今天要跟大家分享的美食是一道涼拌面皮的做法，這樣做出來(lái)的涼拌面皮非常好吃，面皮吃起來(lái)又筋道又爽滑，香辣又開(kāi)胃，而且它的做法特別簡(jiǎn)單。面皮是一種非常好吃的美食，很多朋友特別愛(ài)吃，尤其是在夏天的時(shí)候。但是大部分朋友是不會(huì)自己做面皮的，今天就來(lái)跟大家分享一個(gè)做面皮的方法，這樣做出來(lái)的面皮非常薄，而且筋道又美味，如果你對(duì)此也比較感興趣，那么咱們就一塊去看一下面皮和涼拌面皮的做法吧。
【涼拌面皮】
【烹飪食材】面粉，食鹽，黃瓜，香菜，大蒜，食用油，白糖，生抽，陳醋，辣椒油
【烹飪步驟】
1、這樣做出來(lái)的面皮非常好吃，筋道爽滑，香辣開(kāi)胃，咱們一起來(lái)準(zhǔn)備一下來(lái)涼拌面皮要用到的烹飪食材。先準(zhǔn)備300克面粉，然后再準(zhǔn)備適量的食鹽，接著準(zhǔn)備一根黃瓜，一根香菜，5瓣大蒜，適量的食用油，白糖，生抽，陳醋和辣椒油就可以了，全部準(zhǔn)備完成之后，接下來(lái)咱們就一塊開(kāi)始涼拌面皮的烹飪吧。
2、先把咱們準(zhǔn)備好的300克面粉取出來(lái)，將這300克面粉放到一個(gè)大碗中，先放入5克食鹽，將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪勻了之后再向里面倒?00克涼水，將其攪成無(wú)顆粒的狀態(tài)，攪拌好了之后咱們?cè)傧蚶锩婕由?00克清水，攪拌成酸奶狀。攪成細(xì)膩的面糊之后就可以了，咱們先把它裹上保鮮膜，然后放到一旁餳上30分鐘。
3、將咱們準(zhǔn)備好的黃瓜取出來(lái)，把黃瓜放到水中充分清洗干凈，清洗完了之后將黃瓜先切頭去尾，再將其切成薄片，切完薄片之后再切成細(xì)絲，切好黃瓜絲之后先放到一旁備用，接下來(lái)再把準(zhǔn)備好的香菜取出來(lái)充分清洗干凈。
4、把香菜切成香菜碎，切好之后放到盤(pán)中備用，再將準(zhǔn)備好的大蒜全部切成蒜末，切好之后放入盤(pán)中備用，將準(zhǔn)備好的電餅鍋取出來(lái)，先燒熱，然后在上面刷上一層食用油。油熱之后，倒入適量的面糊，然后將其攤平整。
5、面糊攤平整之后咱們用小火給它烙兩分鐘，兩分鐘的時(shí)間到了之后面糊就已經(jīng)定型了，咱們?cè)谄浔砻嫠⑸线m量的食用油，等到烙熟以后先關(guān)火出鍋，這樣面皮就做好了。將剩下的所有面糊全部做成這樣的面皮，做好之后先放到一旁備用。
6、咱們將做好的面糊卷起來(lái)，卷成一個(gè)長(zhǎng)條，然后再將其切成合適大小的細(xì)條，切好之后放入到一個(gè)大碗中，接下來(lái)在碗中放入準(zhǔn)備好的配菜，加上適量的食鹽，白糖，生抽，陳醋和辣椒油充分?jǐn)嚢杈鶆颍酉聛?lái)就可以吃了，非常美味的涼拌面皮就做好了，筋道爽滑，香辣開(kāi)胃，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、面皮不要太厚了，稍微薄一點(diǎn)會(huì)更美味。
2、各種調(diào)味料的添加一定要根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行。
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