前陣子推送了蔬菜的礦物質(zhì)和維生素的榜單，大受好評。接下來輪到水果了~
水果維生素含量豐富，眾所周知?？删S生素家族如此龐大，維A、維B、維C……到底誰才是每個小家族里的王者？
今天我們來看一下水果維生素的排行榜。
常言道，補VC、吃水果。
維生素C是一種水溶性維生素，很怕熱。蔬菜在加熱過程中，維生素C會有一定程度的損失。
水果就不同啦#不過隨著保存時間邊長也會流失一些VC#，直接吃，補VC，杠杠的。
可能有讀者會有疑問：「咦？第一名竟然不是冬棗，不是說TA是水果維C之王嗎？怎么才屈居第三？」?水果里的“全能冠軍”，TA第二，誰敢稱第一
那是因為，刺梨和酸棗都是野果，市面上不常見。而且，特別特別酸，普通人根本無法下咽，一般是泡酒喝、腌制果脯等等。這么一折騰，維C也就所剩無幾了。
要不是鮮棗的糖分高（含糖量為25~38%），那也是下不了口的。
第一、二名都被取消資格了，第一名可不就是冬棗了嘛#VC屆的楊超越#。
大家廣為流傳的補維C的橙子、檸檬等柑橘類水果并沒有上榜。不過它們也是很不錯的，維生素C含量大多在30mg/100g左右。
漿果類水果的維生素C也十分豐富，比如大家熟知的獼猴桃。
所以說，想要補VC，以上水果都是挺好的選擇，不必非得盯著TOP5。
現(xiàn)代人的工作強度大，需要長時間看屏幕，眼睛很容易疲勞。維生素A對視力疲勞很有幫助。
紅色和黃色的水果含有豐富的胡蘿卜素，類胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。
大家熟知的柑橘類水果基本都是黃色的，表現(xiàn)優(yōu)異，前五名進了2個。其他的柑橘類水果，柑橘、福橘、蘆柑等維生素A的含量也都在80μgRE/100g以上。
雖然維生素A被稱為美容維生素，但橙黃色水果還是別吃多了，會變成黃臉婆#對身體沒影響，過幾天會恢復(fù)#。
沙棘和刺梨又又又上榜了！有沒有發(fā)現(xiàn)，野生的（包括野菜和野果）營養(yǎng)素一般都很豐富？
那為什么人們不吃呢？#因為難吃啊#
番茄紅素是一種類胡蘿卜素，主要存在于成熟的紅色食物中。
除了番茄外，西瓜、木瓜及番石榴等水果的番茄紅素都挺豐富的。
想不到吧，番茄竟然不是第一名！熟的比生的番茄紅素含量高，倒是意料之中。
除此之外，李子、柿子、桃子、芒果、石榴、葡萄等都含有少量的番茄紅素，但是和榜單上的這幾位「大佬」還是不能比的。
維生素B1對細胞生長和能量代謝都非常重要，缺少了可不利于減肥。
——「小編，你確定沒有寫錯？是蒲桃不是葡萄？」
——「沒寫錯！」
蒲桃是桃金娘科蒲桃屬的一種植物，果實有一種獨特的香氣，除了直接生吃，還能與其他原料制成果膏、蜜餞、果醬。果汁經(jīng)過發(fā)酵后，可以釀制高級飲料。
總體上來說，水果中的維生素B1不是特別豐富。
中國人缺維B1的比例高達70%，所以建議大家多吃一些富含維生素B1的食物，比如粗糧、豬肉等#又有了吃肉的理由#。
口腔潰瘍了，家里人總會說「快去買點維生素B吃吃」，說的其實就是維生素B2。
TA主要存在于酵母、肝臟、蔬菜、蛋類中，缺少容易得口腔潰瘍。
#沙棘：沒想到吧~又是我，可愛的我#
紅肖梨有「京果名果」的美名，主要種植在北京懷柔一帶。TA的外形酷似蘋果，看到果核了才發(fā)現(xiàn)是個梨。
從果樹上摘下來后，需古窖貯藏120天。經(jīng)過貯藏的紅肖梨那叫一個皮薄脆甜#美味值得等待#。
亞軍是大名鼎鼎的人參果?聞著賊香，吃著忒淡，為啥這么多人追捧TA。
在上次的蔬菜排行榜中，大家都被「人參果是蔬菜」#學(xué)名香瓜茄#驚訝到了。在《中國食物成分表第6版》中，又把TA歸在了水果一類，所以這次也把它放進來啦。
另外維生素B2含量比較靠前的有桂圓、榴蓮、牛油果、冬棗等等，含量在0.1mg/100g左右，和綠葉菜、豆類等不相上下。
調(diào)查顯示，中國人維生素B2攝入不足的比例超過了90%，多吃點蔬菜、水果準(zhǔn)沒錯。
維生素B3能幫助食物轉(zhuǎn)化為能量，輔助DNA的復(fù)制和修復(fù)。
番木瓜，我們之前有解剖過?木瓜就是豐胸的？太小瞧它了！
久保桃，其實水蜜桃的一種，原產(chǎn)日本，肉質(zhì)致密，纖維少，汁液多，風(fēng)味甜酸而濃。#聽著就很好吃的樣子呢#
榴蓮、荔枝、蜜桃的維生素B3含量也不低，在1mg/100g上下。
葉酸，生過小孩的女性都不陌生吧？TA對細胞生長具有極其重要的作用。
女性備孕和懷孕期間，醫(yī)生一般都會推薦吃點葉酸。攝入不足的話，可能會導(dǎo)致新生兒畸形、發(fā)育遲緩等病癥。
在水果中，含有葉酸的特別少，除了上面提到的，也就只有香蕉、山竹、香瓜茄（就是人參果啦）、迷你黃瓜、小西瓜、西梅了。
好在葉酸廣泛存在于其他食物中。人體對葉酸的需求量還是挺大的，所以飲食多樣化很重要哦。
維生素E是一種抗氧化劑，在各大保健品中比較常見。
維生素E在谷類、豆類、蔬菜中比較突出，不過這些都沒有油的含量高——每百克大豆色拉油的維生E可達到102.95mg。
不過，油的脂肪可是非常高的哦#應(yīng)該沒人為了補維E去喝油吧#。
維生素K與凝血功能、骨骼健康相關(guān)。一般很少有人缺少這種維生素。
正在服用華法林的人需要格外注意維生素K的攝入。
一直有個疑問：香瓜子來源于向日葵花盤中的種子，那么西瓜子呢？西瓜里的子可遠遠沒有作為零食的西瓜子大顆飽滿啊！
喏，答案就是TA——「籽瓜」。「籽瓜」的果肉看上去就寡淡得不得了，它的價值就是專門用來生產(chǎn)西瓜子的。
與綠顏色的葉菜、嫩豆菜相比，水果中的維生素K含量真的是小巫見大巫了。
目前中國還沒有缺乏維生素K的資料，所以不用特意補。
除了各種維生素，水果中的不溶性膳食纖維也很豐富。
膳食纖維除了維持腸道健康，還能增加飽腹感、降低膽固醇、降低血脂、緩解便秘等等。
世界衛(wèi)生組織建議，每人每天應(yīng)攝入25g~35g。你吃夠了嗎？
在粗纖維方面，水果的表現(xiàn)都十分優(yōu)秀。
拿梨來說。不同品種的梨的粗纖維含量都很高，可以通過刺激腸道蠕動，從而刺激排便。
如果喜歡吃梨又擔(dān)心拉肚子，可以嘗試加熱一下梨。不僅可以軟化纖維，味道嘛，你嘗了就知道~
記得每天保證一斤蔬菜，半斤水果，膳食纖維就差不多啦~
水果維生素的榜單就分享到這里
下次帶大家看水果礦物質(zhì)排行榜
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