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癌細(xì)胞很怕你這樣吃!一日三餐抗癌食譜來(lái)了

前幾天在噓,這些不起眼的食物正在悄悄降低乳腺癌死亡風(fēng)險(xiǎn)這篇文章的評(píng)論區(qū),有覓友問(wèn)互助君能否出一個(gè)一周食譜的參考。

那么今天,食譜參考來(lái)啦!

 01  

醫(yī)生的抗癌食譜

有這樣一個(gè)故事:一個(gè)德國(guó)女人羅林,患上了乳腺癌,她接受了切除乳房的手術(shù)。術(shù)后,她開(kāi)始寫(xiě)書(shū),表示不向癌癥低頭,并鼓舞癌癥患者們積極行動(dòng)起來(lái)。


后來(lái),一名德國(guó)著名的腫瘤醫(yī)生霍夫曼醫(yī)生,與羅林共同研究出了一份抗癌食譜。

可以吃的:未經(jīng)精加工的稻米、小米,蔬菜、甜菜、卷心菜、胡蘿卜等。

不可多吃的:精白面、肥肉、糖、酒、過(guò)多的甜食及罐頭食品。

霍夫曼醫(yī)生認(rèn)為體內(nèi)酸性物質(zhì)過(guò)多,可導(dǎo)致身體中的礦物質(zhì)與微量元素被酸結(jié)合,而造成抵抗力下降,對(duì)癌癥患者是有害的。

這么多年過(guò)去了,這個(gè)食譜還有多少可參考性?

這份食譜雖然已經(jīng)過(guò)去很多年了,有些觀點(diǎn)不一定被認(rèn)可,但食譜的內(nèi)容放到現(xiàn)在仍然值得推敲。


比如可以吃的食物當(dāng)中,未經(jīng)精加工的粗糧中,含有豐富的抗癌物質(zhì)(如玉米中所含的木質(zhì)素),可提高免疫力、抑制癌癥;

又比如不可多吃的食物當(dāng)中,肥肉以及糖,會(huì)增加肥胖、患癌的風(fēng)險(xiǎn),且會(huì)增加癌癥患者的腸胃負(fù)擔(dān);

多種癌癥與飲酒相關(guān),美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)表示,即使男性每天飲酒2杯,女性每天1杯,仍然會(huì)增加癌癥發(fā)病率。

  02   

合理的抗癌飲食原則

總的來(lái)說(shuō),合理的抗癌飲食原則可以依照美國(guó)癌癥研究所公布的抗癌食譜,其原則為:低脂肪、高纖維、純天然當(dāng)然,覓友們還要注意一點(diǎn),那就是飲食均衡。

不同天然食物里面含的營(yíng)養(yǎng)元素是不同的,有些人體必須的營(yíng)養(yǎng)還需要多種營(yíng)養(yǎng)元素吃進(jìn)肚子里再進(jìn)行合成,因此我們現(xiàn)在膳食都會(huì)強(qiáng)調(diào)食材多樣化的重要性。

1.每天補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是非常重要的。這可以通過(guò)以下方式實(shí)現(xiàn):


1.每天至少吃一個(gè)雞蛋,以提供必要的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素。
2.每天攝入1-2份乳制品,例如一杯牛奶或特殊醫(yī)學(xué)配方用途的食品營(yíng)養(yǎng)液,或一份無(wú)糖酸奶。如果您已經(jīng)營(yíng)養(yǎng)不良,建議選擇特殊醫(yī)學(xué)配方用途的食品而不是普通純牛奶。
3.每天選擇兩類(lèi)不同的高蛋白食物(
當(dāng)把兩種或多種食蛋白混合食用,它們所含的氨基酸便有可能取長(zhǎng)補(bǔ)短,能夠提高蛋白質(zhì)利用率。)并攝入約2-3個(gè)自己手掌大小薄厚的量。這些食物包括:肉類(lèi)(豬肉、牛肉、羊肉等)、禽類(lèi)(雞、鴨等)、水產(chǎn)(河魚(yú)、海魚(yú)、蝦、蟹等)以及大豆或大豆制品(青豆/毛豆/黃豆、豆腐等)。

2.每天吃蔬菜,并盡量選擇顏色豐富的品種。

1.黃色食物含有豐富的胡蘿卜素、黃酮素、維生素C和膳食纖維,具有強(qiáng)抗氧化作用,能夠清除人體內(nèi)的氧自由基和有毒物質(zhì),增強(qiáng)免疫力。同時(shí)也能強(qiáng)化肝臟功能,減少病毒的感染,常見(jiàn)的黃色食物主要有胡蘿卜、南瓜、土豆、花生、玉米、生姜等。

2.綠色食物中富含纖維素、各種維生素、鈣鐵等營(yíng)養(yǎng)素,新鮮綠色蔬菜的維生素C、維生素B2、葉酸和維生素K均是食物中含量非常高的。

3.每天食用1份彩色的蔬菜能夠幫助機(jī)體吸收更加豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.每天攝入1-2個(gè)水果,大約是自己兩個(gè)拳頭的大小,優(yōu)選維生素C含量高的水果。

4.每天吃一小把原味堅(jiān)果,大約是剝殼后自己手可以握住的量。不同的堅(jiān)果可以混合在一起或者隔幾天就變化種類(lèi),這樣能夠提供各種營(yíng)養(yǎng)素。

5.主食也是每天必不可少的部分,每天攝入2-3份自己拳頭大小的分量。主食包括精糧(比如白米飯、面條、面粉制品等)和粗糧(雜糧、雜豆、紅薯、玉米等)。更多詳情大家可以點(diǎn)擊腫瘤醫(yī)生都在推薦這種食物,營(yíng)養(yǎng)實(shí)在太優(yōu)秀了

覓友們可以根據(jù)需求,去選擇一些食物,遵循著抗癌飲食原則,進(jìn)行每日三餐的營(yíng)養(yǎng)攝入。真正做到科學(xué)飲食,科學(xué)抗癌。

  03   

乳腺癌患者的一日三餐食譜

接下來(lái),該劃重點(diǎn)了!

1.早餐:清淡營(yíng)養(yǎng)飲食為主??墒秤弥?、饅頭、面包、雞蛋、牛奶等,易消化,又可補(bǔ)充蛋白質(zhì)。油條、煎包等油炸食品,不建議食用。

2.午餐:注意營(yíng)養(yǎng)豐富、葷素搭配。主食以五谷類(lèi)高纖維食物,如饅頭、面條等為主,副食可食用瘦肉、魚(yú)肉、蔬菜(西紅柿、胡蘿卜、西蘭花等)、菌菇等,可適當(dāng)加入大蒜、姜等調(diào)味。

總的來(lái)說(shuō),不可過(guò)于油膩、辛辣??勺鍪萑獬淳?、西紅柿炒雞蛋、清炒淺煮西蘭花、菌菇湯等等。

3.晚餐:注意滋陰養(yǎng)胃、食量少營(yíng)養(yǎng)高??墒嘲俸仙徸泳G豆粥、菱角薏米粥、甘薯粥等。同時(shí),也要食用一些水果,如桃、李、香蕉等。


當(dāng)然,乳腺癌患者化療期間以及康復(fù)期間,身體還會(huì)有諸多變化。覓友們可以根據(jù)自己身體的變化,合理地選擇不同的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

比如,化療后身體虛弱、輕度貧血的時(shí)候,可以食用大棗、枸杞子、牛肉等補(bǔ)血食品來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

化療后胃腸道反應(yīng)強(qiáng)烈,可以食用清淡的粥類(lèi),也可適當(dāng)食用山楂、姜等來(lái)刺激食欲。

END

民以食為天,在抗癌治療過(guò)程中,擁有良好的營(yíng)養(yǎng)狀況可以幫助患者更好地應(yīng)對(duì)治療過(guò)程,提高治療效果,并加速康復(fù)。除此之外,在康復(fù)路上,復(fù)發(fā)險(xiǎn)可以為癌癥患者提供額外的保障和安全感,幫助患者更好地應(yīng)對(duì)癌癥治療和康復(fù)過(guò)程中的各種挑戰(zhàn)。

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溫馨提醒:文章旨在傳遞疾病知識(shí),不作為診療方案推薦及醫(yī)療依據(jù)。

責(zé)任編輯:覓健圈圈

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