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很多朋友比較喜歡吃丸子，無論是肉丸子還是菜丸子都特別喜歡吃，所以今天就來跟大家分享一個蘿卜丸子的做法。蘿卜是咱們冬天經(jīng)常吃的一種食材，它的做法多種多樣，最常見的做法就是做成蘿卜丸子了。今天跟大家分享的這道蘿卜丸子非常美味，外酥里香，鮮香味美，做法簡單。

【蘿卜丸子】

【烹飪食材】白蘿卜，食鹽，胡蘿卜，洋蔥，小蔥，雞蛋，十三香，雞精，面包糠，食用油

【烹飪步驟】

1、蘿卜丸子，非常美味，外酥里香，鮮香味美。咱們一起來準備一下蘿卜丸子的烹飪食材吧，準備一根白蘿卜，一根胡蘿卜，一小碗面包糠，一個洋蔥，兩個雞蛋，兩根小蔥，適量的食鹽，適量的十三香，雞精和多一點的食用油。

2、先把準備好的白蘿卜取出來，將它放到一個大盆中，加入適量的清水，將白蘿卜搓洗干凈，搓洗完成之后咱們先切掉它的頭部和尾部，然后再用擦絲器將白蘿卜擦成細絲，擦好細絲之后放到一個大碗中。再把胡蘿卜取出來一樣的方法處理一遍。

3、胡蘿卜處理好之后也要用擦絲器擦成絲放到白蘿卜絲中。然后咱們再向白蘿卜絲和葫蘆絲中加入適量的食鹽，將它們抓拌均勻，然后放到一旁腌制10分鐘。接下來取出洋蔥，將洋蔥的老皮去掉，去掉頭部和根部，然后從中間切開，咱們只用一半即可。

4、將處理好的一半洋蔥切成片，然后再切碎，切碎之后放到盤中備用，再把準備好的小蔥先切成細絲，然后再切成蔥末，全部切好之后放到洋蔥中。將小蔥切成蔥末，這樣會使蔥香味更容易出來。等到切完洋蔥和小蔥之后蘿卜絲也差不多已經(jīng)腌制好了。

5、將腌制好的蘿卜絲取出來擠干水分，然后放到案板上切碎，切碎之后放到盤中。接下來向蘿卜絲中加入洋蔥碎和蔥末，再打上兩個雞蛋，加上適量的十三香，一勺雞精，適量的面包糠，將調料和蘿卜絲充分攪拌均勻。

6、鍋中多倒一點油，把油燒熱，然后在餡料中抓上一把餡料團成丸子，放入鍋中，炸制一下，全部放入之后攪拌，讓丸子受熱均勻，炸至丸子表面金黃就可以了，然后控油撈出裝入盤中，接下來咱們就可以吃了。美味的蘿卜丸子的做法就是這樣簡簡單單，特別鮮香，非常美味，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、蘿卜絲盡量稍微細一點，不要太粗了。

2、在炸丸子的時候用中小火慢炸，這樣丸子不易炸糊。

3、炸蘿卜丸子千萬不要放面粉和淀粉。