯苓多糖,成活率為95%,餌料系數(shù)為2.6;而對(duì)照的成活率只有86.7%,餌料系數(shù)為5.4。
2、魚(yú)用中草藥添加劑配方及應(yīng)用
①魚(yú)寶
配方:枳實(shí)、當(dāng)歸、丹參或黨參各30~40g,辣蓼、艾葉、茵陳、石草蒲各40~50g,麥芽200g,蒲公英、神曲、貫眾各120g,附子、石斛各30~40g,地龍、蛇干各50~100g,蜈蚣或全蝎7~10g、爐甘石、蜂房各50g、代赭石40~50g。
制法:以上25味藥,按植物、動(dòng)物、礦物不同類型分別粉碎過(guò)篩,單獨(dú)存放,然后將各類藥物混勻備用。
功能:促進(jìn)生長(zhǎng),預(yù)防疾病。
用途:適用于魚(yú)類生長(zhǎng)階段及有病征兆。
用法與用量:臨用前加水少量浸泡1~2h后按飼料用量的4%,連水均勻地混入粉狀的配合飼料中,,連水混入飼料中,加工成軟顆粒料喂魚(yú),日投喂2~3次。
注意事項(xiàng)
(1)發(fā)現(xiàn)有魚(yú)病征兆,加大上述用量的2倍以上,連用1周基本   可以防治;
(2)如果配合飼料中動(dòng)物性飼料太少,應(yīng)加入部分氨基酸,占飼料的0.2%;
(3)飼養(yǎng)鯉魚(yú)和不投青料的草魚(yú)時(shí),每kg餌料補(bǔ)充添加劑20~30g,或補(bǔ)充部分魚(yú)用多維;
(4)礦物質(zhì)類中藥不足或不全時(shí),可用部分魚(yú)用礦物添加劑代替,用量為0.3%~0.4%。
實(shí)驗(yàn)證明,添加魚(yú)寶能加速網(wǎng)箱中草魚(yú),鯉魚(yú)的生長(zhǎng),提高餌料的利用率,節(jié)約餌料25%,并可提高產(chǎn)量20%~30%,還可預(yù)防魚(yú)病。
②魚(yú)類促長(zhǎng)劑
配方  沸石粉50%,沙棘果渣50%。
制法  將沸石碎成粉末,與沙棘果渣拌勻。
功能  消食化滯;促生長(zhǎng)添膘。
用量  將藥物按餌料的10%添加。
用該方按10%加入魚(yú)的餌料中,每667m2放養(yǎng)14000尾建鯉進(jìn)行試驗(yàn),試驗(yàn)期為117d,結(jié)果試驗(yàn)組的平均體重比對(duì)照組高16.1%,每667m2產(chǎn)量增加10.6%。
六、小體積網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)
小體積(1-4立方米)網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú),是1991年美國(guó)史密脫博士來(lái)華傳授的一項(xiàng)高產(chǎn)、高效網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)技術(shù)。一般每立方米水體魚(yú)產(chǎn)量達(dá)到150-300公斤,比我國(guó)目前網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)量高幾倍。為網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)增加了新的模式,具有很大的推廣應(yīng)用價(jià)值。
1、小體積網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的原理
(一)小體積網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的高產(chǎn)原理
小體積網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)之所以能高產(chǎn),除了具備網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)高產(chǎn)的原理外,主要是因?yàn)榫W(wǎng)箱規(guī)格小,比大規(guī)格的網(wǎng)箱與水體交換率高,始終保持了網(wǎng)箱內(nèi)有良好的水質(zhì)條件,而能高密度放養(yǎng),達(dá)到高產(chǎn)。
(二)小體積網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的特點(diǎn)
小體積網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú),具有機(jī)動(dòng)靈活、操作方便等優(yōu)點(diǎn)外,突出的特點(diǎn)有以下幾方面:
①.體積小,水體交換率高 小體積網(wǎng)箱體積為1-4立方米,規(guī)格為1×1×1,2×2×1。網(wǎng)箱體積小,四周表面換水面積與體積之比就越大,水流和魚(yú)流動(dòng)造成的水體交換率也就越高。1立方米網(wǎng)箱(1×1×1)的四周表面換水面積與體積之比為4:1,而規(guī)格為4×4×2、5×5×2、7×7×2,體積分別為32、50、98立方米,網(wǎng)箱的四周表面換水面積與體積之比分別為1:1、0.8:1、0.57:1,它們僅為1立方米網(wǎng)箱的25%、20%和14%。
②.放養(yǎng)密度高 小體積網(wǎng)箱一般要求每立方米水體放養(yǎng)魚(yú)種400-500尾。如按重量計(jì),養(yǎng)鯉魚(yú)成魚(yú)放養(yǎng)規(guī)格為50-100克/尾,每立方米水體為20-50公斤。而目前我國(guó)網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)放養(yǎng)密度,每立方米水體100-150尾,重量10-15公斤。
③.產(chǎn)量高 小體積網(wǎng)箱,每立方米可產(chǎn)魚(yú)150-300公斤,最高超過(guò)600公斤,而傳統(tǒng)網(wǎng)箱每立方米產(chǎn)量為30-40公斤,較高的也只有50-70公斤。
④.網(wǎng)箱制作方面 小體積網(wǎng)箱為保證水體交換率大,一般為正方形,設(shè)置浮性和沉性餌料的投餌裝置,網(wǎng)箱頂部加遮光蓋,防止陽(yáng)光對(duì)網(wǎng)箱內(nèi)魚(yú)的直接照射和減少網(wǎng)箱外物體運(yùn)動(dòng)對(duì)魚(yú)的驚擾,提高產(chǎn)量。
2、小體積網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的基本方法
(一)網(wǎng)箱制作、設(shè)置
①.體積 1-8立方米,過(guò)大不利于網(wǎng)箱內(nèi)外水體的交換,影響網(wǎng)箱內(nèi)水質(zhì),最好是1-4立方米。
②.形狀 長(zhǎng)方形換水功能最好,而長(zhǎng)方形網(wǎng)箱應(yīng)以長(zhǎng)邊面對(duì)水流方向,圓形換水功能較差,一般使用正方形網(wǎng)箱。
③.網(wǎng)片 無(wú)結(jié)節(jié)網(wǎng)片優(yōu)于有結(jié)節(jié)網(wǎng),盡量加大網(wǎng)片的濾水面,網(wǎng)目以3-4厘米為宜,過(guò)小影響水體交換,過(guò)大容易逃魚(yú)。網(wǎng)線以9股(3×3),直徑0.25毫米較好。網(wǎng)線細(xì)有利于水的交換,但安全性能差。小體積網(wǎng)箱一般應(yīng)使用單層,因?yàn)殡p層網(wǎng)片導(dǎo)致水體交換減慢。同時(shí)增加生產(chǎn)成本。
④.箱蓋 網(wǎng)箱上覆蓋一蓋子(用不透光的合成纖維編織布制作),可避免陽(yáng)光直射和外界干擾,減少魚(yú)的活動(dòng)耗氧,利于攝食,可提高產(chǎn)量。
⑤.食臺(tái)、投餌管 沉性餌料要設(shè)食臺(tái),可用密眼網(wǎng)片制作,主要防止餌料散失。密眼網(wǎng)片與網(wǎng)箱底部逢合后,向上延伸15厘米。投餌管固定在網(wǎng)箱中央,用直徑7-10厘米的塑料管或打通竹節(jié)的竹筒,投餌管下端距食臺(tái)15厘米,在投餌管下端環(huán)形斷面處用聚乙烯繩穿入已打好的孔,拉成"井"字形,再用繩把"井"字的交叉點(diǎn)扎緊。防止魚(yú)上竄。浮性餌料的投餌裝置,是在網(wǎng)箱中央設(shè)置一個(gè)木箱形的投餌框,頂部和底部開(kāi)口,水中部分為40厘米,露出水面部分為20厘米。木箱面積為整個(gè)網(wǎng)箱表面面積的20%,體積為1米和2米深的網(wǎng)箱總體積的8%和4%。
⑥.網(wǎng)箱設(shè)置 網(wǎng)箱設(shè)置的環(huán)境要求與傳統(tǒng)式網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)一樣,不再重復(fù)。
小體積網(wǎng)箱設(shè)置時(shí)與水流和風(fēng)向垂直設(shè)置。兩箱之間間距2.5-3米,兩排網(wǎng)箱之間行距100米。
(二)魚(yú)種放養(yǎng)
①.養(yǎng)殖品種 小體積網(wǎng)箱主要養(yǎng)殖品種為鯉、非鯽、斑點(diǎn)叉尾鮰、團(tuán)頭魴、大口鯰等吃食性魚(yú)類。
②.放養(yǎng)規(guī)格 和一般網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)一樣,應(yīng)選擇一齡魚(yú)種,并以市場(chǎng)對(duì)商品魚(yú)的規(guī)格要求來(lái)決定放養(yǎng)規(guī)格,一般以50-100克/尾進(jìn)箱。
③.放養(yǎng)密度 生產(chǎn)中可按下式計(jì)算放養(yǎng)密度。
如:計(jì)劃1立方米體積的網(wǎng)箱養(yǎng)鯉魚(yú),產(chǎn)量為200公斤起捕時(shí)鯉魚(yú)規(guī)格為0.75公斤/尾,那么投放尾數(shù)為267尾考慮到成活率,實(shí)際放養(yǎng)尾數(shù)可比計(jì)算數(shù)略多。
小體積網(wǎng)箱的飼養(yǎng)管理與其他網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)基本相同。
3.網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的日常管理
(一)、魚(yú)病防治
確定專人管理,細(xì)心觀察魚(yú)類活動(dòng)吃食情況,勤撈箱內(nèi)污渣,勤洗網(wǎng)箱,及時(shí)撈出箱內(nèi)死魚(yú),保持環(huán)境衛(wèi)生。
餌料要新鮮清潔,腐爛變質(zhì)餌料不能投喂。
在搬運(yùn)、分箱檢查魚(yú)種時(shí)要細(xì)心操作,防止魚(yú)體受傷,感染魚(yú)病。
5~9月色病流行季節(jié),在網(wǎng)箱中間用漂白粉掛袋,每袋(用塑料袋鉆小孔)裝250克;或用硫酸銅100克和硫酸亞鐵40克掛袋,讓藥物慢慢擴(kuò)散至箱中,殺死魚(yú)體上的病蟲(chóng)害
投喂藥餌:內(nèi)服抗菌藥(抗菌素用量:30~100毫克/千克魚(yú)體,連喂5~7天?;前奉愑昧?00毫克/千克魚(yú)體,第2天減半,連喂7~10天。喹諾酮類用量20~30毫克/千克魚(yú)體,連喂5~7天。中草藥類如:大蒜用量1%,搗爛加清水拌于顆粒料中,制成藥餌,連喂5~7天),可防治細(xì)菌性魚(yú)病。
(二)、嚴(yán)防逃魚(yú)
網(wǎng)箱逃魚(yú)主要是因水老鼠、鱉等敵害生物咬破,以及來(lái)往船只掛破,操作不慎破裂,網(wǎng)箱質(zhì)量不好引起的網(wǎng)目移動(dòng)、斷裂。為此,要經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)破洞及時(shí)修補(bǔ)。雙層網(wǎng)箱的夾層若有養(yǎng)殖的魚(yú)類,或魚(yú)吃食不正常均可能是逃魚(yú)。
怎樣檢查和發(fā)現(xiàn)網(wǎng)箱有“漏洞”
網(wǎng)箱出現(xiàn)破洞,網(wǎng)箱里魚(yú)群會(huì)全部逃光。為了防止逃魚(yú),通常可采取定期檢查和臨時(shí)檢查兩種辦法。定期檢查就是每隔一定時(shí)間全面檢查一次箱體,一般10天檢查一次。臨時(shí)檢查,就是特殊情況下檢查網(wǎng)箱的安全程度,例如網(wǎng)箱受到洪水的沖擊、障礙物牽掛或發(fā)現(xiàn)網(wǎng)箱中魚(yú)群突然騷動(dòng),就要及時(shí)把網(wǎng)箱拉出水面仔細(xì)檢查。
即使經(jīng)常檢查,往往找到漏洞時(shí),網(wǎng)箱里的魚(yú)已大半或完全外逃。怎樣才能及時(shí)發(fā)現(xiàn)漏洞,謹(jǐn)防魚(yú)群大量外逃呢?柬寨漁民用“標(biāo)志魚(yú)”作信號(hào)的辦法值得借鑒。
就是在養(yǎng)殖大口鯰魚(yú)的網(wǎng)箱中,適當(dāng)搭配放養(yǎng)指標(biāo)魚(yú)胡子鯰,每只網(wǎng)箱一般搭入10尾。這兩種魚(yú)的體色、習(xí)性不同。胡子鯰體色暗黑,貪食而狡猾;大口鯰體色較淡,性情比較溫和。投餌時(shí),胡子鯰體色每每先游到水面搶食;萬(wàn)一網(wǎng)箱出現(xiàn)破洞,最先外逃的也是胡子鯰。漁民在每天投餌時(shí),如發(fā)現(xiàn)胡子鯰少了,表明網(wǎng)箱已有漏洞,便立即檢查箱體,找出破洞,采取補(bǔ)救措施。
我國(guó)養(yǎng)殖的魚(yú)類中,體色鮮艷、習(xí)性各異的種類還不少,例如紅鯉魚(yú)、紅草魚(yú),也可以用來(lái)作“指標(biāo)魚(yú)”。
防逃的方法:一是圍攔無(wú)害區(qū),即用攔網(wǎng)、三層刺網(wǎng)、單層刺網(wǎng)將網(wǎng)箱區(qū)內(nèi)的敵害驅(qū)趕后,并立即包圍起來(lái),既保護(hù)網(wǎng)箱,又可捕到野魚(yú);二是使用雙層網(wǎng)箱,并在兩箱間放不同于養(yǎng)殖箱內(nèi)的刮食性魚(yú),可防止敵害的危害。
洪水、臺(tái)風(fēng)處理洪水、臺(tái)風(fēng)期間水流急、風(fēng)浪大,水位變動(dòng)劇烈,為此要日夜防守。及時(shí)加固框架,錨繩。
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