白露通常為每年的9月7日到9日，此時(shí)太陽(yáng)抵達(dá)黃經(jīng)165度，今年白露為9月7日，這一節(jié)氣是反應(yīng)氣候變化的日子，此時(shí)晝夜溫差比較大，天氣降溫明顯，白天尚熱，但早晚溫度降得比較快，夜間時(shí)散熱快、氣溫低，水汽遇冷凝結(jié)成小水滴；同時(shí)，白露是秋天第3個(gè)節(jié)氣，秋屬金、且金色白，因而稱其為“白露”。

白露節(jié)氣在民間來(lái)看是十分重要的節(jié)氣，這一節(jié)氣也有諸多的習(xí)俗和講究，我們一起來(lái)看看。

一、“吃3白”

1、白露茶

我國(guó)有著悠久的茶文化，不管是制作、品茶都有不同的講究，而茶葉在不同季節(jié)的口感各有不同，在南京人看來(lái)，白露節(jié)氣時(shí)少不了白露茶。此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了夏季的烈日考驗(yàn)后，白露剛好是最好的生長(zhǎng)期。

相比春茶的細(xì)嫩鮮美，白露茶可不是那么不經(jīng)泡，同時(shí)它也沒(méi)有夏茶的苦澀口感，反而經(jīng)過(guò)了歲月的春夏的錘煉后有種獨(dú)特的甘醇清香口感，深受人們的喜愛(ài)。

民間有“春茶苦、夏茶澀、喝茶要秋白露”的說(shuō)法，此時(shí)的茶葉營(yíng)養(yǎng)豐富，口感醇香，讓人回味無(wú)窮，因此不少人喜歡在白露時(shí)喝茶。

2、白露米酒

在江浙一帶一直有釀造白露米酒的習(xí)慣，此酒用上高粱、糯米等谷物進(jìn)行釀造，通常白酒和糧食糟酒以1:3的比例混合，然后將其密封起來(lái)，待到數(shù)年后再將其取出來(lái)飲用，此時(shí)米酒喝起來(lái)清香撲鼻，且?guī)в刑鹞?，因而有白露米酒的說(shuō)法。

過(guò)去，人們都會(huì)在白露前后釀造米酒，從而作為今后節(jié)日或接待客人時(shí)飲用。當(dāng)然，釀造的米酒通常會(huì)在白露時(shí)打開(kāi)，從而更為應(yīng)景。

3、吃龍眼

龍眼作為一種甘甜多汁、可口美味的果實(shí)，每年的7-8月份時(shí)就會(huì)進(jìn)入上市期，而白露時(shí)節(jié)時(shí)龍眼個(gè)頭大，汁水多，吃起來(lái)可口美味，而在白露時(shí)不少人都會(huì)以其為食。

民間認(rèn)為，白露這天吃龍眼可以大補(bǔ)，等同于吃上一只雞，當(dāng)然從今天的角度來(lái)看比較夸張。但龍眼確實(shí)有護(hù)膚、養(yǎng)血、益氣等效果。當(dāng)然，在浙江地區(qū)也有吃烏骨白毛雞的講究，還有地方有“十樣白”的說(shuō)法，也就是帶“白”的藥草。

二、“做3事”

1、收清露

白露節(jié)氣時(shí)，此時(shí)的晝夜溫差開(kāi)始加大，夜間水氣冷凝形成露水，清晨花草樹(shù)木上都可看到晶瑩的露珠。在古人看來(lái)，露珠可是一個(gè)好東西，如李時(shí)珍所述：“秋露繁時(shí)，以盤(pán)收取，煎如飴，令人延年不饑”，也就是說(shuō)白露水可以用于治病或養(yǎng)生。

正因如此，民間很多百姓都會(huì)收取露水，久而久之成為了一種習(xí)俗，也是大家對(duì)身體健康的一種期待。

2、祭禹王

太湖人有祭祀禹王的習(xí)俗，當(dāng)?shù)貪O民將其稱之為“水路菩薩”，每年會(huì)舉行4輪祭祀活動(dòng)，尤其以清明、白露的規(guī)模最大，其時(shí)間為一個(gè)禮拜。

禹王也就是治理華夏水災(zāi)的人王大禹，在祭禹王的同時(shí)，漁民們希望能夠捕魚(yú)順利，有較多的漁獲。活動(dòng)時(shí)，必演的一出戲就是《打漁殺家》，這也是當(dāng)?shù)貪O民對(duì)未來(lái)生活的一種美好向往。

當(dāng)然，在祭禹王的同時(shí)，還會(huì)祭祀土神，也就是“秋社活動(dòng)”，早在唐代時(shí)就已形成這一習(xí)俗，其祭祀形式隆重，且有諸多活動(dòng)。

3、斗蟋蟀

過(guò)去，白露時(shí)也有斗蟋蟀的活動(dòng)，也就是“秋興”，宋代時(shí)就已有流傳，不過(guò)主要是在王公貴族圈子里流行，到了明清時(shí)風(fēng)氣更盛，很多人將其當(dāng)成賭斗之樂(lè)。

白露這天，那些玩家就會(huì)提著籠子相互之間比試，并選出冠軍，其籌碼為兩人協(xié)商。直到今天，依舊有部分地區(qū)進(jìn)行斗蟋蟀的活動(dòng)，比如北京老大爺就是如此。

三、“忌3不”

1、忌不蓋被子

白露過(guò)后，氣溫明顯下降，此時(shí)早晚不宜露身，特別是夜里睡覺(jué)時(shí)不宜露身。如果不蓋被子，很容易就會(huì)受凍引發(fā)腹瀉。

2、不忌嘴

白露過(guò)后，此時(shí)氣溫有所下降，人們的食欲也會(huì)增加，且此時(shí)處在仲秋之時(shí)，民間有“貼秋膘”之說(shuō)，大家也會(huì)追求養(yǎng)生之道，從而讓身體更強(qiáng)健。

然而，如果不忌嘴，一頓暴飲暴食，攝入的熱量過(guò)多，那就容易引發(fā)肥胖，這需特別注意。

3、忌不晴天

民間認(rèn)為，白露這天晴天最好，這表明接下來(lái)一段時(shí)間天氣多為晴天。而如果刮風(fēng)下雨的話，此時(shí)農(nóng)作物即將成熟，有雨水到來(lái)并非好事，可能會(huì)導(dǎo)致糧食減產(chǎn)。

白露節(jié)氣的講究和忌諱很多，盡管在今天看來(lái)不是太科學(xué)，但作為一種老講究，再忙也要看看。