前幾日，關(guān)于#美國(guó)將幽門螺旋桿菌列為明確致癌物#一時(shí)沖上微博熱搜，如今大家依然在熱議如何破防？畢竟我國(guó)的平均感染率竟然為59%，#超6成家庭感染幽門螺桿菌#，也就意味著：每5個(gè)人中，就有3人感染幽門螺旋桿菌，一人攜帶，家庭集體可能遭殃，更何況大約80%的胃癌患者發(fā)現(xiàn)時(shí)即處于進(jìn)展期乃至晚期，真的不得不提高警惕！
幽門螺桿菌和癌癥有什么關(guān)系？專家解讀：70%以上的胃癌和80%以上的消化性潰瘍，都與幽門螺桿菌感染有關(guān)，真不能小看這個(gè)病菌，幽門螺桿菌是世界上人群感染率最高的細(xì)菌之一，感染者患胃癌的危險(xiǎn)性比正常人群高4-6倍。
感染幽門螺旋桿菌≠胃癌，但長(zhǎng)期炎癥會(huì)有癌變的風(fēng)險(xiǎn)！幽門螺旋桿菌是胃癌的一級(jí)致癌因子，家庭內(nèi)傳播是主要的方式之一，你懂得，中式用餐及生活習(xí)慣！
從火鍋、聚餐到外賣，日常飲食不衛(wèi)生都可能導(dǎo)致感染，真的是猝不及防，非！常！危！險(xiǎn)！
馬上快到春節(jié)了，家庭聚會(huì)自然少不了，那該如何防止它入侵？今天不妨和小編一起來(lái)探討如何從源頭做起，減少病菌傳染？當(dāng)然，也是時(shí)候改變一下既往的生活習(xí)慣和方式了！
.01廚房就該換新配置，切斷傳播率
和新冠疫情一樣，幽門螺桿菌也最怕“交叉感染”，它主要通過(guò)公用餐具、接吻或者進(jìn)食了被幽門螺桿菌污染的不干凈飲食，容易相互之間傳染。
作為生活重要場(chǎng)地——廚房來(lái)說(shuō)，小到筷子，大到鍋碗瓢盆便成了傳染載體，廚房是遠(yuǎn)離病菌的第一空間。
日常，木砧板、刀座里容易積水，內(nèi)部接觸不到陽(yáng)光，其實(shí)滋生細(xì)菌，長(zhǎng)霉菌也是很不干凈，“洗”的意義也就不太大，畢竟肉眼看不見(jiàn)細(xì)菌，廚房又是易潮濕、油污重的地方，空間干燥、高溫消毒餐具，干凈衛(wèi)生，才能吃得健康。
避免細(xì)菌滋生、相互傳染，怎能少了一個(gè)硬核廚房？
消毒柜
洗碗之后消毒滅菌
我們都知道100℃的熱水可以消毒殺菌，這是非常簡(jiǎn)單和古老的一種方法，但是，并沒(méi)有人頓頓飯后用開(kāi)水消殺，而且，開(kāi)水燙可能也未必真正消毒殺菌，可能也是尋求自我安慰，走了個(gè)過(guò)場(chǎng)，給病菌“泡了個(gè)澡”，有些耐高溫的細(xì)菌還是殘留了下來(lái)，想要徹底消毒還得上消毒柜，這可不是打廣告！
??推薦原因：餐具消毒殺菌，消毒柜可對(duì)一些耐高溫的病菌進(jìn)行消殺，能達(dá)到比熱水燙煮更好的消毒效果，可以殺死大腸桿菌、脊髓灰質(zhì)炎病毒、幽門螺旋桿菌、H1N1、金黃色葡萄球菌等比較頑固的病毒，簡(jiǎn)單易操作，也更安全。
網(wǎng)友@Lily:不同材質(zhì)的餐具要在不同的溫度下消毒，要不就會(huì)對(duì)餐具有所損壞，消毒柜的高溫烘干，高溫滅菌，這是你用抹布擦干也起不到的作用，其實(shí)很高級(jí)。
??安裝預(yù)設(shè)：很多家庭都覺(jué)得消毒柜占地用處不大，不常用就淪為了一個(gè)收納柜的下場(chǎng)，可是，殊不知，在廚柜規(guī)劃的時(shí)候，就要將消毒柜的尺寸選好，以備安裝時(shí)方便，基本上和油煙機(jī)的尺寸要提前預(yù)訂好。
??定期清潔：安裝了消毒柜并不代表就萬(wàn)事大吉了，還要定期清潔消毒柜，保持消毒柜干凈，才能保證消毒的效果和消毒柜的使用壽命。
現(xiàn)在有一部分家庭在裝修的時(shí)候，會(huì)買烤箱、微波爐，其實(shí)，最應(yīng)該考慮將消毒柜搬進(jìn)廚房，清潔到位是防范病菌的第一步。
TIPS:
①竹制、木制的筷子一般吸水效果較好，不烘干容易發(fā)霉，建議將餐具放入消毒柜之前，能充分甩干或?yàn)r干，并散開(kāi)放置；
②存放餐具時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)，最好2-3天開(kāi)機(jī)烘干一次，以防霉菌生長(zhǎng)。
智能消毒砧架
巴氏消毒不留細(xì)菌
對(duì)于一些小戶型的家庭來(lái)說(shuō)，買個(gè)消毒柜確實(shí)是占地兒，可是消毒的工作不能停，不同器具進(jìn)行不同的消毒方式，比如除了小型消毒碗柜之外，還可以用消毒砧架。
網(wǎng)友@愛(ài)哭鬼：食物直接接觸菜刀和砧板，生肉、生菜處理完之后，殘留著很多肉眼看不到的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵，混亂使用菜板和刀具帶來(lái)交叉感染，就相當(dāng)于吃了一頓“細(xì)菌盛宴”
。
不同的菜板按照食物分類處理，不串味、不交叉，從細(xì)節(jié)里打消了細(xì)菌感染的環(huán)境，保持時(shí)常干凈+消毒，才叫放心。
??推薦原因：折疊設(shè)計(jì)適合小戶型或者想簡(jiǎn)單消毒的人士，獨(dú)有“高溫艙”設(shè)計(jì)+高效風(fēng)道設(shè)計(jì)，可以讓廚房食具來(lái)個(gè)“桑拿”，并且，在紫外線消毒殺菌的基礎(chǔ)上，加入了熱風(fēng)烘干功能，不給細(xì)菌滋生提供機(jī)會(huì)。
巴氏滅菌法是通過(guò)高于60℃的溫度，對(duì)物體加熱超過(guò)30分鐘的一種滅菌方法，用在牛奶上，殺菌的同時(shí)保留牛奶更多營(yíng)養(yǎng)，用在消毒廚房器具照樣適用。
??分艙設(shè)計(jì)：采用了開(kāi)合式+分區(qū)設(shè)計(jì)，這樣獨(dú)立分艙的方式，將器具進(jìn)行了簡(jiǎn)單的分類，比如左半頁(yè)負(fù)責(zé)消毒刀具筷子等其他用具，右半頁(yè)就負(fù)責(zé)消毒兩塊砧板，獨(dú)立消毒。
不管是打開(kāi)還是關(guān)閉，兩個(gè)消毒艙正好把廚房必用的東西給分開(kāi)消毒，這塊開(kāi)放式的地方采用40℃熱風(fēng)給砧板烘干，烘干時(shí)長(zhǎng)1個(gè)小時(shí)，各自消毒，避免交叉感染，不給細(xì)菌滋生提供機(jī)會(huì)。
一個(gè)消毒架自帶3把刀具、3塊菜板，增加了一個(gè)筷子盒，可以給筷子、勺子消毒啦！
??小巧省地兒：開(kāi)合式造型，合起來(lái)能立住，也可以90°打開(kāi)放墻角，一樣不占地方。刀具專艙是封閉式的，可以將刀具都收納起來(lái)，同時(shí)，還有一個(gè)筷筒，可以烘干筷子、剪刀、磨刀棒、叉勺的地方。
??清潔處理：可以把刀筷承托架取下清洗，整個(gè)機(jī)身只有這個(gè)部件是可以水洗的，其他地方禁止水洗。而艙內(nèi)無(wú)法清洗的地方，可以用杯刷蘸上一點(diǎn)清水擦拭，保持內(nèi)部清潔。
陶瓷分餐盤(pán)
分餐才更健康
分餐盤(pán)，寶寶們使用得可能比較多，或者單位用餐也比較常見(jiàn)，可是，在家里用的就比較少，這款日式陶瓷分格餐盤(pán)，很好地規(guī)避家庭用餐的一些衛(wèi)生問(wèn)題。
網(wǎng)友@花花世界：因?yàn)榧依镉袑殞?，家里開(kāi)啟了“分餐模式”，可以按照葷素搭配進(jìn)行烹飪，日常營(yíng)養(yǎng)足夠，也避免了大鍋飯導(dǎo)致的剩菜剩飯，關(guān)鍵是保證了每個(gè)人的飲食衛(wèi)生、安全。
??推薦原因：每個(gè)人用自己的餐具，減少了口口傳播的感染率，可以嘗試分餐+公筷，生活并沒(méi)有什么損失；病從口入，前期清潔和消毒到位了，那在用餐過(guò)程中，也做到位了，就會(huì)降低傳染的風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)然了，有很多種款式，大家可以自行選擇，不過(guò)陶瓷餐盤(pán)從質(zhì)量到清潔、使用上會(huì)更為方便，在器具上下功夫之外，既保留中式烹飪方式，也將偏西式用餐方式帶入生活中，是一種不錯(cuò)的嘗試！
臺(tái)式洗碗機(jī)
小巧實(shí)用，強(qiáng)烘干
對(duì)于洗碗機(jī)，很多人還是帶著偏見(jiàn)，認(rèn)為洗碗機(jī)比較雞肋，還浪費(fèi)時(shí)間和資源，不如想象中的強(qiáng)大，可是，用過(guò)的人卻“愛(ài)不釋手”。
網(wǎng)友@豆豆糖：五顆星推薦！之前就種草了洗碗機(jī)，畢竟家里的碗筷等器具也不能頓頓飯用開(kāi)水消毒，自從用了嵌入式洗碗機(jī)，真的解放了雙手，同時(shí)，消毒過(guò)后存放起來(lái)，避免二次污染，比放在廚柜里安全。
??推薦原因：洗、除、烘、存一體，雙層碗籃，占地僅0.2㎡，獨(dú)立加熱烘干+冷凝技術(shù)，和熱交換的多重烘干，溫度高達(dá)80，除菌率99.9%；電熱絲加熱更為健康。
小戶型的廚房也無(wú)需擔(dān)心，洗碗機(jī)可以滿足5套餐具清洗、烘干，3-6口人也足夠使用了。
要安裝洗碗機(jī)要搞定上下水，比起嵌入式洗碗機(jī)來(lái)說(shuō)，臺(tái)式洗碗機(jī)很適合廚房布局小或者裝修后期的朋友，但是如果你家還沒(méi)有裝修，就要選擇嵌入式洗碗機(jī)。
凈水設(shè)備
用水飲水過(guò)濾，水源健康清潔，就要從源頭做起，水源的健康與否也直接關(guān)乎到健康，家里有臺(tái)凈水器非常必要，它能夠直接對(duì)自來(lái)水進(jìn)行深度凈化，實(shí)現(xiàn)健康好水自己造。
現(xiàn)在的水質(zhì)多數(shù)不達(dá)標(biāo)，為了家人的身體健康，最好在櫥柜下方裝一個(gè)雙重凈水裝置，水經(jīng)過(guò)過(guò)濾，可以保障家人更多飲水安全。
圖片：前置過(guò)濾器 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
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