每當晚上或因應(yīng)酬或因聚會，觥籌交錯之后，第二天頭痛惡心，渾身難受，此時你是不是很希望有一片神奇的藥，能讓你神清氣爽容光煥發(fā)千杯不醉？那么，現(xiàn)實生活中真的存在這樣的東西嗎？那些宣稱能“快速醒酒”的解酒藥真的靠譜嗎？喝蜂蜜水、濃茶等方式可以解酒嗎？“太長不看”版：
1.乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶是解酒過程的關(guān)鍵，也是決定一個人酒量好壞的關(guān)鍵，而人體里這兩種酶的多少是先天決定的，目前沒有后天增加的方法
2.如今市面上的多數(shù)解酒藥都是保健食品，不是藥品，也無法幫助減輕人體肝臟代謝負擔(dān)，大多是心理安慰作用
3.蜂蜜、濃茶及咖啡也不能解酒，蜂蜜中的果糖很難幫助乙醛代謝，而濃茶及咖啡中的成分還會加重心臟負擔(dān)
4.很多抗菌藥物會跟酒精發(fā)生雙硫侖樣反應(yīng)，嚴重者可導(dǎo)致死亡，酒精和其他很多藥物相結(jié)合都可以引起不良后果，所以吃藥不要喝酒
要分析解酒藥對解酒有沒有用，需要先來看一下我們身體對酒精的代謝過程。當我們喝酒以后，大量乙醇迅速被胃腸道吸收，經(jīng)乙醇脫氫酶作用，生成乙醛。乙醛不是個好東西，對臟器有很大的毒性，2017年世衛(wèi)組織將其列為1類致癌物。為了解毒，乙醛脫氫酶賣力工作，將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，乙酸再參與到體內(nèi)的多個代謝過程，最后變成二氧化碳和水，排出體外。因此，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶是解酒過程的關(guān)鍵，也是決定一個人酒量好壞的關(guān)鍵。如果你這兩種酶含量高、活性正常，那你的酒量就好一些，如果你有一種酶含量不足，就很容易醉酒。實際上，很多人都是乙醇脫氫酶含量正常，而乙醛脫氫酶含量不足，這類人就是一喝酒就臉紅的那些人，他們由于體內(nèi)乙醛代謝能力差，致使乙醛聚集過多，毛細血管擴張，面部和身體皮膚潮紅。
所以喝酒容易“上臉”的人并不是酒量更好，恰恰相反，他們的酒量更差，酒精對肝臟的傷害更大，喝酒患癌的風(fēng)險更高，更要少喝或不喝酒。而人體內(nèi)乙醛脫氫酶的多少是先天性的，與遺傳因素有關(guān)，如果有人說自己天生酒量好，這話沒毛病。（你看喬峰就是天生酒量就很好/圖源：《天龍八部》）
目前尚不存在后天增加人體內(nèi)乙醛脫氫酶的辦法，那些宣稱能“快速解酒”的解酒藥當然也不能，所以，自然也很難實現(xiàn)“快速解酒”的作用。而且吧，現(xiàn)在市面上的大多數(shù)解酒藥，都不是藥品，而是保健食品，不管劑型是片劑、膠囊、口服液，還是成分包含葛根、枸杞、維生素、氨基酸，都是智商稅。這些解酒藥既不能幫你減少肝臟的代謝負擔(dān)，還可能“亂上加亂”，讓肝臟在代謝酒精的同時，還得再代謝你吃進去的藥物成分，從而增加肝損傷的風(fēng)險。如果你覺得吃了解酒藥真的舒服了一些，是因為它們可能添加了一些鎮(zhèn)痛、消炎成分或胃粘膜保護劑，但這些都只是“障眼法”，從表面上讓你覺得自己酒量棒棒噠，實際上酒精對身體的損害一點也沒減輕，這些“障眼法”還可能掩蓋酒精的毒性癥狀，延誤就醫(yī)造成危險。最好的解酒藥就是不喝酒、少喝酒（似乎是廢話），如果不得已需要喝酒，以下這些方法也可以幫你緩解一下酒后不適：1.不空腹喝酒：空腹飲酒時，人體大約1小時可以吸收60%的酒精，2.5小時內(nèi)所攝入酒精可全部吸收。而胃內(nèi)有無食物及食物的量、種類、性質(zhì)對酒精吸收速度都有影響，其中碳水化合物能有效減慢酒精吸收速度；
（圖源網(wǎng)絡(luò)，侵刪）
2.盡量選擇度數(shù)低的酒：攝入酒精量越多，對身體的傷害越大，醉酒情況也更嚴重，所以聚會的時候能不喝酒就不喝酒，必須喝酒就選擇度數(shù)低一點的酒；
3.多喝水：多喝水能促進酒精代謝排出，還能讓你少喝點酒，但鑒于酒精會造成人體脫水，為避免電解質(zhì)流失過多，在多喝水的同時也可以多吃點東西。
很多人認為蜂蜜、濃茶及咖啡可以解酒，其實不行。雖然蜂蜜中的果糖能加快酒精代謝為乙醛，但對于乙醛的代謝很難起到作用。而濃茶、咖啡更不可以，它們均有強利尿作用，不但會加重身體脫水，還會促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟，損傷腎功能。而且咖啡因和茶堿均對心臟有興奮作用，可加快心率，二者與酒精的興奮作用相結(jié)合，會加重心臟負擔(dān)。頭孢配酒后，在人體中產(chǎn)生的變化稱為“雙硫侖樣反應(yīng)”，而雙硫侖原本是一種戒酒藥物，服用該藥后即使飲用少量的酒，身體也會產(chǎn)生嚴重不適，利用這種不適的反應(yīng)達到戒酒的目的。雙硫侖的作用機制是同乙醇（酒精）聯(lián)用時，抑制了肝臟內(nèi)的乙醛脫氫酶的作用，阻礙了酒精分解的過程，從而造成體內(nèi)乙醛蓄積，引起中毒。（雙硫侖的作用機制/圖源網(wǎng)絡(luò)，侵刪）臨床常用的許多抗菌藥物都可引起雙硫侖樣反應(yīng)，如青霉素類、頭孢菌素類、頭霉素類、氟喹諾酮類、硝基呋喃類等等，在使用了這些藥物以后的數(shù)天內(nèi)，如果接觸酒精制品，都有可能出現(xiàn)明顯的不適反應(yīng)。主要表現(xiàn)為，在飲酒后10余分鐘至1小時內(nèi)出現(xiàn)面目潮紅，眼結(jié)膜充血、搏動性頭痛、惡心嘔吐、呼吸困難、胸痛、心肌梗塞、低血壓休克、急性心衰、肝損傷，甚至死亡。由于酒精的擴張血管、損傷胃黏膜、刺激胰島素分泌、抑制中樞等作用，所以除了雙硫侖樣反應(yīng)，酒精和其他很多藥物相結(jié)合都可以引起不良后果。如飲酒后服用降壓藥可能引起低血壓，服用非甾體類抗炎藥可能導(dǎo)致胃潰瘍、胃出血，服用降糖藥可能造成低血糖，服用促進睡眠的藥物可能出現(xiàn)昏迷、呼吸暫停等嚴重后果。
所以除了開車不能喝酒，吃藥也別喝酒，服藥一定要遵醫(yī)囑，別拿啤酒、果酒等不當酒，不讓喝酒就一滴都不要沾。總之，如果世界上真的存在解酒藥，那應(yīng)該就是時間吧，多數(shù)宿醉會在數(shù)小時后自行緩解，有時會持續(xù)24小時，但酒精對肝臟的損害是不可逆的，所以能不喝酒就別喝酒呀，等有一天喝到“爆肝”再后悔就來不及了。別走，文末還有小彩蛋~
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不能。因為人體內(nèi)乙醛脫氫酶的多少是先天性的，目前沒有后天增加的方法，所以靠天天喝酒練酒量，練的只是身體對酒精中毒的適應(yīng)能力，身體的酒精代謝能力并沒有增加，基因決定了你依然容易被酒精“傷害”，而且在練酒量的過程中，你的肝損傷已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)了。[1]朱美朔. 解酒藥就是一個美麗的謊言[N]. 健康時報,2019-02-15(001).
[2]雙硫侖樣反應(yīng)的研究進展 《臨床合理用藥雜志》 -2017年16期 梁新樂 孫偉民
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