一邊吃海鮮一邊喝啤酒是不少人的最?lèi)?ài)，但網(wǎng)傳“吃海鮮喝啤酒會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)”，是真的嗎？
很多人喜歡邊吃海鮮邊喝啤酒，這種方式曾被稱(chēng)為“最傷腎的吃法”。吃大量的高蛋白飲食，如大魚(yú)大肉等，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸和尿素氮等代謝廢物，加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)。而大量飲酒容易導(dǎo)致高尿酸血癥，這些習(xí)慣同時(shí)可引起高血脂等代謝疾病，引發(fā)腎臟疾病。
那為什么會(huì)有這樣的說(shuō)法呢？
海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。
邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會(huì)導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來(lái)的平衡。
尿酸不能及時(shí)排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時(shí)，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無(wú)法行走。真是“貪得一時(shí)口福，吞下難忍苦果”。
那么，吃海鮮到底能不能喝啤酒呢？
專(zhuān)家表示，對(duì)于本來(lái)有痛風(fēng)癥狀的人，任何高嘌呤的食物都應(yīng)該避免，海鮮只是其中一類(lèi)；酒精飲料更應(yīng)避免。對(duì)健康人群而言，這就完全取決于你在口腹之欲與健康之間的權(quán)衡了。
對(duì)于健康人而言，偶爾吃海鮮、喝啤酒不會(huì)必然引起痛風(fēng)。但如果長(zhǎng)期這么吃，則必然導(dǎo)致體內(nèi)尿酸增多，增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
海鮮搭配：最好選擇堿性食物
海鮮是高嘌呤并呈極高酸性的食物，攝入過(guò)多會(huì)引起代謝紊亂，增加血尿酸濃度，引發(fā)痛風(fēng)。
如果吃海鮮時(shí)多吃些蔬菜，作為堿性食物蔬菜就可以中和尿酸鹽濃度，有利于尿酸排出，大大降低患痛風(fēng)的危險(xiǎn)性。
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