說起水果皮，有人覺得吃水果直接啃就好，借著養(yǎng)生的由頭絕不削皮。
還有的人，怕有農(nóng)藥怕有蠟，一定得削干凈皮才吃。
那么，吃水果要削皮嗎？水果皮包治百病又有哪些是真的呢？
講道理，國標(biāo)中有嚴(yán)格的規(guī)定，只要是從正規(guī)途徑購買的正規(guī)產(chǎn)品，即使使用農(nóng)藥等，也是安全的。
但我知道肯定有人覺得不太放心，WHO也是這么想的，所以在2015年的時候給出了針對中國的建議：根莖類蔬菜和水果要削皮。
雖說如此，但也不必過于擔(dān)心，就比如下面兩種情況：
有時候看到蘋果表面光滑滑的，沾不上水，就懷疑蘋果被打了蠟。
但蘋果上的蠟，跟地板蠟可不一樣：
大部分的蠟，是蘋果自帶的天然果蠟，用來防蟲防菌自保的，吃了沒啥壞處；
另一種，是為了存儲過程中保鮮防腐，提前打上的食品級果蠟，也沒啥害處。
這一扒，主要是給偷懶一個理由，實在懶得削皮，直接吃沒問題。
有傳言說葡萄上的白霜是殘留的農(nóng)藥，一定要洗掉。
但事實上呢，人家明明是葡萄自己分泌的糖醇類物質(zhì)，也算是一種蠟，防止水分蒸發(fā)的同時，也能抵御病菌侵染。
對人來說沒啥危害，想洗也很難洗掉，強(qiáng)搓反而把葡萄給搓軟了。
而且，若是經(jīng)過采摘、存儲、運輸一系列折騰，到你手里的時候白霜還沒被抹掉，恰恰證明了葡萄的新鮮。
所以，遇到有白霜的小葡萄，簡單泡一泡沖一沖就能吃，吐不吐皮看心情~
藍(lán)莓李子等水果表面的白霜，也大同小異，犯不著較勁。
真正治百病的是『包』啊，才不是什么水果皮。
ummm，因為有冰鎮(zhèn)西瓜嗎？
啃完西瓜，很多細(xì)菌留在西瓜皮上；曬后皮膚脆弱，直接接觸這么多細(xì)菌……
而且，從作用上來講，西瓜皮也只能起到有限的補(bǔ)水鎮(zhèn)靜作用，沒啥大用不說，搞不好還要搞出皮炎。
還是用專業(yè)的曬后修復(fù)吧。
外敷被否了，但你想過內(nèi)服嗎！
西瓜皮低糖、低熱量、高膳食纖維，清爽、飽腹感強(qiáng)，真的可以做菜。
不要懷疑！涼拌西瓜皮和涼拌萵筍比起來毫不遜色。 #我為什么要在秋天說這個。。請收藏夏天再看吧#
嗯哼？所以今后你吃皮我吃果肉，幸福你我？
雖說蘋果皮中多酚、黃酮等營養(yǎng)成分的含量高一些，比如有人測出，蘋果皮的黃酮含量大概是蘋果肉的3倍左右。
但蘋果皮只占蘋果總重量的1/10，通過吃果皮攝入的營養(yǎng)素還是很少的。
所以，除非單獨吃皮#什么癖好！#，否則并不能從蘋果皮中獲取更多營養(yǎng)。
跟蘋果不同，火龍果的果皮，占到了火龍果重量的25%左右，丟了好像有些可惜，所以大家想了很多吃法：
比如，切掉最外層的硬的部分，切絲涼拌；還有打成泥，拌在面粉里，做出粉粉的饅頭面條蛋糕的……
▲ B站：菓醬菓醬
的確，火龍果皮富含膳食纖維；紅色外皮還富含甜菜紅素，具有抗氧化功能，愛吃吃點也沒壞處。
當(dāng)然，不喜歡也沒必要為了抗氧化去吃，畢竟，還有更好吃的果肉呢。
水果不是藥，水果皮也不是啊。
喝了梨湯、梨皮湯，感覺咳嗽輕了，是因為攝入了大量水份；沒有甜甜的梨湯你會喝一大碗水嗎？
但無論是梨皮，還是冰糖，都無法做到鎮(zhèn)咳治病。
柚子皮中含有柚皮苷、檸檬苦素，確實有研究證明，這些物質(zhì)具有抗炎、降血脂、抗氧化、抗腫瘤的作用。
但實驗是由提取物得到的結(jié)論，提取物有效果，并不能證明吃吃柚子皮就有同樣的效果。
至于鎮(zhèn)咳也一樣，止咳藥常用的鎮(zhèn)咳成分一般是阿片類和麻黃堿類物質(zhì)，柚子皮里也沒有這些成分。
▲ 圖 | https://www.ohnuts.com
更何況，柚子皮也不好吃??；至于桔皮糖，柚皮糖，主要成分都是糖。
就像吃石榴有吐籽派和生吞派，吃獼猴桃?guī)Р粠こ砸灿袃膳桑?/span>
而且現(xiàn)在培育出少、甚至無毛刺的品種，就有更多人愛(lan)不(de)剝皮吃。
有種說法是：獼猴桃果皮富含纖維素！一定要帶皮吃！
獼猴桃100g中就含有2.6g膳食纖維，本身就是高纖維食物，能吃顆獼猴桃就很優(yōu)秀啦，無需逼自己連皮也吃進(jìn)去。
況且，蘋果皮、梨皮、火龍果皮，上面說的哪個皮膳食纖維不多呢！#要說不吃皮浪費什么，恐怕是膳食纖維#
天哪，怎么沒人說榴蓮一定要帶皮吃！菠蘿一定要帶皮吃！
水果皮只是為了保護(hù)果肉而生長的『皮膚』呀；是否帶皮吃，主要取決于『好不好吃』和『懶不懶』 2個因素。
不要過多地在養(yǎng)生和農(nóng)藥上多花心思啦~實在怕農(nóng)藥，戳#這篇#教你洗干凈呀~
編輯 | 山楂
設(shè)計 | 柚子
你們的鼓勵，是我堅持的動力?
聯(lián)系客服
