今天，我要來講句公道話！
炸雞、漢堡、奶茶、火鍋、小蛋糕....的確高油、高糖、高脂、高能量。
可是！看看你自個(gè)兒，一天坐著八小時(shí)不動(dòng)，還好意思怪垃圾食品害你？拖出去搬磚，天天全家桶也沒事?。?/p>
開玩笑的啦~#求生欲#
從正經(jīng)科普的角度，確實(shí)沒法幫「垃圾食品」，但劍走偏鋒的小妙招，還是可以試一試的
雙手奉上這份不太正經(jīng)的[肥宅快樂餐健康吃法攻略]。不求嚴(yán)謹(jǐn)權(quán)威，只求寬慰人心。希望大家，一餐一飯，不再糾結(jié)；心中有數(shù)，想吃就吃！
01 / 飯后吃
一項(xiàng)發(fā)表在頂級(jí)期刊《細(xì)胞代謝》上的研究顯示，相比空腹?fàn)顟B(tài)，飯后小腸代謝果糖能力翻倍。
一定要提前留好空，飯吃半飽來一份，十分飽再硬塞，神仙都救不了你！
02 / 多點(diǎn)膳食纖維
膳食纖維，尤其是水溶性膳食纖維，能降低脂肪在體內(nèi)的利用率，幫助抵消蛋糕高脂、高糖、纖維少的危害。
吃些豆類、燕麥、糙米，梨子、蘋果等瓜果蔬菜，好好補(bǔ)償一下因?yàn)榭诟怪軅纳眢w吧#言重了#。
03/ 邊吃邊喝水
蛋糕能量密度極高，一塊下去不占體積，熱量卻不低。邊吃邊喝水，占掉一點(diǎn)胃容量，少吃一口算一口。
茶水、檸檬水更好，漱漱口，解解膩，每一口都甜過初戀~
04 / 買貴的
選原料用的是純正的奶油、黃油和奶酪的蛋糕。
與可能含反式脂肪的起酥油、植脂奶油相比，同樣高能量，但奶油富含維生素A和維生素D，奶酪富含鈣、維生素B族和蛋白質(zhì)，至少「有利可圖」。
精而簡(jiǎn)最重要！買小的，買你最喜歡的！把甜品份額用到刀刃上，吃一塊幸福一個(gè)月的那種！#歡迎安利#
01 / 絕不點(diǎn)套餐
堡+小食(薯?xiàng)l/雞塊/烤翅....)+可樂=肉加倍+油加倍+糖多多多。
想吃漢堡，就單純點(diǎn)，好嗎？
02 / 薯?xiàng)l換沙拉
不過沙拉醬也超「肥」的，要求分開點(diǎn)，蘸著吃，或者少放點(diǎn)咯。
03 / 避開炸的
如果吃雞腿堡，選烤的，脂肪和熱量都會(huì)少很多。漢堡王的：
烤雞堡 430kcal，11g脂肪
炸雞堡 670kcal ，41g脂肪
04/ 別被面包胚上的燕麥迷惑
把撒在白面包上的白芝麻，換成了燕麥，和以前的漢堡沒啥區(qū)別，并不是真正的全麥面包。
01 / 空氣炸鍋
空氣炸鍋能利用食物本身的油脂，通過加熱空氣把食物「烤」熟，不用額外加油。可以少吃不少油呢。
02 / 把皮給朋友吃
炸雞的油脂主要集中在外皮和面衣上，扒掉不就好啦嗎。也不能浪費(fèi)，就把最好吃的留給你的朋友吧！
03 / 配點(diǎn)胡蘿卜
脂肪有助脂溶性維生素的吸收，如維生素A、E、K；配著小胡蘿卜、水煮菠菜，物盡其用，幫助吸收！#強(qiáng)行治#
01 / 先清湯，再紅油
如果可能，最好選清湯鍋。
菌菇、薯類、凍豆腐、油豆皮，都是吸油大戶，清湯鍋里吸飽水再丟紅油鍋。
從紅油鍋里撈出來之前，先在中間沸騰的地方洗洗油，能少吃不少油。
02 / 先吃蔬菜、少吃丸子
雖然不符合「國(guó)際慣例」，但最好先下蔬菜，墊墊肚子再吃肉。
吃肉就吃真正的肉，丸子肉少鹽多油也多，其實(shí)是熱量炸彈。海鮮油脂較少，所以魚丸蝦丸熱量相對(duì)較低。
03/ 選好主食
盡量選擇根莖類蔬菜做主食，比如芋頭、土豆、紅薯、藕片。
寬粉、粉條也都算主食，點(diǎn)了這些就別再下面，吃米飯啦！
04 / 蘸料少一點(diǎn)
芝麻醬、花生醬，脂肪和熱量都超高。少加點(diǎn)蘸料，多用蔥、姜、蒜、鮮辣椒、醬油、醋之類的調(diào)味。
據(jù)說海鮮醬油加醋，加蒜蓉，再滴幾滴香油，也很好吃。
05 / 不要點(diǎn)飲料
包括酸梅湯，糖超多！吃火鍋容易鈉超標(biāo)，多喝白開水、茶水、檸檬汁，不僅占肚子，還能防止第二天水腫。
01 / 冰棍
幾乎不含脂肪，能量全都來自于糖，含糖量也相對(duì)低一些；比冰淇淋、雪糕低，熱量也更低。
02 / 意式冰淇淋Gelato
Gelato用的是牛奶，沒有奶油、煉乳等高脂肪原料，適合減脂時(shí)還拼命想吃冰淇淋的大家。
03 / 雪芭
雪芭和水果冰沙差不多，新鮮水果凍好，直接打碎就成，熱量不算高。
04 / 酸奶冰淇淋
用酸奶來代替一部分奶油，相比奶油冰淇淋，脂肪含量低一些，糖也少。
01 / 選鮮奶
比植脂末做的傳統(tǒng)奶茶更健康。
很多奶茶店都有專門的鮮奶茶系列，有的也叫「拿鐵系列」；正宗港式奶茶原料一定是牛奶或淡奶#濃縮的牛奶#，不過咖啡因含量會(huì)相對(duì)高一些。
▲圖： (WT-shared) Maklinchi at wts wikivoyage-commons.wikimedia.org
02 / 配料當(dāng)糖用
養(yǎng)樂多、阿華田本來就是高糖飲料；
珍珠、椰果、紅豆、奶蓋……都有糖！加了配料，甜度就降一降！當(dāng)然無糖最好，再不濟(jì)，3分甜肯定夠。
03 / 配料當(dāng)飯吃
波霸、燕麥、紅豆、青稞這些配料，都算主食，飯可以少吃幾口了；
椰果也很「友好」，原料富含膳食纖維，夏季配料首選！
▲ 奶油奶酪By Renee Comet - NIH-commons.wikimedia.org
04 / 喝奶蓋，少吃肉
用奶油奶酪做的奶蓋，超「肥」的！飯后想來一杯海鹽奶蓋，飯菜就清淡些吧，否則今天脂肪容易超標(biāo)。
01 / 選非油炸面餅
另外還可以選真空包裝的濕面、凍干面、成品的鮮面等；雖然和傳統(tǒng)的方便面不同，但一樣好吃，還更健康。
02 / 焯一下
用開水過一遍面餅，把水到掉；雖然作用有限，但也可以去掉一部分油脂。
03 / 豪華版泡面
把泡面當(dāng)成脂肪多了一些的主食，加點(diǎn)配菜補(bǔ)救一下就好啦！
一個(gè)番茄，一顆生菜，幾片小黃瓜，再來點(diǎn)蝦仁、雞蛋、瘦牛肉或者香煎豆腐這些脂肪含量低的蛋白~完美！
但，別配火腿腸！火腿腸同樣鹽多脂肪足，一起吃「壞上加壞」。
04 / 少放調(diào)料，不喝面湯
方便面的油鹽主要都在調(diào)料包里，吃的時(shí)候少加點(diǎn)調(diào)料，或者少喝兩口面湯。
從這個(gè)角度講，泡面比拌面好很多啊。
01 / 電爐、烤爐更安全
電爐燒烤可以控制時(shí)間，不和明火接觸，受熱均勻，也不太會(huì)烤焦，大大減少了致癌物的產(chǎn)生。
02 / 用錫紙包著烤
錫紙可以隔離含有致癌物質(zhì)的煙霧，也能讓溫度更加均勻，避免烤糊。
03 / 用蔥姜蒜腌一腌
蔥、蒜、姜，以及洋蔥里的硫化物，可以阻斷致癌物質(zhì)的產(chǎn)生！
或者直接一口蒜一口肉的吃！
04 / 配點(diǎn)蔬菜
蔬菜烤的時(shí)候基本不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而且蔬菜里的維生素C、E、花青素、番茄紅素等物質(zhì)都是天然的抗氧化劑。
吃水果也可以。
05 /喝果蔬汁、或者茶
或者來杯果蔬汁，加點(diǎn)紫甘藍(lán)、藍(lán)莓、草莓這些抗氧化小能手效果更佳！
茶多酚也能阻止亞硝基化合物的合成。
茶多酚含量越高，清除亞硝酸鹽的效果越好。如果腸胃允許，飯中飯后來點(diǎn)茶多酚滿滿的綠茶。
06 / 不喝啤酒！
4罐330ml的啤酒熱量就有542千卡，相當(dāng)于兩碗米飯。顯然，擼串or啤酒？這個(gè)選擇你必須做。
其實(shí)，偶爾放肆一頓并不會(huì)讓你一下子胖三斤，更不會(huì)影響整體健康程度；
只要整體飲食是健康的，平時(shí)有健康飲食的意識(shí)，完全不需要為了一頓垃圾食品而自責(zé)，放心幸福地去吃吧！
分享給大家，一起吃得開心又健康！
編輯 | 山楂
設(shè)計(jì) | 柚子
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