說起桃膠，相信很多人并不陌生，它是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，由桃樹樹皮中分泌而來，原本在日常生活中并不多見，但這幾年迅速走紅，變成了一款深受女性歡迎的“網(wǎng)紅食品”，甚至被吹捧為“平民燕窩”，從甜品店到奶茶店，總是可以見到桃膠的身影。下面小編先給大家科普幾個關(guān)于桃膠的常見問題~~
疑惑1：吃桃膠可以美容養(yǎng)顏？
正所謂女為悅己者容，有些人聽到桃膠可以美容養(yǎng)顏，竟舍桃子吃桃膠，還真沒有必要。桃膠無非就是由桃樹上分泌出來的桃樹油經(jīng)化學(xué)反應(yīng)而制得的淺紅色黃色粘稠液體。桃膠多糖主要由半乳糖和阿拉伯糖組成，另外還含有少量的鼠李糖、甘露糖、木糖和葡萄糖，何以見得桃膠有美容養(yǎng)顏的功效？
疑惑2：吃桃膠可以補充膠原蛋白？
有人說，因為桃膠經(jīng)過熬煮之后，會變得很粘稠，這是因為桃膠里面含有可以抗皺美容的“植物膠原蛋白”。其實桃膠是一種多糖，蛋白質(zhì)含量微乎其微。更何況膠原蛋白只來源于動物，所有植物都不含膠原蛋白，根本沒有植物膠原蛋白這種說法，因此桃膠根本不含有膠原蛋白，所以依靠吃桃膠來補充膠原蛋白的說法純屬瞎扯。說到底很多人會把桃膠和膠原蛋白扯在一起，只是在水溶液中它們均能形成凝凍的狀態(tài)罷了。
疑惑3：要多吃桃膠來補充膳食纖維？
雖說桃膠富含膠原蛋白子虛烏有，但其中含有大量膳食纖維卻是真的，100克桃膠約含35g水溶性膳食纖維?，F(xiàn)在某寶的桃膠售價為幾十元到上百元不等，而且銷量還不在少數(shù)。在中國，不管是什么，只要商家為此標榜有美容養(yǎng)顏的功效，都會有一大堆女人為之瘋狂。對此，小編就真的不理解了，富含膳食纖維的食品多得是，比如每100g的魔芋精粉辣椒膳食纖維高達70多克，紅果、辣椒等食品也高達40多克，銀耳和紫菜的膳食纖維也在30g左右，這些食品的膳食纖維并不低于桃膠，但價格不見得貴過桃膠，因此為了補充膳食纖維花這么多錢去買桃膠吃真的有必要嗎？再者，中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的膳食纖維每日攝入量為25g-35g，如果我們每天都吃足夠多蔬菜水果和粗糧，是可以達到膳食纖維攝入量要求的。更何況，膳食纖維并不是多多益善，因為纖維是會吸水的，如果胃腸道沒有足夠多水分，容易導(dǎo)致糞便硬化，造成排便困難，還會結(jié)合食物中的一些營養(yǎng)物質(zhì)，如鐵、鉻、銅、鋅以及鈣等，使得它們不被人體吸收。
疑惑4：吃桃膠可以破血化瘀？
有關(guān)中藥文獻記載，桃膠在煉制后服,保中不饑,忍風(fēng)寒,下尿道結(jié)石,破血,治中惡疰忤,和血益氣,治下痢,止痛。但其實桃膠并未收入國家藥典，不屬于中藥，只屬于民間用藥，其藥性不確切。桃膠的這些功用并沒有得到臨床上的驗證，至少沒有民間傳說的那么“傳奇”，從桃膠的營養(yǎng)成分分析，它的破血化瘀功效純屬謠言。
疑惑5：桃膠糖類含量這么高，吃多了會發(fā)胖嗎？
這個問題愛美的mm就不必擔(dān)心了，雖說桃膠是多糖類物質(zhì)，但每100g桃膠只含有五卡路里熱量，你咀嚼的時候都把這些卡路里消耗掉了！
說了這么多，原本讓許多女性趨之若鶩的桃膠是不是沒有什么吃的必要了？其實不然，桃膠還是有它的作用，它畢竟是一種天然植物，不吃太多還是沒有什么副作用的。下面跟著小編看看它的食用價值吧！
桃膠食用價值大揭秘：
揭秘1：潤腸改善便秘
前文提到膳食纖維吃太多會影響排便和營養(yǎng)吸收，但每天補充適當?shù)纳攀忱w維是非常必要的。桃膠里面含有多糖和水溶性膳食纖維，與水分的親和度比較好，可以膨脹吸水，延緩水分的吸收速度，阻止水分地過快排泄。這樣，就有更多的時間使消化道感覺滋潤，同時，因為它們不能被人體消化，可以把水分一直帶入大腸，使大便因增加了水分而柔軟，避免干燥便秘。因此桃膠可以有效潤腸通便，預(yù)防和改善便秘的情況。所以愛吃桃膠的親們注意了，一周吃一到兩次桃膠還是很有益的，不能吃太多哦！
揭秘2：瘦身
食用桃膠之后會提高飽腹感，減少食物的攝入，減少能量和熱量的吸收，從而可以起到瘦身的功效。很多人想瘦卻耐不住口，自從有了桃膠，可以過口癮又不怕長膘，簡直完美！
揭秘3：改變食品品質(zhì)及其加工性能
用桃膠的增稠、乳化、凝固等性質(zhì)以生產(chǎn)糖果、胨膠性食品、可食性食品保鮮膜、飲料等食品。由于商品桃膠具有較好的溶解度 , 已有一些研究者將桃膠用于微膠囊食品。比起阿拉伯膠，桃膠的許多性質(zhì)都表現(xiàn)出更多優(yōu)良性，桃膠在食品工業(yè)生產(chǎn)上具有很大潛力，有待進一步研究。
我知道我長得挺好看的
我也知道我挺好吃的
但是跟燕窩姐姐比
我究竟有多大能耐
我還是心知肚明的
我只想安安靜靜做滴
與世無爭的桃花淚
沒必要瘋狂地炒作我
我一直都在那里
等待成為你們的美食
——桃膠的內(nèi)心獨白
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