“九河下梢天津衛(wèi)，三道浮橋兩道關(guān)”，天津濃厚的歷史文化和美食文化無不讓每個人流連忘返。
每當提到天津小吃，大家最先想到的一定是聞名海內(nèi)外的天津三絕：十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕。
其實天津還有很多特色小吃，如果來天津旅游，沒有品嘗過這些小吃，那真是很遺憾。
所以今天小編要帶大家去探尋那些藏在街頭的美食吧，千萬不能錯過喲~
美食探店「 吃貨市集」
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天津 —— 一座“哏兒”都
大概是因為被稱為“哏兒都”的原因，外地人看天津總是帶著一種“神奇光環(huán)”幽默風(fēng)趣有內(nèi)涵，這是對天津人的定位。
當然除了天津快板和相聲，剩下的就是天津的美食了。
煎餅果子
走路上逮住一個人問：剛吃的啥？回答說：豆汁焦圈，那是北京人?；卮鹫f：熱干面，那是武漢人。回答說：煎餅果子，那必須是天津人。
煎餅果子，在天津人的心頭的地位，那可是無可取代。
天津的煎餅果子在全國都很有名。將綠豆面攤在鐺上，然后放一個雞蛋攤勻，快速翻轉(zhuǎn)，刷上辣醬蔥花等等，放上薄脆、油條等配料，卷在一起即可，煎餅果子脆香可口，有雞蛋的香味，是天津很具有代表性的一款小吃，價格實惠。
這可以算得上是一種“網(wǎng)紅”小吃了，用料講究的地道天津味，是天津人最喜愛的早點。
糖炒栗子幾乎在全國各地都能看到它的身影，但是天津當?shù)氐奶浅蠢踝庸麑嵑艽?，而?/span>軟糯香甜，價格也很便宜，因此備受天津人民所津津樂道。
在天津也被稱作碗糕，熟梨糕是天津特色小吃，雖然名字有一個“梨”字，但是卻并不是梨做的。
熟梨糕一般是在大街上賣，很多小車攤販推著車在售賣。
熟梨糕用大米為主料，將大米磨成粉，做成米粉，將米粉蒸熟放上各種好吃的果醬，比如常見的豆餡、白糖和紅果等等，現(xiàn)在還加入了巧克力、水果等創(chuàng)新口味，很受歡迎。
茶湯
茶湯是天津盛行的街頭大眾化小食品，在勸業(yè)場、食品街、街頭巷尾避風(fēng)處，隨處可見賣茶湯的攤亭。
清朝嘉慶年間的《都門竹枝詞》中就有“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶”。
這種面制茶湯顏色杏黃，質(zhì)地細膩，味甜潤而香醇，既不粘碗又不糊嘴，吃過一口，令人回味無窮。
津八件
要是提起天津的傳統(tǒng)糕點，就不得不說八件兒，打開點心盒子，撲面而來的香油味兒，那是真愛?。?/span>
可是要問你這“八件兒”里都有嘛？每種點心都叫嘛名字？估計就少有人知道了……
室長告訴你，這八件包括：福字糕、禧字糕、酥皮椒鹽、鮮花玫瑰、祿字糕、壽字糕、山楂鍋盔、棗花糕。
嘎巴菜
天津早點號稱“一個月都不帶重樣的”，老豆腐、熱云吞，煎餅果子、炸卷圈……還有一碗壓根就找不到菜的嘎巴菜。
鍋巴菜不是菜，是一種羹，跟炒肝差不多的，就是菱形的面片泡在粘稠的鹵汁里邊，滑潤適口，是天津人早餐的最愛。
半軟不軟的綠豆煎餅、咸香的鹵子，豐富的芝麻醬加上一點點辣椒油，組合起來竟是難以言說的美味~從80歲的老爺子到00后的小朋友，都愛吃！
拔糖
拔龍?zhí)堑摹皩W(xué)名”叫麥芽糖，天津人一般俗稱為：拔洋糖或拔糖，是用小麥發(fā)酵提取的，像蜂蜜，快干的時候，可以用來做一些糖瓜糖棒，過年時來用。
華北一帶有過小年的習(xí)俗，臘月二十三灶王爺上天，主婦們期盼灶王爺上天言好事，別說家中的壞話，所以得給灶君嘴頭兒抹抹蜜。希望他老人家“上天言好事，回宮降吉祥”。
麥芽糖制成的灶糖有瓜狀的和圓棍形的，天津人將后者為“拔龍?zhí)恰?，好吃又好玩?/span>
熟梨糕、茶湯、小碗抹醬，這些叫得上名又叫不上名字的小吃，可以說是多少天津人心底的記憶，怎么著都吃不膩。約上小伙伴來一場“奢侈”的吃貨之旅吧！
下期大家想探尋哪里呀？或者有什么地道美食推薦，都可以留言告訴室長哦！
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