植物生長所必須的營養(yǎng)元素為： 碳 氫 氧 氮 磷 鉀 鈣 鎂 硫 銅 鐵 錳 鋅 鉬 硼 氯 等16種 ，若植物缺少這16種元素中的任何一種，植物就不能正常生長甚至不能完成其生命周期。
一、 元素分類
自然界存在的元素：碳 氫 氧
大量元素： 氮磷鉀
中量元素： 鈣鎂硫
微量元素： 鉬鐵錳硼鐵
二、 各種元素的營養(yǎng)作用以及作物缺素表現(xiàn)
氮：氮是蛋白質(zhì)和核酸的主要構(gòu)成元素、是作物進(jìn)行光合作用的葉綠素的組成部分、是植物作為許多酶的組成部分。
缺氮： 植株矮小、葉片小而薄，夜色淺綠發(fā)黃、植株早衰、花小且不易受精發(fā)育、根系小。
磷：磷是核酸的主要組成部分，磷也是酶的主要成分之一、能提高細(xì)胞的粘度，促進(jìn)根系發(fā)育，加強(qiáng)對土壤水分的利用，提高作物的抗旱性
缺磷： 植株矮小 葉片暗綠 苗期缺磷生長停滯，導(dǎo)致碳水化合物不能轉(zhuǎn)移，是幼苗紫紅、群眾叫做“紅苗”、“紫苗”，作物中后期缺磷影響繁殖的生長發(fā)育，表現(xiàn)為開花和成熟延遲、灌漿過程受阻、籽粒干癟。
鉀： 植物吸收鉀的量比較大，有些甚至超過氮，鉀能促進(jìn)光合作用、提高葉綠素含量，增強(qiáng)作物的抗旱和抗寒抗病的性能、促進(jìn)碳水化合物的代謝和運(yùn)轉(zhuǎn)，有利于蛋白質(zhì)的合成，鉀是酶的活化劑，對作物體內(nèi)氮的代謝有良好的影響。
缺鉀： 作物缺鉀的典型癥狀是葉邊緣“干縮”，老葉尖端開始沿葉緣變黃色或黃褐色、但是葉脈兩側(cè)和中部仍保持綠色，嚴(yán)重缺鉀則下部葉片漸次向上部葉片發(fā)展，葉面出現(xiàn)斑點(diǎn)壞死組織，最后干枯呈火燒狀。
鈣：鈣是細(xì)胞壁中膠層果膠鈣的成分，是某些酶的組成部分，激活酶的活性，有利于根的伸長和生長，能延緩作物的衰老。
缺鈣：植株矮小、組織堅(jiān)硬、未老先衰、幼葉卷曲、葉緣發(fā)黃逐漸枯死、尖葉有粘化的現(xiàn)象、不結(jié)實(shí)或少結(jié)實(shí)。
鎂：鎂是葉綠素的構(gòu)成元素，也是作物體內(nèi)多種酶的活化劑，作物得到充足鎂的供應(yīng)，酶的活性強(qiáng)，作物體內(nèi)新陳代謝旺盛，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的合成得以加強(qiáng)，作物根深葉茂。
缺鎂：作物失綠、老葉葉片早枯、作物容易早衰、莖葉中碳水化合物減少，可溶性氧化合物增加，組織柔嫩容易遭受病害。
硫：硫是一切作物所必須的營養(yǎng)元素，而且是需要量比較多的營養(yǎng)元素，禾谷類作物對硫的需要量比磷要多一些、，而十字花科作物需硫比磷多一些。
缺硫： 幼葉黃化、葉脈先缺綠、然后遍及全葉、嚴(yán)重時(shí)老葉變黃甚至變白。但葉內(nèi)仍綠，后期生長受到抑制、莖細(xì)長、支根很少、開花結(jié)實(shí)期推遲果實(shí)減少。
銅：增強(qiáng)光合作應(yīng)、有利于作物的生長發(fā)育、增強(qiáng)作物的抗病力、提高作物抗寒抗旱性。
缺銅： 葉綠素含量減少、葉片出現(xiàn)失綠現(xiàn)象、缺銅破壞了植株的水分情況、使土水量增多，嚴(yán)重會(huì)顯著增加。蘿卜等作物萎焉的防病率。
鐵：有利于葉綠素的形成，能促進(jìn)氮素的謝謝，增強(qiáng)作物抗病力。
缺鐵：作物葉綠素的合成受到阻礙，葉片發(fā)生失綠現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)葉片變成灰白色，缺鐵還會(huì)影響光合作用和碳會(huì)化合物的形成。
錳：增強(qiáng)光合作應(yīng)、調(diào)節(jié)作物體內(nèi)氮還原情況、促進(jìn)氮素代謝、有利于作物生長發(fā)育、降低病害感染率。
缺錳：水稻新葉葉脈間間斷失綠、出現(xiàn)褐色細(xì)小斑點(diǎn)、嚴(yán)重時(shí)斑點(diǎn)連成條狀。玉米葉片柔軟下坡、新葉脈間出現(xiàn)與葉脈平行的黃綠色條文狀、根纖細(xì)長而白。
鋅：增強(qiáng)光合作用、是一些酶的重要組成部分、促進(jìn)氯素代謝，有利于生長素的合成、增抗病抗寒能力。
缺鋅：水稻缺鋅新生葉片基部失綠發(fā)白。玉米苗期新葉脈間失綠，特別是葉基部2/3處明顯發(fā)白，農(nóng)民稱為“白苗病”大豆植株生長緩慢，葉片呈現(xiàn)檸檬黃色，中脈兩側(cè)出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)。
鉬：促進(jìn)氯素代謝、促進(jìn)生物固氯、增強(qiáng)光合作用、促進(jìn)碳水化合物的轉(zhuǎn)移。
缺鉬：大豆：植株矮小、葉片褪落、葉片上出現(xiàn)很多細(xì)小灰褐斑點(diǎn)、葉片增厚發(fā)皺、向下卷曲、根瘤發(fā)育不良。
硼：促進(jìn)碳氯代謝、有利于根系生長發(fā)育、促進(jìn)營養(yǎng)器官和生殖器管生長、促進(jìn)作物早熟、增強(qiáng)抗逆性。
缺硼：棉花葉片卷曲皺縮、頂端生長點(diǎn)受阻、側(cè)轉(zhuǎn)移呈簇生 花 鈴少，蕾花發(fā)育均不正常，棉桃畸形展不開、莖合葉柄受損，可見間斷褐色壞死組織。
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