給裝家打上星標(biāo)，就不會(huì)錯(cuò)過裝修干貨啦！
整個(gè)社會(huì)發(fā)達(dá)程度越高，越能夠支付在細(xì)節(jié)上進(jìn)行推敲和落地的成本，比如日本有收納設(shè)計(jì)師，北美有廚房&衛(wèi)生間設(shè)計(jì)師，歐洲有色彩管理師等，并且非常普遍。
所幸，我們也來到了這個(gè)可以追求一些細(xì)節(jié)的時(shí)代，今天要探討的細(xì)節(jié)就是：廚房臺(tái)面，能否空無一物。
01
什么是空無一物
廚房，有的人喜歡這種：
有人喜歡這種：
有人喜歡這種：
有人喜歡這種:
但肯定沒人喜歡這種：
也不滿意這種：
這些廚房臺(tái)面上都有東西，但是給人的感受有如云泥之差。
究其原因，是：空無一物并不是指沒有任何東西，而是露出來的東西能夠形成美感，沒有“生活氣”。
生活氣是什么呢，就拿上圖舉個(gè)例子來說吧。我們并不能說這里很臟很亂，因?yàn)槊考锲范纪Ω蓛舻?，而且也是擺放整齊的。
但是這種干凈是指瓶罐表面沒有污漬油漬，整齊也僅是物品一個(gè)挨一個(gè)順勢(shì)放著而已。
因?yàn)椴馁|(zhì)沒有協(xié)調(diào)起來，形狀零散不統(tǒng)一，顏色太多不整齊，從人的眼睛進(jìn)入、反饋到大腦的信息很混雜，讓人只產(chǎn)生出這里有很多“家用物品”的結(jié)論、無法獲得美的享受。
這，就是生活氣。
02
怎樣收納和管理
說到“空無一物”、消滅生活氣，日本主婦自然是響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放疲覀冊(cè)谂f文之中也已經(jīng)把她們（其實(shí)也有他們）的巧思妙想一文搞定過（文末再放鏈接吧，現(xiàn)在專心看這篇）。但是日本主婦在家務(wù)上的時(shí)間精力投入也太過感人，并不是我等外出要打怪回家養(yǎng)神獸的雙份工主婦可比擬的。
所以，隱約間有一種需求在滋長(zhǎng)：除了能收，還要好拿；除了好看，還要好用。
比如這個(gè)廚房，我們給它編號(hào)為1（為什么要編號(hào)？因?yàn)楹竺孢€會(huì)說它，編號(hào)比起名字省事兒）。
它的水槽脫離開墻面、放在面向餐區(qū)的位置。
我們?cè)谒鄹浇_(tái)面上要放到東西可多了，海綿、抹布、洗潔精、磨刀石、肥皂、肥皂盒、刷子（是啊為什么有刷子，不信你回家看看）……
1號(hào)廚房這個(gè)設(shè)計(jì)，雖然增加了家人之間的交流，但從使用角度很不敢這樣干。
此時(shí)水槽下方的抽屜收納就很重要了。水槽下方的抽屜設(shè)置U型槽，避開下水管、垃圾處理器。
抽屜，是本文會(huì)出現(xiàn)多次的關(guān)鍵詞。抽屜比隔板柜好用，好用的程度嚴(yán)重到直接決定了這個(gè)空間有沒有用。
如果是開門柜，那么只適合囤放東西，而做成抽屜后拿這些零零碎碎的東西很方便，也就不再把雜物都放在臺(tái)面上了。
還是這個(gè)廚房，水槽臺(tái)面盡頭的頂天立地柜里，有這樣一個(gè)采用了上翻門的收納格，用來放廚師機(jī)。
廚師機(jī)是什么呢，是用來和面、打蛋、攪拌的多功能電器，就是你常常要用的那個(gè)電器，有點(diǎn)體積、還有點(diǎn)分量，所以從方便角度它最好就在臺(tái)面上。
一直在臺(tái)面上放著，不就是咱的電飯煲、熱水壺、電高壓鍋等等嗎？生活氣的核心擔(dān)當(dāng)?。?/span>
那么用這樣的上翻柜來管理這些常用電器是不錯(cuò)的方法。
在這個(gè)廚房臺(tái)面上完全看不到小家電的影子，難道是個(gè)樣板間？
其實(shí)在水槽和灶具轉(zhuǎn)角的那個(gè)臺(tái)面柜里，收納著四樣小家電，都是掀開柜門、把機(jī)器拖出來、就能直接使用的形式（電源做在機(jī)器身后、可以常插）。
請(qǐng)注意：拖與拿，聽起來差異不大，可實(shí)際操作的時(shí)候就有體驗(yàn)不同了。
拖是水平方向、克服物品與臺(tái)面摩擦力做功；
拿是垂直方向、克服物品重力做功。僅是一個(gè)用力方向問題，但是能讓取用更輕松。
上翻門還有另外的好處，比如小電器需要拿出來插電用，本來用旁邊墻面的電源就行，但是平開柜門給擋住了。于是就需要把電器徹底拿出來、關(guān)上柜門、插電才能使用。
這么一比較，就知道上翻門的可愛了。
還有咖啡機(jī)?？Х葯C(jī)要配套咖啡杯、咖啡粉、奶泡機(jī)、磨豆機(jī)……如果都能有序展示當(dāng)然不錯(cuò)，如果都要收納起來也有方法。
這個(gè)圖的收納關(guān)鍵在于門。為什么門要打開后插進(jìn)側(cè)面呢？因?yàn)椴暹M(jìn)去之后兩側(cè)就沒 有 遮 擋！對(duì)于操作者的胳膊沒有遮擋，對(duì)于旁邊用臺(tái)面操作的人也沒有遮擋。
再仔細(xì)看一下咖啡機(jī)上方的水龍頭，這樣的設(shè)計(jì)就達(dá)到不需要挪動(dòng)咖啡機(jī)就能補(bǔ)充水的效果。
繼續(xù)說廚師機(jī)你的常用電器，在柜內(nèi)用抽拉托盤放置，使用時(shí)拉出托盤即可。機(jī)器不需要挪地兒，用完了推回去、關(guān)上柜門。
或者用上翻門+托盤的組合。這個(gè)屬于2號(hào)廚房吧。
那么如果要把常用電器收納在地柜里，也是有辦法方便取用的。
這個(gè)柜門還偽裝成了抽屜+平開的樣子呢~
凡是要把地柜的使用率提升，就必須要靠抽屜和五金了。
（其實(shí)抽屜軌道也是一種五金）
烤面包機(jī)——嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼f叫吐司機(jī)。
烤兩片面包也就幾分鐘，所以直接留在抽屜里使用。旁邊就近收納吐司、果醬，真是很方便。
1號(hào)廚房的地柜里也用了特殊五金，就在前文廚師機(jī)下面的地柜處。比如右邊這個(gè)聯(lián)動(dòng)拉籃。轉(zhuǎn)角位置想要利用起來，五金必須要順滑，成本自然要高一些。
左邊這個(gè)豎拉籃的利用率也是超高。
收納干垃圾
從矮抽變成高抽，抽屜軌道的承重能力需要更強(qiáng)，否則整個(gè)高抽拉出來都是搖搖晃晃的。
那這樣的高抽除了看起來爽，用起來真的好用嗎？
首先肯定比開放格柜好用，放在靠后的醬料拿取時(shí)就不用移走前面的；
其次它能夠把邊角空間變成C位空間。請(qǐng)看這個(gè)高抽左邊，其實(shí)是淺柜和淺抽。當(dāng)一個(gè)淺柜該是淺柜的時(shí)候就不要做深，做深也是浪費(fèi)，而且混亂、增加管理和使用成本。但是淺柜總讓人覺得沒有充分利用空間。此刻，一個(gè)可以做深的高抽就成了空間利用救星。
日式的收納工具里有各種尺寸很小的pvc柜子，其實(shí)跟這種板材的柜子沒有本質(zhì)差別，都是為了更精細(xì)地利用空間。
這些烤盤都可以理解成是鍋具。如果是隔板柜里疊放鍋具，不僅蹲下去拿很不方便，還需要為了后面的鍋?zhàn)域v挪前面的鍋?zhàn)印?/span>
這種豎放收納單元成本上會(huì)比較高，所以在日式收納里就會(huì)用文件盒來模擬，比如↓
延伸到碗盤
不管是用成品的收納單元，還是自己別出心裁的巧妙方法，讓地柜里的碗盤、鍋具、保鮮袋、醬油醋瓶好拿取得關(guān)鍵是——抽屜。
先得有抽屜，把里面的東西一次性拖出來、呈現(xiàn)在面前，再來談這些東西的狀態(tài)才有意義。
當(dāng)然，說鍋碗盤盆有點(diǎn)跑題，因?yàn)槌隋仌?huì)由于拿取不便直接留在灶臺(tái)上、形成生活氣以外，碗盤不管拿取是否麻煩都還是會(huì)收起來的。
水槽下方除了用U型槽抽屜以外，用這樣外掛的矮幫抽屜也是不錯(cuò)的。但便利度上仍然不如拉一次就能拿取的抽屜，這個(gè)需要開柜門、拉取，做兩件事。
矮幫抽在臺(tái)面柜上也很合適，同樣對(duì)隔板柜進(jìn)行了體驗(yàn)升級(jí)。
說起來，你是不是因?yàn)槊看我谄鹉_尖、抻長(zhǎng)胳膊去拿榨汁機(jī)太麻煩，而逐漸放棄了做果汁的樂趣，或者干脆把它留在臺(tái)面上了呢。
（反正我是）
然后移動(dòng)小車?yán)?、小層架上開始出現(xiàn)一時(shí)之間舍不得扔牌塑料袋、哎呀隨手可以放一下牌廚房紙巾、削完土豆順手?jǐn)R牌削皮刀……
姜蒜家家都有，土豆紅薯也少不了，成箱購(gòu)買的水果、不需要冷藏的牛奶等，所以留一組地柜的空間來裝抽屜網(wǎng)籃很實(shí)用，否則這類食物肯定要侵占到別的空間，形成濃濃的生活氣。
我們來看看這個(gè)平平無奇的柜子吧。
它存在于2號(hào)廚房里
打開柜門一看，估計(jì)所有的干貨、醬料、零食都收納在這個(gè)柜子里了吧
柜體比較深，所以做了前后兩層收納格，算上柜門上掛的這一層，一共三層。
收納量大——取決于這個(gè)柜子的體積；
拿取容易——取決于里面放置的設(shè)計(jì)。
越是收納量大，就越需要設(shè)計(jì)得方便找、方便拿、方便收。否則時(shí)間長(zhǎng)了不好用、不愿意用，物品又都放在外面了，這個(gè)柜子量大的意義也就沒有了。
轉(zhuǎn)過身來，這組柜子還藏了個(gè)梯子。
空無一物的廚房們并不是樣板房，也不專屬于大house，甚至也不專屬于全職太太或者有保姆家庭。
落地的方案是有的，把落地方案的成本壓縮的巧思妙想也是有的。唯一不能少的，大概就是我們對(duì)空無一物的向往，和堅(jiān)持。
你的臺(tái)面被什么占據(jù)？
聯(lián)系客服
