筑客“搬（遷）家（移）”完成啦！
之前的星標(biāo)會(huì)消失哦，小筑提醒大家需要再次“設(shè)為星標(biāo)”動(dòng)作~這樣就不會(huì)錯(cuò)過每日的分享的家居干貨啦！
你聽過這樣一句話嗎？天下萬物，唯美食與愛不可辜負(fù)。
在室內(nèi)設(shè)計(jì)中，廚房亦是我們不可忽視的重要空間。廚房的尺寸選擇，直接影響著未來我們下廚的次數(shù)，以及廚房的熱鬧程度。如果不想讓廚房在未來成為冷冰冰的擺設(shè)，那就在裝修前做好功課吧。
設(shè)計(jì)師 周應(yīng)欽
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01
灶臺(tái)區(qū)的尺寸
灶臺(tái)區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)高度是80CM。在此基礎(chǔ)上，我們可以根據(jù)家里主廚的身高，以及其他家庭成員的身高確定。一般采用握鍋柄的方式，找到主廚最舒適的高度，就可以決定灶臺(tái)區(qū)的高度。而這一數(shù)值，通常在65CM-90CM之間。
生活在南方的朋友，還需注意煤氣罐的高度。家用煤氣罐一般是15公斤，外形尺寸（外徑×高）為32CM×680CM。具體，我們可以根據(jù)自家常用煤氣罐高度確定。
灶臺(tái)區(qū)的寬度通常在60CM。這是與現(xiàn)在集成灶的基本寬度大多為60CM有關(guān)。
灶臺(tái)區(qū)的長度與廚房空間大小和飲食習(xí)慣有關(guān)。
生活在北方，或鐘愛面食的朋友，可以在灶臺(tái)區(qū)增加一塊專門的區(qū)域。相對較低的灶臺(tái)區(qū)，會(huì)讓我們在揉面搟面的時(shí)候更加省力。
02
水槽區(qū)的尺寸
與灶臺(tái)區(qū)不同，用以洗菜切菜的水槽區(qū)高度，可以適當(dāng)加高5CM-10CM?；蛘卟捎檬直巯蚯捌教В缓笠源藶閰⒄障蛳缕揭?0CM-15CM的方法，得到水槽區(qū)的高度。
這是因?yàn)?，炒菜的高?灶臺(tái)高度+鍋的高度，而洗菜的高度=水槽區(qū)高度-手向水槽內(nèi)伸的長度。若簡單將兩塊區(qū)域設(shè)計(jì)得同樣高，在實(shí)際使用中會(huì)經(jīng)常感覺到累。
水槽區(qū)的寬度一般和灶臺(tái)區(qū)相同。若廚房空間比較小，我們可以將灶臺(tái)區(qū)與水槽區(qū)的寬度分別設(shè)計(jì)。水槽區(qū)的寬度可以適當(dāng)縮減，控制在50CM。
當(dāng)然，也別忘了考慮水槽的寬度。
灶臺(tái)和水槽，是廚房操作臺(tái)必備的區(qū)域。在此基礎(chǔ)上，我們可以在水槽區(qū)增加一塊切菜的區(qū)域。如果是單身人士或不準(zhǔn)備讓廚房占據(jù)太大空間的廚房殺手，這樣的設(shè)計(jì)便可以滿足你的需求。
缺點(diǎn)是，如果你改變主意經(jīng)常下廚，這樣的空間會(huì)限制你的發(fā)揮。如果是以家庭為單位，或熱愛下廚的人，操作臺(tái)的長度便可以適當(dāng)延長。喜歡使用電飯煲、電高壓鍋、榨汁機(jī)等電器的朋友，也別忘了為它們留出擺放空間。
03
吊柜的尺寸
為了節(jié)約空間，廚房經(jīng)常會(huì)設(shè)計(jì)一些吊柜。
北方人有儲(chǔ)藏食材、腌菜的習(xí)慣，因此北方廚房可以多設(shè)計(jì)一些收納空間。而吊柜的設(shè)計(jì)，也能增加廚房的收納能力。
南方氣候溫暖，空氣濕度大。吊柜一般用于存放碗具、杯具等非食物的物品。需要注意吊柜設(shè)計(jì)的功能性。
吊柜還能隱藏油煙機(jī)的管道，起到美觀廚房的作用。因此，設(shè)計(jì)吊柜時(shí)，我們需要綜合考慮它的高度、深度、長度。
在確定吊柜高度時(shí)，有兩個(gè)數(shù)值需要注意。第一、吊柜與廚房操作臺(tái)之間的高度；第二，吊柜本身的高度。
一般情況下，吊柜與廚房操作臺(tái)之間的高度在50CM-60CM之間。
而這一數(shù)值的確定，需要保證使用者的頭不會(huì)碰到吊柜，但手卻能夠到吊柜的開關(guān)把手。在設(shè)計(jì)時(shí)，我們可以根據(jù)家庭成員的實(shí)際情況確定高度。
吊柜本身的高度一般在65CM-78CM之間。但這與廚房操作臺(tái)的高度、吊柜與廚房操作臺(tái)之間的高度、廚房的凈高都有關(guān)。若是廚房比較低，吊柜本身的高度也會(huì)受到影響。
吊柜的深度通常為30CM-45CM。這個(gè)數(shù)值與油煙機(jī)的進(jìn)深有關(guān)。因此我們需要提前確定油煙機(jī)的進(jìn)深。一般油煙機(jī)的進(jìn)深有30CM、35CM兩種。
此外，吊柜的長度往往在120CM-390CM之間，柜子之間的間隔通常不大于70CM。
但吊柜的作用是儲(chǔ)物。根據(jù)各個(gè)家庭習(xí)慣的不同，以及南北方差異，吊柜的長度也可以適當(dāng)調(diào)整。
根據(jù)具體的使用情況和個(gè)人喜好，我們還能選擇是否需要設(shè)計(jì)吊柜的門。吊柜不設(shè)計(jì)門，拿取的時(shí)候會(huì)比較方便，但相應(yīng)的吊柜也需要經(jīng)常打掃。
04
其余空間
除以上兩點(diǎn)外，家庭廚房還需要為冰箱、空調(diào)、餐桌等預(yù)留出空間。其中冰箱的尺寸，與家庭成員人數(shù)有關(guān)，也與操作臺(tái)寬度有關(guān)。在選擇冰箱容量上，我們可以參考以下這個(gè)表格。
冰箱容量
人數(shù)范圍
適合家庭
多門冰箱
≥5人
幾代同堂
三門冰箱
3-5人
三口之家
雙門冰箱
2-3人
情侶夫妻
單門冰箱
1人
單身人士
在購買冰箱時(shí)，我們要提前測量好相關(guān)數(shù)據(jù)，綜合多方面考慮。
廚房裝修，你還知道哪些需要注意的地方，歡迎留言分享。
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