一周大事件丨 國外人造肉市場相愛相殺/國內雙塔食品搶灘登陸/全面禁止非法野生動物交易.....
2.雙塔食品聯(lián)手Beyond Meat 搶灘“人造肉”市場4.迪士尼與Impossible burger合作，推出植物漢堡5.世界上最大的咖啡連鎖店星巴克將首次提供人造肉制品6.人造魚肉初創(chuàng)企業(yè)BlueNalu宣布完成2000萬美元的A輪融資7.全球第一家“為期一周”的素食肯德基在歐洲開業(yè)8.倫敦政治經濟學院決定實施牛肉禁令，以應對氣候變化全面禁止非法野生動物交易
2月24日下午，十三屆全國人大常委會第十六次會議舉行閉幕會。會議表決通過全國人大常委會關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定。《決定》在野生動物保護法的基礎上，以全面禁止食用野生動物為導向，擴大法律調整范圍，確立了全面禁止食用野生動物的制度。對違反現(xiàn)行法律規(guī)定的，要在現(xiàn)行法律基礎上加重處罰，以體現(xiàn)更加嚴格的管理和嚴厲打擊。決定自公布之日起施行，也就是2020年2月24日起開始正式實施！雙塔食品聯(lián)手Beyond Meat 搶灘“人造肉”市場
2月25日，號稱“中國人造肉第一股”的煙臺雙塔食品股份有限公司（以下簡稱“雙塔食品”）發(fā)布公告稱，雙塔食品通過全資子公司招遠君邦商貿有限公司與Beyond Meat簽署了85%豌豆蛋白銷售合同。豌豆蛋白是“人造肉”的主要原料之一，此前雙塔食品主要通過經銷商向Beyond Meat間接供貨豌豆蛋白。事實上，“人造肉”早被列為雙塔食品的重點發(fā)展方向。公告顯示，Beyond Meat為全球植物蛋白肉領軍企業(yè)，于2009年創(chuàng)立于美國加州，在2019年5月登陸納斯達克，股票代碼為BYND，曾獲得比爾·蓋茨投資，其產品在全球3.2萬個網點銷售。雙塔食品是目前全球豌豆蛋白原料龍頭企業(yè)，是行業(yè)內同時掌握干法工藝、新干法工藝、酸漿法工藝三種豌豆蛋白提取技術企業(yè)，豌豆蛋白提取純度可達88%，提純技術處于行業(yè)領先水平。兩個領軍企業(yè)的強強聯(lián)合也將會為未來植物蛋白肉的發(fā)展帶來更大的想象空間。美國最大非上市公司嘉吉擬推出人造肉產品
人造肉賽道上，頭部玩家 Beyond Meat 和 Impossible Foods 相愛相殺，老牌食品公司也不甘落后。美國農產品貿易巨頭嘉吉集團（Cargill）周一宣布，將于4月份推出基于植物的漢堡“肉餅”和人造“肉餡”產品，在食品雜貨店、咖啡店和餐廳出售，并放言將挑戰(zhàn)目前的市場領頭羊Beyond Meat和Impossible Foods。嘉吉集團擁有155年的歷史，是美國最大非上市公司，2019財年營收達1135億美元。該公司進軍人造肉市場，突顯了植物性食品的日益流行，以及對于消費者將繼續(xù)食用肉類替代品的期望，也必將加劇這一行業(yè)的競爭。嘉吉肉類替代品蛋白質團隊董事總經理伊麗莎白古斯特（Elizabeth Gutschenritter）說：“嘉吉在向客戶提供優(yōu)質蛋白質產品方面有著悠久的歷史。在我們的全球供應鏈上生產植物性產品是擴大滿足消費者需求，并為這一類別帶來新的價值。”除了嘉吉之外，其他從事動物農業(yè)的公司最近也推出了純素肉類產品，包括史密斯菲爾德品公司的純農田品牌Pure Farmland brand和霍梅爾公司的快樂小植物品牌Happy Little Plants brand。星巴克將首次提供人造肉制品
2月26外媒報道，星巴克與Beyond Meat合作推出“人造肉”三明治，將于3月3日在加拿大各地的近1200家咖啡店出售。這意味著，世界上最大的咖啡連鎖店將首次提供人造肉制品。此前，麥當勞也在測試人造肉漢堡。星巴克的這一舉動，將令人造肉生產商之間的競爭更加激烈。實際上，今年1月星巴克便宣布了計劃開發(fā)人造肉產品納入菜單，還公開了到2030年的長期計劃——包括減少供應鏈碳排放、節(jié)約咖啡生產用水和減少垃圾生產等。與世界上最大的連鎖店之一合作，這對于Beyond Meat來說是一個巨大的勝利！在與另外的植物肉巨頭impossible foods的競爭中，這無疑是一個好消息！迪士尼與Impossible burger合作引入植物漢堡
不止是在餐飲行業(yè)，迪士尼公司周二宣布，“Impossible burger”已被該公司的主題公園、游輪和度假村評為“首選的植物漢堡”。迪斯尼表示，為了慶祝與Impossible Foods的合作關系，將在本周28日開幕的加州樂園冒險食品和美酒節(jié)上推出Impossible Foods的人造肉漢堡和肉丸三明治，并將很快擴大到其他地點，包括迪士尼世界度假村的魔術王國公園托尼鎮(zhèn)廣場餐廳。迪斯尼在美國的所有物業(yè)和游輪上都有460多家餐館，盡管不是每個餐館都是一個漢堡店。對于Impossible Foods來說，它仍然是一個巨大的機會，可以使?jié)h堡漢堡每年吸引訪問迪士尼的數(shù)億新潛在客戶。Impossible Foods于2011年在美國成立，創(chuàng)始人Patrick O. Brown早年是一名斯坦福大學的生物化學系教授，因認為集約化的畜牧業(yè)發(fā)展已經嚴重影響環(huán)境生態(tài)，而決定研發(fā)能夠替代畜肉的人造肉食品。Impossible Foods稱是以制作起司的發(fā)酵方式，萃取出大豆中天然存在的血紅蛋白，主打用“植物蛋白”做成的牛絞肉產品，以織紋小麥蛋白、椰子油、土豆和大豆血紅蛋白制成。BlueNalu完成2000萬美元的A輪融資
2月26日，人造魚肉初創(chuàng)企業(yè)BlueNalu宣布完成2000萬美元的A輪融資，截至目前，BlueNalu共完成3輪融資，累計融資金額2450萬美元。據(jù)悉，BlueNalu計劃利用這筆資金在圣地亞哥建立試點工廠，小批量測試生產人造魚肉產品，同時在全球范圍內擴大團隊，進一步改善市場營銷和產品推廣方式。BlueNalu首席執(zhí)行官Lou Cooperhouse透露，到2021年年中，這家初創(chuàng)公司將能夠“每周生產數(shù)百磅的人造海鮮產品”。作為一家食品生產加工企業(yè)，BlueNalu直接通過魚細胞生產海鮮，為消費者提供美味、健康、安全的海鮮產品，以改善海洋生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)性和多樣性。Lou Cooperhouse表示：“人造肉的市場機會巨大，特別是海鮮產品。全球消費者的需求正在日益增加，過度捕撈、氣候變化和供應不穩(wěn)定等問題也需要尋求解決方法。”全球第一家“為期一周”的素食肯德基在歐洲開業(yè)
為了慶祝“全國無肉周”，荷蘭鹿特丹的肯德基連鎖店將在3月9日至3月15日期間，不再售賣肉類產品，改為向客人提供美味素雞柳和素漢堡！因為荷蘭人對素食的熱情居高不下，促使荷蘭鹿特丹市的肯德基門店決定在這一周內停止出售肉類產品。據(jù)悉，鹿特丹肯德基門店是該連鎖店進行植物基產品試水地點，如果成功，計劃在荷蘭進行更廣泛的推廣。
在英國，肯德基在去年夏天測試了一種基于Quorn的素食漢堡后，于今年1月在全國范圍內推出了素食雞肉三明治，并在一個月內售出了100萬份。在美國，肯德基與Beyond Meat合作，于8月份在亞特蘭大的一個地點測試素食者Beyond炸雞，在那里5小時內就賣完了。2月3日，肯德基在亞特蘭大地區(qū)的成功促使肯德基將測試范圍擴大到納什維爾、田納西州和北卡羅來納州夏洛特以及周邊地區(qū)的近70個地點。
倫敦政治經濟學院實施牛肉禁令
倫敦政治經濟學院（LSE）是英國倫敦的一所公立研究型大學，最近投票決定在校園內實施牛肉禁令，以應對氣候變化。
此前，劍橋大學、東安格利亞大學、倫敦大學金匠學院和葡萄牙科英布拉大學等多家教育機構也在近幾個月禁止牛肉提供。
倫敦證交所學生維權人士菲比·伍德拉夫（Phoebe Woodruff）在學生會會議上提出牛肉禁令，促發(fā)了工會機構投票將牛肉從校園菜單中刪除，代之以素食選項。
伍德拉夫說：“剔除肉、蛋和奶制品是減少環(huán)境碳足跡最好、最簡單的方法。”世界上第一個素食預付卡—Vegannection，近期推出了實體卡
全球首張素食預付卡Vegannection是一種通過智能手機使用的虛擬卡。它只能在百分之百的素食場所使用，每次用戶使用它付款時，它都會返還2%。
最初，這張卡只是虛擬的，但由于客戶的需求，Vegannection創(chuàng)造了一個實體版。但為了符合品牌的精神，它必須是可生物降解的，環(huán)境友好的，并且不會對地球造成損害。
Vegannection100%純素食實體預付卡，正式推出日期是2020年3月7日。這張卡的費用是7英鎊，但公司給現(xiàn)在的用戶一個免費獲得卡片的機會。3月7日前，任何人只要在虛擬素食卡上花費至少10英鎊，就可以免費獲得。
如果你還沒有虛擬素食卡，你可以在這里免費注冊。https://www.vegannection.com/（目前國內還沒有推行）攝入牛奶會增加患乳腺癌的風險
一項最新發(fā)表在《國際流行病學雜志》上的研究表明，女性攝入牛奶會增加患乳腺癌的風險，即使是相對適量的牛奶攝入也會增加女性患乳腺癌的風風險，根據(jù)攝入量的不同，最風險達到80%。這項研究采用食物頻率問卷，在近8年的時間里，對約53000名北美女性的飲食攝入進行了評估。這些受試者還完成了一份基線調查問卷，內容包括人口統(tǒng)計、乳腺癌家族史、體力活動、飲酒、激素和其他藥物使用、乳腺癌篩查以及生殖和婦科病史。在這一時期開始時，所有的婦女都沒有癌癥。到研究結束時，隨訪期間共有1057例新發(fā)乳腺癌病例。研究人員表示，每天只喝1/4至1/3杯牛奶，患乳腺癌的風險就增加了30%。每天最多喝一杯，相關風險上升到50%，對于每天喝兩到三杯的人，風險進一步上升到70%到80%。
研究人員認為，乳腺癌和牛奶之間存在這種聯(lián)系的可能原因可能是牛奶中的性激素含量，女性乳腺癌是一種激素反應性癌癥。此外，攝入乳制品和其他動物蛋白與血液中IGF-1水平升高相關，在很多報告中，IGF-1被認為會促進某些癌癥的發(fā)生。
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