今天跟大家分享一道非常不一樣的烙餅的做法，在咱們平常的時(shí)候，大部分朋友都是會(huì)做烙餅的，做烙餅只需要將面粉和成面團(tuán)，再做成餅子，然后放到鍋中，簡簡單單地一烙就可以了，但是今天跟大家分享的這道烙餅卻不一樣，這道烙餅是燙面餅，吃起來酥軟可口，香甜營養(yǎng)，而且做法與平常的烙餅做法是有一定區(qū)別的，那么接下來咱們就一塊去看一下這道燙面餅是如何制作出來的吧。
【燙面餅】
【制作食材】白糖，面粉，食用油，黑芝麻，白芝麻
【制作步驟】
1、接下來要教大家的美食是燙面餅，做起來特別簡單，吃起來酥香可口，香甜營養(yǎng)，咱們一起把燙面餅的制作食材全部準(zhǔn)備好，首先要準(zhǔn)備的是白糖，準(zhǔn)備大概40克白糖，分成兩部分，一部分咱們和面用，一部分做餡料的時(shí)候用，接著準(zhǔn)備230克面粉，面粉也分成兩部分，一部分200克，一部分30克。最后只需要準(zhǔn)備適量的食用油，一小把黑芝麻和一小把白芝麻就可以了。那么咱們接下來就抓緊時(shí)間開始各種食材的處理與燙面餅的制作吧。
2、先準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，加入半鍋清水，接著向鍋中加入20克白糖，然后開上小火并用筷子不停地?cái)嚢瑁恢睌嚢璧桨滋侨诨?，等到白糖融化，鍋中的水差不多已?jīng)達(dá)到80度的時(shí)候就可以加入準(zhǔn)備好的200克面粉了，加入面粉之后咱們先關(guān)火，然后再將其攪成絮狀，攪好之后加入10克食用油，下手揉成面團(tuán)。
3、面團(tuán)揉好之后先放到一旁餳面20分鐘。取出一個(gè)小碗，碗中加入準(zhǔn)備的30克面粉，然后再加上剩下的白糖，加入適量的黑芝麻和白芝麻，再加入適量的食用油將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，在加入食用油的時(shí)候一定要邊倒邊攪拌，這樣有助于掌握食用油的用量，攪拌成比較粘稠的糊狀就可以了。
4、餳好的面團(tuán)取出來放到案板上，揉成長條，然后切成大小均勻的面積，再做成大小均勻，差不多相等的小面皮，面皮要做成長舌狀。然后把剛剛做好的芝麻面糊放到里面，接著將它從長的一邊卷起來，卷好之后再用搟面杖搟薄，然后卷起來按成餅狀，將所有的面皮和黑芝麻餡都做成這樣的面餅生坯。
5、面餅生坯全部做好之后咱們就可以起鍋了。先將電餅鍋加熱，然后刷上食用油，接著放入餅坯，餅子表面刷油，接著用小火烙三分鐘，在烙的時(shí)候最好蓋上電餅鐺的鍋蓋。
6、等到時(shí)間到了之后翻一下面再烙三分鐘，因?yàn)轱炞硬⒉凰愫芎?，所以很快就能夠烙熟。不過為了讓餅子吃起來更好吃，咱們在它兩面都烙熟之后繼續(xù)反復(fù)翻面烙一分鐘，時(shí)間到了之后就可以關(guān)火出鍋裝盤了，一道美味的燙面餅就這樣完成了。
【小貼士】
1、在烙餅的時(shí)候要用中小火慢慢烙。
2、燙面的時(shí)候一定要注意鍋里糖水的溫度。
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