白蘿卜是我家經(jīng)常吃的一種蔬菜，無論是生吃熟吃都很喜歡。
我經(jīng)常會在買菜時帶一根白蘿卜回來，因為感覺白蘿卜吃起來很開胃，價格又挺實惠。
吃起來略帶點辛辣味，因為白蘿卜中含有芥子油，可以增強食欲。
白蘿卜中還含有一定量的粗纖維，可促進胃腸蠕動，促進消化。
白蘿卜可以用來煲湯、做蘿卜丸子、蘿卜絲餅或是做成爽口的蘿卜小菜。
不同的做法，滋味也各不相同。
但每天用白蘿卜做菜，翻來覆去就那么幾樣，總會有些吃膩，可是又不知道用它還能做哪些菜，一時又沒有靈感，于是就去刷美食視頻。
看人家做的菜怎么都那么好看又好吃呢？
之前做的南瓜餅就是按照視頻學的，通俗易懂容易學，第一次做，就非常好吃。
偶爾看到有個博主說，可以用白蘿卜和雞蛋做一道好吃的菜，正好解決了我的難題。
這兩樣原材料家里都有現(xiàn)成的，以前還不知道它倆可以放在一起做菜呢，就點進去學習了，做得還真不錯，感覺不費勁，看上去也挺好吃的。
好了，就做這道菜吧，說做就做。
白蘿卜洗凈去皮，切成片兒，然后再切成小蘿卜條兒。
加一勺鹽，用手揉搓一下，腌一會兒，就會煞出蘿卜中的水分，用手擠一擠，再用清水過濾一遍，防止口感太咸。
這一步其實挺關(guān)鍵的，以前我做拌蘿卜，都是切好后直接就開始拌，吃起來蘿卜氣非常大，口感也不是很好。
而經(jīng)過這一番處理，感覺就好多了。
雞蛋打散放到碗里，用筷子攪拌成雞蛋液。
然后放到加熱了的電餅鐺上，攤開煎成雞蛋餅。
兩面都煎好了以后，把雞蛋餅切成方塊。
再切點胡蘿卜丁，也放到電餅鐺上煎一下。
以前我是把胡蘿卜丁切好就直接往菜里一放，沒有經(jīng)過任何處理，生的胡蘿卜吃起來口感是不怎么好。
把處理好的白蘿卜條兒、雞蛋餅和胡蘿卜丁放到一起，倒入生抽和少許的鹽和辣子油攪拌均勻。
再切點小蔥花撒在上面，滴幾滴香油，如果家里有香菜的話，再放點香菜末，味道會更鮮美。
這樣，好吃的白蘿卜雞蛋餅拌菜就拌好了，味道嘗起來非常好吃。
比我之前做的拌菜好吃多了。
看起來無論做什么，還是要多學習多向高手討教，那樣才會做得越來越好。
你說是吧？
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