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天氣酷暑炎熱，讓人沒有胃口，不吃又不行，這樣做面條，美味爽口，天天做著吃都不膩。

油潑面

材料：新鮮面條、油豆腐、胡椒面、醬油、洋蔥、胡椒粒、小白菜、香菜、蔥姜、炸黃醬、植物油。

做法：1、將油豆腐放入小鍋內(nèi)，加入植物油、開水、醬油、胡椒面煮兩分鐘；2、用沸水煮面條，過冷水后放入大碟中。將小白菜放入煮面的湯里，10秒后撈出切絲，把洋蔥切絲，香菜切段放在面條的中間，放上煮好油豆腐，撒上少許辣椒粉；3、把植物油放在鍋里，加入蔥姜胡椒粒爆香，撒在面條上；4、把面條攪拌均勻

西紅柿雞蛋面

材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、香油、姜片、蔥

做法：

1、西紅柿洗凈切片，將雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎備用；2、放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)；4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽，香油；5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。

豆角燜面

材料：鮮面條、豆角、蔥蒜、醬油、白糖、鹽、

做法：

1. 鍋中加油燒蔥蒜爆香，然后放入豆角炒勻；2.翻炒半分鐘后，加入醬油白糖鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，后加蓋用中火燜至湯汁燒開，將其倒在碗中備用；3.將火力調(diào)到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮面條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條，都在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁；4.加蓋中小火慢慢燜，直到水快要收干，最后用筷子將面條和豆角拌勻，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌勻即可。

面條家常做法，簡(jiǎn)單，食用，一次學(xué)會(huì)，愛吃面食的朋友們不妨試一試。