導(dǎo)語：今天才知道，保存香蕉原來這么簡單，學(xué)會這1招，放半月都新鮮不壞
香蕉是經(jīng)常吃的一種熱帶水果，而且在其價格也相對便宜，最關(guān)鍵的是香蕉食用非常方便，而且其順滑軟糯的口感也是好到無可挑剔，適合全年齡階段的人群食用。 香蕉中富含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，吃下一根就可以為人體補充各種營養(yǎng)素。雖然香蕉的甜度會讓人擔(dān)心含有的熱量太高，其實一根香蕉熱量大約相當(dāng)是一餐米飯的一半或以下而已。如果香蕉買太多而吃不完，保存過程中香蕉過熟變黑又發(fā)軟，嚴重影響口感，而把香蕉丟掉又覺得浪費，到底該怎么辦才好呢？水果店老板教我一招，原來這么簡單，放半月不壞，下面就一起跟我來看看吧。
所需材料：
具體方法：
1、首先將香蕉放入盆中，加入適量的清水，再加入一勺食用鹽和小蘇打，食用鹽有殺菌消毒的一個作用，而小蘇打則有著良好的去污作用。商家為了香蕉好保存，都是在香蕉不成熟的時候就摘下來，然后用人工方式進行催熟，然后再通過運輸發(fā)往全國各地。在保存香蕉之前，要先把香蕉表面的催熟劑清洗干凈，所以這里用淡鹽水和小蘇打來進行清洗，這樣就可以清洗掉香蕉表面殘留的催熟劑，從而延長香蕉的保存時間。
2、接下來將香蕉的表面擦洗干凈，除了香蕉的果皮部分以外，香蕉的根部也是需要清洗干凈的。香蕉的根部是乙烯氣體散發(fā)比較多的地方，有一些商家會為了讓香蕉催熟效果熟得更快，也會在香蕉根部打上一些催熟劑的，所以香蕉的根部也需要清洗干凈。
3、接下來將香蕉取出放在案板上，清洗干凈的香蕉用紙巾把表面擦干凈，這樣可以防止香蕉再次污染。下面也是非常重要的一步，需要用保鮮膜把香蕉的根部給包裹起來，隔離掉根部和空氣的一個接觸。剛剛有說到，香蕉的根部是乙烯氣體散發(fā)最多的地方，乙烯也是會促進香蕉生長的，所以這也就是為什么買回去的香蕉沒有放兩天就會變黑的原因了，只要我們用保鮮膜把香蕉根莖包裹起來，這樣就可以防止香蕉當(dāng)中的乙烯散發(fā)，從而就可以延緩香蕉的成熟速度。
4、包裹好的香蕉，將香蕉反過來背面朝上就可以了。用這樣的方法，即使放上一個禮拜，香蕉也還是新鮮的，不會發(fā)黑壞掉。香蕉應(yīng)該放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處進行保存。當(dāng)香蕉整串量較多時，最好讓凸起面朝上，量較少時，那就單面傾斜擺放了，并盡快吃完。當(dāng)香蕉一旦有變黑的傾向，就一定要把他們一根一根地掰開，分開保存。因為只要是其中有一根變質(zhì)，旁邊的就會跟著變質(zhì)。香蕉保存必須避開溫度高的地方，盡量放在23度以下的陰涼地方，但是切忌直接放入冰箱冷藏，低溫容易使香蕉凍傷，影響存放時間以及外觀。
以上就是保存香蕉的小技巧，你學(xué)會了嗎？
聯(lián)系客服
