這是「神希園」的第 401 期 原創(chuàng)
在古代，很多通達(dá)之人，往往對(duì)于修仙練道比較迷戀，比如傳說(shuō)中的鬼谷子、葛洪、孫思邈、張三豐等，而他們這些人雖然最終沒(méi)有實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)生久視，但是他們卻獲得了超凡的能力，而且也成為后世人們敬仰的對(duì)象，都尊他們?yōu)椤?/span>真人”。自古以來(lái)，諸多修道修仙的人，大多都需要?dú)v經(jīng)“辟谷”這個(gè)過(guò)程，誠(chéng)如《莊子·逍遙游》中所說(shuō)，“不食五谷，吸風(fēng)飲露”，后來(lái)，逐漸有兩味中藥，逐漸走入了“辟谷”的殿堂，一個(gè)是茯苓，一個(gè)是黃精。茯苓，人們對(duì)它十分熟悉，但是，對(duì)于黃精，很多人卻不知道。
那么，黃精是什么呢？黃精是百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。對(duì)于黃精這味中藥，堪稱(chēng)全身是寶，《食療本草》中指出，黃精“根葉花實(shí)皆可食之”，也就是說(shuō)，黃精不僅是中藥，還是美食，也難怪古人“辟谷”會(huì)選擇黃精的。黃精的根莖有點(diǎn)像生姜，但是它的根莖脆嫩甘甜，吃起來(lái)十分爽口，既可入藥，又可以養(yǎng)生，既可以炒食、煲湯，又可以蒸食、熬粥。而黃精的嫩葉，焯水后還可以作為涼菜食用。所以，有黃精充饑，“辟谷”修道，自然能夠水到渠成。
黃精自《名醫(yī)別錄》記載之后，也逐漸被后世醫(yī)家所熟知，《名醫(yī)別錄》指出，黃精具有“補(bǔ)中益氣，除風(fēng)濕，安五臟”的作用，并提到“久服輕身不饑”。而《名醫(yī)別錄》之后，《藥性論》中雖然記載了黃精，但是沒(méi)有記載它的功效；后來(lái)的《日華子本草》對(duì)黃精的功效有了進(jìn)一步的補(bǔ)充和發(fā)展，認(rèn)為黃精具有“補(bǔ)五勞七傷，助筋骨，耐寒暑，益脾胃，潤(rùn)心肺”等功效，更是提出“單服九蒸九暴食之，駐顏斷谷”的妙用。再后來(lái)，李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)于黃精的功效，做了“補(bǔ)諸虛，止寒熱，填精髓，下三尸蟲(chóng)”的補(bǔ)充，也算是對(duì)黃精補(bǔ)益作用的充分肯定。
黃精之所以叫這么一個(gè)名字，李時(shí)珍這樣說(shuō)到，“黃精為服食要藥，故《別錄》列于草部之首，仙家以為芝草之類(lèi)，以其得坤土之精粹，故謂之黃精”。除此之外，黃精還有幾個(gè)頗為有趣的別名，一個(gè)是“仙人余糧”，一個(gè)是“救窮草”，一個(gè)是“龍銜”，還有一個(gè)是“戊己芝”。而對(duì)于黃精的妙用，《神仙芝草經(jīng)》說(shuō)到，“黃精寬中益氣，使五臟調(diào)良，肌肉充盛，骨髓堅(jiān)強(qiáng)，其力倍增，多年不老，顏色鮮明，發(fā)白更黑，齒落更生”。也難怪，那么多修身養(yǎng)性之人，對(duì)黃精鐘愛(ài)有加的，如此妙不可言的功效，任誰(shuí)都難以免俗。
為什么黃精這么奇妙的功效，后來(lái)的本草典籍對(duì)它的研究卻不多呢？《本草匯言》說(shuō)了大實(shí)話，一句“醫(yī)方雖未嘗用，久為仙經(jīng)所貴”就可以說(shuō)明問(wèn)題。對(duì)于黃精的獨(dú)特作用，《本草匯言》還有一個(gè)獨(dú)具特色的描述，認(rèn)為黃精“能補(bǔ)中健力，氣血精三者咸宜，則水火既濟(jì)，金木交參，而諸邪自去，百病不生矣”，可見(jiàn)，黃精這味中藥在古代是有多么重要的地位。時(shí)至今日，黃精作為中藥也依然十分經(jīng)典。從中藥學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，黃精味甘性平，主要?dú)w脾、肺、腎經(jīng)，而且黃精這味中藥，它的質(zhì)潤(rùn)甘補(bǔ)，平而不偏，作用緩和，作為補(bǔ)藥領(lǐng)域里，是一個(gè)具有“天道”屬性的良藥，也難怪古代修仙的人對(duì)它情有獨(dú)鐘的。
黃精最開(kāi)始是生用的，但是醫(yī)家發(fā)現(xiàn)生用的話，會(huì)有麻味，且對(duì)咽喉有刺激，所以自《雷公炮炙論》發(fā)明蒸制黃精以來(lái)，歷代醫(yī)家逐漸開(kāi)始對(duì)黃精進(jìn)行各種炮制，比如去底甕九蒸九曝、蔓荊子水蒸九曝干、黑豆煮制、酒蒸等炮制方法，不過(guò)現(xiàn)代主要是蒸黃精和酒黃精。黃精蒸制之后，能夠增強(qiáng)補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾潤(rùn)肺的作用，常用于肺虛燥咳、脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、內(nèi)熱消渴等病癥；酒蒸之后的黃精，具有滋而不膩的特點(diǎn)，能夠更好的補(bǔ)腎益血，常用于治療腎虛精虧所致的頭暈?zāi)垦５炔“Y。
黃精一藥，對(duì)于脾虛、肺虛、腎虛、氣虛、陰虛等五種虛證，都有很好的調(diào)理作用，當(dāng)然也需要進(jìn)行配伍，比如治療肺氣陰兩傷導(dǎo)致的干咳少痰，可以與沙參、川貝等中藥配伍使用；如果用于治療肺腎陰虛導(dǎo)致的勞嗽久咳，可以與天門(mén)冬、百部、熟地黃等中藥配伍；如果用于治療脾胃氣虛所致的食欲不振、腹脹等，可以與黨參、山藥、白術(shù)、陳皮等中藥配伍；如果用于治療氣陰兩虛、內(nèi)熱津傷所致的消渴多飲、少氣乏力、容易饑餓、身體消瘦等，可以與紅參、黃芪、葛根等中藥配伍；如果用于治療腎精不足所致的頭暈、腰膝酸軟、須發(fā)早白，可以用黃精熬膏，或與枸杞子配伍；如果用于治療肝腎不足、精血虧虛所致的腰膝酸軟、失眠多夢(mèng)、耳鳴健忘、頭發(fā)脫落、須發(fā)早白，可以用黃精與制何首烏、女貞子、墨旱蓮等中藥配伍；如果用于治療腎虛所致的腰痛，可以與黑豆配伍。
黃精是平補(bǔ)氣陰的“靈丹妙藥”，是修仙辟谷的“仙人余糧”，既能滋陰潤(rùn)肺，又能補(bǔ)腎益精，還能補(bǔ)脾益氣，堪稱(chēng)滋補(bǔ)界的黃金良藥，尤其善于治療肺腎兩虛、氣陰兩虛所導(dǎo)致的各種疾病。對(duì)于黃精的妙用，一言以辟之，健脾是靈丹、潤(rùn)肺是妙藥、益腎是良品，還能補(bǔ)氣養(yǎng)陰。但是黃精雖好，但也不是萬(wàn)能的，比如對(duì)于脾虛有濕、咳嗽痰多，以及中寒便溏、痞滿氣滯等病癥的，就不宜使用。另外，黃精作為滋補(bǔ)良品，雖然作用緩和，但也不能長(zhǎng)期大量使用，以免妨礙脾胃運(yùn)化。
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