越來越多的人喜歡重口味的食物，去外面餐館吃飯的時候 ，多數人會選擇川菜館 ，里面主打的食物口感 “麻辣”，每個城市都有一些川菜館，吸引不同的人群，如果去川菜館吃飯，專點這“5道菜”， 飯店老板：你是四川人？
1，麻婆豆腐
鮮嫩的豆腐直接生吃的話豆腥味特別重，但是做成麻婆豆腐 ，口感立刻提升了一個檔次，麻麻辣辣特別下飯 ，關鍵是顏值也特別高 ，在川菜中也是很有名氣的一道菜 ，許多喜歡吃川菜的人，這道菜必點之選。
2，回鍋肉
這道菜選用五花肉，切成薄片 、搭配尖椒和蒜苗一起爆炒，在制作的時候用正宗的郫縣豆瓣醬 ，而且全程用大火， 做出來之后的賣相色澤紅亮， 口感肥而不膩， 不僅四川當地人喜歡這道菜，許多喜歡吃辣的朋友，去川菜館吃飯都會點。
3，酸菜魚
這道菜是四川的一種名菜之一 ，選用草魚加上泡菜和各種輔料制作而成 ，經過制作之后，魚肉麻辣又鮮嫩，就連燉出來的湯汁都特別濃稠，關鍵是除了好吃之外，營養(yǎng)也很豐富。
4，水煮肉片
喜歡吃辣的朋友，川菜館吃飯，更不能少了這個菜，如果你經常去川菜館吃飯，每次都點名要這個菜，老板會質疑詢問：你是四川人嗎？這道菜是四川人的最愛，也是川菜中的經典，美味的水煮肉片會讓吃貨欲罷不能。
5，毛血旺
這道菜在制作的時候，里面會放很多食材，鴨血、毛肚、魷魚、午餐肉、豆芽等等，口感越辣吃起來越過癮，也是川菜中的精髓，顏值上就能吸引很多人，口感更是征服了很多人，不過吃的時候搭配著米飯，更是比較過癮！
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