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過了霜降，天愈發(fā)冷了。

天冷時(shí)，燉上一大鍋燉菜，加點(diǎn)兒辣油調(diào)味汁調(diào)味后，趁熱吃起來簡(jiǎn)直太美了。

今天就做了這樣一大盆，用的大多數(shù)是干品，加點(diǎn)兒白菜片，放的是缽缽雞調(diào)料，滋味好極了。

先來看看海帶絲，海帶絲用的是無沙干海帶絲泡發(fā)的，這種海帶絲的好處在于，干凈、好泡發(fā)、非常容易清洗，而且吃起來感覺很新鮮很嫩。

然后是粉皮，粉皮用的是干粉皮泡發(fā)的，也是提前用水泡軟，清透有韌性。

還有素燕窩，也是干品，用水泡發(fā)后，再清洗幾遍。

白菜直接洗凈，略切一下，備用。

等這些干品都準(zhǔn)備好了以后，就可以燒水了，水開加入海帶絲、粉皮、素燕窩，大約煮5分鐘就能熟透了。

這時(shí)再加入白菜，白菜燙軟就可以了，新鮮脆嫩，不用煮太久，煮久了就不好吃了。

出鍋前加入缽缽雞調(diào)味料，然后，裝到盆里，食欲滿滿的燉菜就可以慢慢享用了。

有這樣美味的菜，一頓兩大碗米飯是不在話下的。

你喜歡吃燉菜嗎？冷天吃燉菜真的是一種幸福的體驗(yàn)。