“所有的本地零售企業(yè)，都要被互聯(lián)網(wǎng)按在地上狠狠的摩擦個幾遍，才能幡然醒悟?！?/strong>這是在社區(qū)團購崛起之初，一些業(yè)內(nèi)人士對于整個零售行業(yè)恨鐵不成鋼的評價。
據(jù)行業(yè)媒體靈獸報道，“近10家上市連鎖商超企業(yè)去年業(yè)績報顯示，整體的業(yè)績波動經(jīng)歷了從高增長到放緩再到驟降的節(jié)奏，甚至在二級市場里的表現(xiàn)同樣是歷經(jīng)翻倍、磨平、腰斬等過程，年初與年末呈現(xiàn)“冰火兩重天”的現(xiàn)象，這一時間線卻十分巧合的與社區(qū)團購的軌跡相互吻合。”
原本以為，趕上庚子年的黑天鵝事件，大超市就可以憑借著遠強大于線上和小店的供應能力，在疫情中激流勇進，不料被疫情催化下改頭換面的社區(qū)團購截了胡。
近期，筆者也走訪了一些具有代表性的本地連鎖超市，紛紛反饋銷量下滑嚴重，年總銷量普遍下滑在20%左右。據(jù)當?shù)卮蟪藛T反映，這其中又以生鮮三品（蔬菜、水果、凍品），米面糧油，乳制品，酒水等下滑最為嚴重，而這些品恰恰都是用來拉動商超GMV的生力軍。
在社區(qū)團購的陰影下，關(guān)于商超的“三成倒閉”、“倒閉潮”、“生死局”等敏感的字眼不斷被拋出，這時又傳出了大商超的“轉(zhuǎn)型與試新”。畢竟，現(xiàn)如今商超其實要面臨的對手遠不止是社區(qū)團購，還有以每日優(yōu)鮮、美團買菜為代表的前置倉以及天貓和京東為代表的綜合電商沖擊。
所以，越來越多的傳統(tǒng)商超企業(yè)在積極探索，走上與線上相結(jié)合的征途。
-01-
傳統(tǒng)商超，退無可退
部分商超已經(jīng)率先開展社區(qū)團購業(yè)務(wù)，步步高在去年的業(yè)績報中透露，社區(qū)團購板塊較前年增幅高達42.5%；前不久廣州日報報道，沃爾瑪已經(jīng)在全國范圍內(nèi)試水其社區(qū)團購業(yè)務(wù)，并發(fā)展出10000名員工團長；永輝超市內(nèi)部消息透露，超級物種正在探索社區(qū)團購業(yè)務(wù)，已在上海、北京、福州、合肥、重慶等城市上線。
那么，大型超市攪局社區(qū)團購，究竟是風頭下的心血來潮，還是重重逼迫之下的退無可退？
社區(qū)團購的上品邏輯是，商超sku-社區(qū)店sku = 社區(qū)團購sku，也就是說巨頭們的擴張，地頭蛇們的爭搶，打來打去最終砸的場子都是大超的。即時性消費的生意被社區(qū)便利店做了，剩余的存量在被社區(qū)團購瓜分。被“新零售”業(yè)態(tài)按在地上摩擦這種事情，有一次就夠了！
超市的人流量在逐年下滑，早已經(jīng)不是什么秘密。前段時間，百忙中難得抽時間去逛了一趟超市，去完之后對“痛點”這個詞有了更深刻的理解。
“中國人進大超至少要浪費三十分鐘的時間”，從家里出發(fā)開車到商場，十幾分鐘的路程倒是可以接受，但是到了停車時，地下停車場外的一小段路程至少要堵上半個小時。
不開車的話，去的時候“兩袖清風”倒是瀟灑，購物結(jié)束出大超門的那一刻就是噩夢的開始，幾公斤的洗衣液、二十斤的大米、幾斤重的衛(wèi)生紙，合計三十斤左右的大包、小包，又重又繁，勒的手腕生疼，體驗感極差。
但是，社區(qū)團購現(xiàn)在在做的是一個什么樣性質(zhì)的事情——把大超內(nèi)除了社區(qū)店以外的sku統(tǒng)統(tǒng)幫用戶拎到小區(qū)樓下，幫消費者節(jié)省了時間，縮短了物理空間距離，解決了貨品重等難題，刀刀見血，直戳大超痛點。一直以來困擾著大超的難題都被一一革命了，下面大超再不革自己的命，無異于坐等挨打。
大家一直都在討論的話題，“互聯(lián)網(wǎng)巨頭爭先恐后的倉促入局社區(qū)團購，圖得就是流量”。圖的僅僅只是流量嗎？不一定，在下沉市場里所開發(fā)出來的羊毛黨或者死粉到底有多少變現(xiàn)價值還真不好說。
另外根據(jù)招商證券結(jié)合當前市場數(shù)據(jù)測算結(jié)果顯示，“今年的整個社區(qū)團購賽道大概率能做到4000億-5000億的市場規(guī)模?！奔词惯@樣，在面對于線下實體零售40萬億的規(guī)模時，仍然不夠看。
那么，一直以來大家所說的線下實體零售要借社區(qū)團購搭上互聯(lián)網(wǎng)最后一班快車，為何線上互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)不能也借社區(qū)團購真正意義的切入零售行業(yè)？
可以看到，去年十月份開始，橙心優(yōu)選正式開出“橙心優(yōu)選超市”，從線上補貼到線下，發(fā)力百萬“橙心小店”。今年三月份，對標山姆、盒馬X等倉儲會員店，橙心優(yōu)選在溫州開出全國首家橙心優(yōu)選倉儲量販店。
如果說互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)入局社區(qū)團購對大超來說還是存量侵蝕，那么入局線下實體零售則是要對大超進行飯碗掠奪，實體商超們早已退無可退。
-02-
手捧金飯碗要飯
過往的十幾二十年里，超市一直握著物美價廉的刀把子，占著低價的高地，而電商崛起之后讓大超面臨四面八方的低價挑戰(zhàn)，尤其是社交電商的興起，整個互聯(lián)網(wǎng)都在尋覓“全網(wǎng)最低價”?，F(xiàn)如今，傳統(tǒng)大型商超在社區(qū)團購的進攻之下節(jié)節(jié)敗退，哀其不幸，恨其不爭。
傳統(tǒng)大型超市，各個都手握金山銀山，卻出來要飯，事實上，商超做社區(qū)團購本就有著得天獨厚的優(yōu)勢：
第一，強品牌。絕大部分本地的連鎖型大超，都有最少不低于10年的口碑和品牌積累，手握本土強勢的品牌超級流量入口，具有強大的品牌背書效應，不僅是消費者會認可當?shù)氐拇蟪放疲毯蛷S商同樣會給到本地大超政策支持，為什么？
舉個例子，假設(shè)一線的品牌廠商做市場，在一個區(qū)域最先考核的一定是當?shù)卮蟪钠毓饴?，而不會首先考慮在本地的社區(qū)團購業(yè)務(wù)上有沒有上架。因為當?shù)氐拇笮蜕坛哂袕娖放铺栒倭推放朴绊懥?，超市的貨架雖然有限，但卻可以讓品牌商有持續(xù)的曝光率，只要產(chǎn)品還在貨架上就可以持續(xù)的對外發(fā)聲。
筆者在走訪市場時，河北本土一個食品品牌“雙鴿”，其旗下分公司總經(jīng)理吐槽到，“總部給到當?shù)卮蟪膬r格比給到子公司的價格還要低，但是公司要的是品牌展示、渠道背書，要的是可持續(xù)的曝光率。一個本地的企業(yè)，在當?shù)氐拇蟪锒疾毁u你的產(chǎn)品，不知道的還以為企業(yè)內(nèi)部出了問題”。
第二，強供應鏈。不論是傳統(tǒng)零售還是新零售，一切都要圍繞著商品和體驗來做。
社區(qū)團購平臺sku數(shù)突破1000時，大家無不在感慨社區(qū)團購sku增長如此迅速，但是卻不曾想一個1千平的大超是要滿足一站式購齊，至少也要擁有10000個sku配置。這就促使大超經(jīng)過了十幾年的沉淀，有著強大的供應鏈能力，有充足的供應商和廠商等一切資源。而這些資源，是多多買菜和美團等平臺短期之內(nèi)沒有辦法組織起來的。
而在未來，本地大超有自己的倉，有自己的物流，有自己的終端，有自己的平臺，有自己消費者，只不過是把賣場從“地上”搬到“天上”，促使電商與店商結(jié)合。
第三，強服務(wù)。大部分的大超在本地都已經(jīng)生存了20年，他們的服務(wù)能力要比社區(qū)團互聯(lián)網(wǎng)平臺強得不止一點半點。如果沒有服務(wù)，大超在這四面八方“新零售”業(yè)態(tài)的侵襲之下，早就成了韭菜。
再舉個例子，都知道大超的賬期要比社區(qū)團購平臺賬期長，大超的賬期一般在40天，而社區(qū)團購平臺的賬期一般都控制在10天以內(nèi)。恰巧前兩天有個美團供應商找上我抱怨說到，“做互聯(lián)網(wǎng)平臺，說是只有7天的賬期，但是我給美團供貨，賬從來就沒有對清楚過，罰款也不知道怎么罰的，平均售后都要占到2-3%個點，采購稀里糊涂的跟你和稀泥，你說氣人不氣人”。
巧的是筆者也去一些本地連鎖型大超總部拜訪過，供應商結(jié)賬的柜臺，類似于銀行的窗口，十多個窗口不同的品類不同窗口結(jié)算，分得一清二楚。隨后，他們內(nèi)部人員指著滿滿一屋子幾十個人說到，“這一屋子全是財務(wù)，都是精英中的精英。一年上百億的出入，不把賬算的門兒清，開玩笑！”
第四，強耐力。為什么品牌廠商愿意主動給到大超政策傾向，而社區(qū)團購平臺主動找上門想做個品牌日廠家還左右推脫？因為快消品行業(yè)要的是馬拉松的生意，不是互聯(lián)網(wǎng)平臺的百米沖刺。
大超的渠道更加持久，更加穩(wěn)定，每一個本地大型連鎖超市，在當?shù)氐牡貓D上都會排兵布陣，幾十家連鎖店會呈輻射狀將三環(huán)以里的每一塊區(qū)域都給牢牢卡住。而這么重資產(chǎn)的模式，卻是互聯(lián)網(wǎng)公司嗤之以鼻的。
而大超經(jīng)歷了傳統(tǒng)電商、社交電商、直播電商等一茬茬的割韭菜，為什么就是收割不掉？并不是大超的操盤有多強，大超的體制其實會造成其內(nèi)部反應遲鈍，但是大超就是能耗，打不死你我能耗死你，燒錢注定只能燒一陣子不能燒一輩子，不管你怎么掠奪，我瘦死的駱駝就是比馬大。
第五，強運營。大超在入局社區(qū)團購之前，線上的業(yè)務(wù)其實已經(jīng)做了一定起色。城市三環(huán)以內(nèi)，目前最發(fā)達的業(yè)務(wù)還要數(shù)一小時達的到家業(yè)務(wù)，筆者所熟悉的幾家大超的O2O到家業(yè)務(wù)，從最開始的前年不到一千萬的業(yè)績，發(fā)展到去年一年2-3個億的營收。
大部分的大超其實現(xiàn)在都有成熟的電商團隊，完善的2C運營能力。大超在內(nèi)部設(shè)立了一個獨立的部門統(tǒng)一管理電商業(yè)務(wù)，而電商部門的平均年齡都是90后，非常年輕化的一個部門，有著強執(zhí)行力。傳統(tǒng)企業(yè)更加注重培養(yǎng)，持續(xù)開放學習能力，互聯(lián)網(wǎng)公司可能做的更多的是直接幾倍薪資挖人。
-03-
大超不切社區(qū)團購，更待何時
巨頭們?nèi)刖稚鐓^(qū)團購之后，做的多是下沉市場的生意，采用的是“供應商——共享倉——中心倉——網(wǎng)格倉——團長”的四級倉配模式。但是這中間的兩個環(huán)節(jié)正在發(fā)生變化，一個是團長端，另一個是網(wǎng)格倉端。
如今，社區(qū)團購各大巨頭擴張速度減緩，平臺都在下調(diào)團長傭金比例，已經(jīng)從去年的每單提成10個點傭金的高峰逐漸下調(diào)至3-6個點。而互聯(lián)網(wǎng)巨頭們的團長傭金比例下調(diào)會給超市做社區(qū)團購業(yè)務(wù)帶來新機會。
因為超市做社區(qū)團購業(yè)務(wù)，把自有員工發(fā)展為團長，所給傭金大多為3個點左右，遠低于互聯(lián)網(wǎng)平臺十幾個點的傭金比例，這就到導致超市的社區(qū)團購業(yè)務(wù)激勵不足難以推進。此時，互聯(lián)網(wǎng)平臺團長的傭金下調(diào)，超市社區(qū)團購業(yè)務(wù)更容易形成規(guī)?；?。
至于網(wǎng)格倉，從誕生至今盈利能力有限，更多的是靠著平臺的補貼掙錢，各大平臺大概率下一步會將網(wǎng)格倉發(fā)展成倉店一體來解決現(xiàn)在的窘境。但是對于大型商超來說，直接快各大平臺一步將這一步棋先走掉——連鎖商超直接鑲嵌在城市三環(huán)以內(nèi)，把大超門店作為網(wǎng)格倉，行使分揀和配送的功能。
并以門店為中心3-5公里為半徑發(fā)展網(wǎng)點，這樣一來，大超市做的計劃性商品，社區(qū)團購次日達做的也是計劃性商品，相當于商品是網(wǎng)格倉現(xiàn)有的，直接省去了供應商往中心倉配送的物流成本，或者干脆可以理解為大超又多了一個促銷的工具增加了坪效。
其實就是把大超里打堆的商品搬到社區(qū)團購上來，最終配送到社區(qū)店里，解決消費者計劃性采購的商品需求。而這些超市中的打堆促銷品的價格，往往會比現(xiàn)有社區(qū)團購平臺上的商品價格還要便宜，再疊加上其它商品，同原有的ERP系統(tǒng)打通，這一操作相當于直接把大超搬到消費者樓下。
眼下，也正是大超切入社區(qū)團購賽道最好的時機，盡管賽道看上去異常擁擠，但是當巨頭們都在擴張，正是“狗咬狗一嘴毛”的時候，待到賽道穩(wěn)定被少數(shù)頭部平臺壟斷時，商超也將徹底失去入局資格，因為那時用戶的消費習慣已經(jīng)被巨頭培養(yǎng)，而現(xiàn)在，消費者仍然還是買一斤白菜也要貨比三家的狀態(tài)。
總結(jié)：
近些年，超市的吞并潮+倒閉潮不絕于耳，而對于整個社區(qū)團購賽道，卻又在被各路大軍聯(lián)合圍剿。新三團+老三團+盒馬集市+京喜事業(yè)群，“八國聯(lián)軍”的侵略所向披靡，賽道里好不容易熬完了2019年整個春夏秋冬的玩家們，卻瞬間成了草根游擊隊，地方團紛紛避讓，避免與巨頭正面交鋒，打不起我躲得起。但是對于大超而言，有錢，有人，有商品，有門店，商超入局社區(qū)團購，是有槍有炮的正規(guī)軍。
更為重要的是，每一個地區(qū)的大超都承擔著社會責任，因為每一個本地零售企業(yè)都是納稅大戶，每一個地區(qū)的大賣場都為5000人提供著就業(yè)崗位，每一個當?shù)氐拇蟪技缲撝９┑穆氊煛?/span>
再回過頭來看互聯(lián)網(wǎng)社團平臺，納稅了嗎，都納在哪里了？都繳在稅收洼地了。比如社區(qū)團購的分揀人員、物流人員、團長人員，都是用的第三方人力資源公司，合理的避開了人社以及傭金稅收等，但是卻沒有給底層人民帶來保障。
所以，如果說社區(qū)團購要干掉本地大超，當?shù)卣谝粋€就不會答應。而本地大超入局社區(qū)團購，勢在必行！
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