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星期天回老家，看到麥田里有人在澆地，有人在路邊的小塊開荒地收割長熟的油菜。陽光很好，照得車?yán)锱?，思緒也一下子暖和和地延展開來，舊時的鄉(xiāng)村時光一路蒸騰著，回家坐在電腦前，便清晰地順著指尖脈脈流淌。

也是春末夏初的季節(jié)吧，那時候也是該給麥田澆水了。不過不是像現(xiàn)在這樣，拿了電閘箱的鑰匙打開閘箱，合上電閘，水泵抽出水，順著地埋管流到地頭，澆哪一席地，就擰開臨近的出水口，出水口上接有塑料軟管，根據(jù)需要長短不一。把塑料軟管擺放好，水直接流進地里。澆好一席地，把軟管放在另一席地里，依次澆完所有的地。還有直接從水泵口接了盤管，把盤管鋪進地里，間隔開有幾個噴頭，噴頭立在一個鐵架上，開了水泵，水從噴頭噴灑出來，噴到地里，噴好一塊，移動鐵架，依次噴灌。這兩樣澆地方式一個人就能干，很是省事。小時候的農(nóng)田全都是一個個大小水壟溝，從水井伸向一塊地最遠處，地中間或順著地頭修有一條寬大的水壟溝。地塊小的，就一條水壟溝，地塊大的，還要在這條大水壟溝隔開一段距離修幾條小水壟溝。澆地時，水泵的水沖進大水壟溝里，順溝流去。往往先澆最遠的地，澆一席，退一席。澆過的地頭，用鐵鍬鏟了土把頂頭的壟溝堵住，就這樣一席一席地退回來，澆完一塊地，水壟溝里也截成一道道土壩，下次澆地還要先把中間的擋土壩一鍬鍬地挖了，把土堵住邊上的口。因為地里高低不平，加上水泵的水大，又流那么遠的壟溝，壟溝邊的土往往不時地會漫水或沖塌，就要專門有人不停地巡視。那時電力緊張，經(jīng)常停電，井水也會不夠抽，導(dǎo)致水泵空轉(zhuǎn)，容易燒壞電機，水泵那里也要有人看著，所以澆一次地，要兩三個人才行。我小時候就經(jīng)常去看水泵，停電了趕緊拉下電閘，過一會再合上電閘試試。大一點就拿著鐵鍬巡邏水壟溝，幫著堵缺口。澆了這一次的，小麥喝足水，麥粒飽滿，收成就大，不澆水，小麥麥粒就干癟，收成不好，所以也叫灌漿水。種一季小麥，要澆幾遍水，播種后墑好就等出苗后澆一茬壓苗水，墑不好要直接澆出苗水。冬天下雪墑大就不澆水，不下雪或地干旱，還要澆抗旱水。上凍時澆封凍水，過了年開春化凍，麥苗返青時澆返青水。農(nóng)歷二月麥苗拔節(jié)時，澆拔節(jié)水，三月麥苗抽穗揚花澆揚花水，四月麥子灌漿澆灌漿水，五月麥?zhǔn)欤静挥迷贊菜?，若是地太干旱，收麥前是點種玉米的時候，怕玉米不發(fā)芽，還要再澆一次保墑水。每次澆地都是拿著鐵鍬在地里來回查看，堵漏，改水，泥水里跳來跳去，弄一身的泥。后來引黃灌溉，引黃渠修到地頭，渠里水大，就地頭改開，大水漫灌，不用一席一席改水，省氣了不少。

麥子熟了，在收麥前幾天，先把玉米點種進。一個人背一個小挎包或書包，包里裝玉米種子，一只手拿著點種玉米的鐵管槍，一只手抓一把玉米種。點種玉米的鐵槍，是一根鋤把粗細的鐵管，一頭焊接一個三角鐵，中間有凹槽的鐵尖。也有直接把鐵管頭鋸開一扎長，碾展開，截成三角尖的槍頭。順著麥壟，把點種器的槍頭用力插進土里，推一下桿，槍頭會把土掀開，隨手從上邊的鐵管口放進兩粒玉米種，玉米種順著鐵管流下，落進掀開的土里，拔出槍頭，順勢用腳踩一下，剛好踏瓷實，防止跑墑。就這樣一步一槍，間隔一尺遠點一眼玉米，三行麥壟點一行玉米。人工點種玉米，一家?guī)桩€地往往要點幾天，點種完玉米，麥子也該收割了。收麥時，學(xué)校都要放麥假，十五天時間，收了麥，也就開學(xué)上課了。

收麥子也是手工，一人一把鐮刀，歪下腰，左手?jǐn)堃话邀湕U，右手盡可能把鐮刀平著地就麥稈根部割斷，割一把，放到身后。一席地，小席地一席六壟麥，大席地一席九壟麥。大小席，大人都是一次割一席地，割幾步放一堆，一把把割倒，一堆堆放好。大家還比試看誰割得麥茬低，放得麥稈堆得齊。好把式割過去，身后的麥茬齊整整地遛著地一般高，麥稈堆頭是頭，尾是尾，整齊劃一，也是每年都讓人夸贊羨慕的。我是七八歲開始跟著大人割麥，力氣小，手小，把不住麥稈，只能一次抓一小把麥稈，也就幾根。用鐮刀順著根部割下，歪幾下腰就覺得累，夠著麥稈根就下鐮刀割，高低不等，麥稈放得也是七齊八不整的。一次還只能割兩壟麥，麥壟都是三壟并排，中間隔開稍寬，這樣割兩壟，丟下一壟，大人嫌我割麥礙事，所以有時干脆就地頭給我丟下一段，他們從地里中間開始割，我割完攆上，再丟下一段。割一把歪一次腰，可是把我累壞了，幾下就直不起腰，咬牙堅持，越到后邊越是累得東歪西斜，甚至跪倒地上一把一把硬扯著麥子。割完麥子就要就地把麥桿捆成捆，拿兩把麥稈，把兩把麥頭相對纏一起，接成捆麥帶，歪腰攏起麥堆，把捆麥帶從下邊穿過去，抓著兩頭的麥稈用力捆扎好，地里的麥堆要全部捆成捆，用馬車運到打麥場上。

打麥場有現(xiàn)成的，一個隊里都會有一個在放糧食的倉庫邊常年保留的一個打麥場，收麥時打麥，平時晾曬糧食棉花用。全隊的小麥割了都用馬車?yán)酱螓湀?，堆放在打麥場邊上，垛起高高的麥垛。放不下就打完幾垛再拉，再垛，再打。拉麥用隊里的大馬車，派幾個人跟車裝車，一人一把桑叉，用桑叉一次叉起一捆麥捆，裝到馬車上，車上有人負責(zé)擺放，裝好一車，裝車的人留在麥地里休息，趕車的趕車?yán)ゴ螓湀?，打麥場有人卸車，還是一人一把桑叉把麥捆一捆一捆挑下來，堆放成麥垛。打麥?zhǔn)枪爬系姆绞?，牲口拉著石磙碾壓。把麥捆攤到打麥場上，用鐮刀割開捆，把麥稈鋪在打麥場上厚厚的一層。一個趕車的把式一手拿鞭，一手拽著一根長長的韁繩，牲口身上套著套，套后掛著一個石磙，把式站在中間，趕著牲口在麥場上轉(zhuǎn)圈，石磙一圈一圈碾壓麥稈，麥籽一粒粒碾壓落地。碾幾遍，把牲口趕出場邊休息，大人們拿桑叉進場，翻動麥稈，翻一遍，碾壓一次，等麥稈幾乎都碾壓碎了，麥籽都幾乎掉凈，再用桑叉把麥秸稈挑出來，裝到一個大網(wǎng)包里，拉著網(wǎng)包把麥秸稈拉到場邊，堆放在一起，多了就垛成垛。網(wǎng)包也是那個時代特有的，用腕口粗的構(gòu)樹條對接成一個兩三米直徑的圓，下邊用同樣粗細的構(gòu)樹枝支起兩個平行的半圓弧，綁上繩網(wǎng)，像一個籃球框，只是不漏底。挑凈麥秸稈，把和著麥糠的麥籽用木鍬推成一堆，再鋪一場麥稈，再打一場麥。麥籽堆多了，就停止打麥，開始揚麥。五黃六月的天，幾乎天天刮風(fēng)，還是選幾個好把式，一人一把木鍬，鏟一鍬麥籽，高高揚起，往一個地方落。一般都是頂風(fēng)揚麥，風(fēng)在空中把麥糠吹走，麥籽落成一堆。揚麥也是講究，一般人揚不好，還是找揚麥的把式，一鍬麥籽揚起來，迎風(fēng)扯開像一匹布，風(fēng)把麥糠刮走，麥籽落下，每一鍬麥籽都落在同一個位置，不亂不散。揚麥還有個幫手，也是隊里挑出來的把式，負責(zé)掠麥糠，對著揚麥的人站在麥籽堆邊上，一把大掃帚左右輕拂，掠去麥籽堆上沒有被風(fēng)吹走的麥糠。掠麥更是講究，掃帚用力正好，輕了掠不走麥糠，重了把麥籽也掠走了，輕重剛好，只把麥糠掠走，不帶走麥籽。麥籽越揚越多，掠麥的人往往不一會兒就站在麥子堆里了，兩條腿陷進麥籽里，只剩下上半身在麥籽堆里搖晃用力，不比揚麥的輕巧。揚完一堆，先堆放在打麥場一邊，等全部打完麥了，再分批攤開晾曬，晾曬好就裝麻袋裝車?yán)ゼZ所交公糧，剩下的麥籽過稱，按人口分給全隊的家戶，留下明年的麥種放倉庫里保管。

打完麥，玉米也都出苗了，又該一塊地一塊地開始去玉米苗。去苗就是把多余的玉米苗去掉，點種時一眼點兩三粒玉米種，出苗也多是兩三棵，也有不出一棵的。一眼玉米留下一棵粗壯高大的，剩下的都拔了扔掉?？昭鄣囊獜陌蔚舻挠衩酌缋镎乙豢煤玫脑韵隆Ｈチ嗣?，墑大就可以休息不下地干活，墑小，還要澆地保墑，頭一茬澆保苗水。之后鋤草，也是一人一把鋤頭，人工除草，不像現(xiàn)在打一次除草劑就不用管。玉米生長正是夏天，天熱雨水多，草也是長得旺盛，鋤一次草頂不了幾天，就又長滿一地。鋤慢了吧，前邊鋤，后邊長，這塊地鋤玩，又該返回下塊地鋤。玉米長到齊腰深，又該上化肥，還是人工。兩個人一組，一個拿鋤頭前邊刨坑，一個挎籃或盆，籃里盆里裝化肥，跟在一邊，兩個玉米之間跑一個坑，一個坑里丟一把化肥，化肥是碳銨和尿素，多數(shù)用碳銨，比尿素便宜。后來分包到戶為了提高收成，才大量使用尿素，碳銨慢慢沒有人使用。也造成各縣的化肥廠分地之后不得不技改，把生產(chǎn)碳銨的生產(chǎn)線改成生產(chǎn)尿素。過后幾年，又時興施復(fù)合肥，化肥廠又改生產(chǎn)復(fù)合肥，現(xiàn)在基本種地都是用復(fù)合肥，碳銨是絕跡了，尿素也沒有賣的了。除草施肥澆水，玉米在炎熱的夏天可勁地生長，晚上夜靜，站在玉米地邊，就能聽到玉米拔節(jié)的聲音。

大塊地種玉米，小塊地那時隊里都會種些紅薯、綠豆、黃豆、花生，還有專門的棉花地。每個隊都有一塊菜地，專門找?guī)讉€年紀(jì)大的，會種菜的負責(zé)種菜，一年四季，大家吃菜都是隊里的菜地種啥分啥吃啥。夏天菜多，分的次數(shù)也多些，黃瓜、西紅柿、西葫蘆、茄子、辣椒、豆角菜瓜，每次能分一大包。分菜時，多是下午，菜地的老人會叫上幾個年輕勞力幫忙摘菜，摘下的菜堆在菜地機井邊的空地上，老人們一樣一樣地按照人口多少過稱，稱好菜，按三口人、四口人、五口人...一排排放好。傍晚我們小孩子們放學(xué)，就按大人交代的回家拿上布包或籮頭，一起步行去菜地領(lǐng)菜，家里幾口人就在那一排的菜堆里挑一堆認(rèn)為好的裝到包里或籮頭里背回家，也有幾個人拉著平板車的，把菜裝好放車上，一起推著平板車回家的。秋天還好，茄子、豆角、辣椒、大蒜、西紅柿、南瓜，還能分上幾樣，冬天就只有蘿卜白菜了。往往是等到下霜時，把菜地的蘿卜和白菜全都出了，分完。蘿卜存放分兩種，一種是埋到土里，吃點挖點。一種是擦成片或絲，晾曬干了保存，春天沒菜時吃。白菜的保存也是兩樣，一樣堆放地上，周圍圍上土，上邊蓋玉米桿，放一冬天沒問題，吃一棵拿一棵。一樣是用刀一破兩半或四瓣，放開水鍋里焯了，掛繩上晾干，用細繩一把一把系了，掛屋檐下，春天吃時，拿水泡泡，炒菜也行，放鍋里滾飯吃還行。當(dāng)然，每年的蘿卜下來，還有個重要的存儲方式，就是腌制咸菜。把蘿卜洗凈，切成條，放到一個半截缸里，倒半缸加了大料的涼開水，放上鹽，上邊壓上一個石頭，鹽大，能保存一年。
玉米長熟，也到了秋高氣爽的時節(jié)。人工進地掰玉米穗，掰掉的玉米穗堆放在地里，用小平車一車車?yán)絺}庫前的打麥場上，除下交公糧的，剩下的直接按人口分給各家。分到家的玉米穗，剝?nèi)ネ庖拢幊赊p子，掛在樹上，或掛在屋檐下，吃點取點，剝成籽，磨玉米面和疙星。地里的玉米桿也是人工砍倒，一人一把砍錛，左手抓住玉米桿，右手用砍錛溜著地砍斷玉米桿，砍下的玉米桿橫著放到身后，砍完一塊地，地里嚴(yán)嚴(yán)實實鋪了一層玉米桿，很是有種天當(dāng)房地當(dāng)床的遼闊感。玉米桿用車?yán)鋈?，一少部分拉到牲口房，用鍘刀鍘了喂牲口，多?shù)讓各家拉走堆放在院墻外當(dāng)柴火燒火做飯用。后來生活好了，燒上煤球，玉米桿和麥秸稈都就地粉碎當(dāng)了有機肥。收玉米時，學(xué)校還要放秋假，也是半個月。麥假秋假都是農(nóng)村才有的，就是回家?guī)透改父苫?。麥假和秋假占用一個月，農(nóng)村的暑假也就只放一個月。后來機械化耕種，就沒有麥假和秋假，跟城市一樣，放兩個月的暑假。

收了玉米，也就到了一年最重要的時節(jié)，犁地耙地。先是用牲口拉著犁，一塊一塊把地犁出來，然后再用牲口拉著耙子耙平了，地里的墑好，就直接開始播種小麥。墑不好，還要先澆地，澆地時先用犁沖出一道道壟溝，順溝放水澆地。澆過地，等干濕正好，人可以下地，派隊里的勞力攏壟溝，就是用鋤頭扒拉溝兩邊的土，把壟溝填平。攏好壟溝，地里有大小不一的土坷垃，還要派人上地里打土坷垃，鋤頭，榔頭，有啥拿啥，從地頭排成一排，這頭打到那頭。打過土坷垃，再上耙把地耙平，就可以播種小麥了。后來農(nóng)業(yè)機械發(fā)展，有了旋耕機，犁過地，直接用旋耕機旋地，又快又平整，攏壟溝和打坷垃就消失在時光里，也只有我們這些干過的人還有記憶。

種小麥，也是人工，播種的麥耬，前邊一個人拉著，后邊一個人把著，吃力的話，前邊兩邊可以拴上繩子，一邊一個人幫著拉。把麥耬是技術(shù)活，一般人掌控不好，不是麥籽下得多，就是麥籽下得少，還會出現(xiàn)斷斷續(xù)續(xù)，甚至堵塞耬腿。一個隊里就幾個把麥耬的好把式，種麥子時，自然都是這幾個把式一人一張麥耬。雙手手掌向上，平端著麥耬的把柄，一邊走，一邊搖晃，關(guān)鍵是還要用力端著麥耬，掌握耬腿吃土的深淺，太深，麥籽出不來，太淺麥籽出不好，深淺要剛好，大約兩三平指的深度，這樣麥籽得墑還能都出苗。
 種了小麥，墑大就等麥苗出來澆一次壓苗水，墑小就種進去先趕緊澆一次出苗水，澆過地，麥苗出齊了，天也冷了，基本農(nóng)村也到了一年農(nóng)閑時節(jié)。冬天里基本沒事，是農(nóng)村人一年四季最清閑的時候。嫁姑娘娶媳婦也就都是冬天的事，不用耽誤農(nóng)活。到上凍時，給小麥澆一茬封凍水，就都在家清清靜靜地等著過年了。

過了年，開春解凍，麥田里的土干裂，為了保墑，農(nóng)村人拿上五指鏤耙，去地里鏤地，把干裂的土地鏤松，讓松土保墑。之后，天干的話，趕上天氣開始回暖，麥苗從冬天睡眠的狀態(tài)開始蘇醒，澆一遍返青水，麥苗就呼呼地長開了。之后是拔節(jié)水、揚花水、灌漿水，循環(huán)往復(fù)，一年又一年。
農(nóng)村從集體耕種，到分包到戶，落后的耕作模式基本沒有太大變化，后來改革開放，生活好了，農(nóng)業(yè)機械的大量使用，才把農(nóng)村人慢慢解放出來，年輕人走出去打工掙錢，年老的留守在家，種地看孩。現(xiàn)在的農(nóng)村，多是把土地流轉(zhuǎn)出去，讓人大塊地機械化耕種，過去那些人工勞作的畫面，也只是我們曾經(jīng)干過的人偶爾的回憶和留戀了。