家里有小孩的朋友應(yīng)該都和小寧有一樣的擔憂，那就是隔三差五孩子就會想吃點零食，可是零食吃多了第一個就是不健康，第二個就是很容易積食，胃口不好，消化不好，那么如何可以讓孩子吃到零食還不會積食呢？

今天小寧分享大家一個好吃的小零食：金桔蜜餞，有朋友也叫它果脯，酸甜可口，開胃消食，不僅孩子喜歡吃，連大人都抵擋不住它的誘惑，尤其愛美的女性朋友可以吃一點哦！

【自制果脯】

食材：

金桔500克，食用鹽適量，冰糖250克，清水適量。

制作方法：

1、準備金桔1斤，放入淡鹽水中浸泡20分鐘，因為我們要帶皮制作，所以鹽水浸泡可以去除表皮的農(nóng)藥殘留或者蟲卵臟東西，制作起來更干凈，這個清洗方法適用于大多數(shù)帶皮食用的水果哦。

2、浸泡好的金桔清洗干凈，放入鍋中，加入一勺鹽，大火燒開再轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，這樣可以進一步去除金桔表皮的蠟質(zhì)，同時讓金桔吸收水分，更方便后期制作。

3、煮好的金桔過一下涼水，然后轉(zhuǎn)移到案板上對半切開，去掉里面的籽，盡量去除干凈，這樣不僅吃的時候方便，也防止成品有苦頭。

4、再次放回鍋中，這次無需加水，因為金桔本身已經(jīng)喝飽了水分，然后加入250克冰糖，冰糖和金桔的比例為1:2，攪拌均勻后開小火加熱，開始小火慢熬。

5、熬的過程中，最開始會看到鍋中金桔的表面有很多的小泡泡在不斷的冒出來，這是金桔中的水分在不斷的蒸發(fā)，不用攪拌，讓它自己慢慢熬就可以。

6、一直煮到冰糖完全溶化，氣泡變少，金桔成了透明的顏色就可以關(guān)火了。

7、準備烤盤，盤中鋪上油紙避免粘連，把金桔一個一個轉(zhuǎn)移到烤盤中，盡量鋪平，防止烤過以后，粘在一起，然后放入烤箱，調(diào)100度烤2個小時就可以了。鍋中剩余的少許糖稀以及較小的金桔碎，可以直接沖水喝，酸甜可口，特別好喝。

8、2個小時后就可以出爐了，此時的金桔晶瑩剔透，已經(jīng)是果脯的成品了，我們先把果脯室溫晾涼，然后全部集中到一起，進行最后一步操作。

9、準備適量糖粉撒在果脯表面，再翻拌一下，這樣就可以防止果脯粘連在一起了。翻拌均勻后，我們的金桔果脯就做好了，我們把它放進罐子中，密封室溫保存，可以放一周的時間。

這個方法做出來的果脯，顏色特別的漂亮，咬一口，香甜可口，Q彈筋道，而且沒有任何的添加劑，純天然綠色食品，好吃又放心，這樣孩子需要一點零食的時候就可以拿出一顆，開胃又解饞，甜甜的味道也是孩子的最愛。

唯一的問題是保存時間不是很長，所以大家可以少量多次的制作，因為制作方法簡單，吃完再做也是很方便的，而且果脯、蜜餞類的食物糖粉很高，給孩子吃的時候一定要控制食用量哦！