今年我家苦瓜長得不是太好：
四個(gè)同框，應(yīng)該是最好的時(shí)候啦：）
好在我家只有我愛吃，這點(diǎn)也夠了：）
本來以為苦瓜不會招蟲，誰知還真有不怕苦的蟲吶！
老爺一生氣早早就全拔了~~~說明年再好好種：）
曬一下收獲的圖片吧：）
不同的品種~~~苗都是從朋友家勻來的：）
紅紅火火的夏天已經(jīng)過去啦~~~
每天準(zhǔn)時(shí)晨練，然后采摘：）
咱們中國人，有塊地就有吃的：）
小炒肉，從湖南開始紅遍世界。其實(shí)它跟四川的水煮肉一樣，原來都屬于民間的餐桌。它的烹飪特點(diǎn)是肉片不用裹芡上漿，直接下鍋炒。所以選食材不能用里脊肉，一般以去皮五花或帶肥的腿肉為佳。
這種Sam's Club的Country style ribs是我家近幾年買得最多的豬肉類：
近點(diǎn)看一下標(biāo)簽~~~這個(gè)肉也相對便宜：）
打開是這樣，有肥有廋，廋的居多；帶一點(diǎn)骨頭：
周末花點(diǎn)時(shí)間處理~~~右邊盤里是肉片，較肥的分開，因?yàn)槔蠣敳幌矚g肥肉；左邊：最好的部分切成肉絲，不成形的切小肉丁~~~然后按合適的分量分成小包凍起來，平時(shí)取用就方便了。晚上拿出來放冷藏柜解凍就行：
小盆里的是合適做叉燒的肉，用還剩半瓶的韓國烤肉醬腌過夜，再包裹妥當(dāng)凍起來。吃的時(shí)候解凍，進(jìn)空氣炸鍋（后面有做法鏈接：）
這是另一次的處理圖片：
好吃的小炒肉，第一肉要新鮮。這個(gè)在美國不太容易做到，只好炒的時(shí)候調(diào)料下重一點(diǎn)，或者事先用醬油料酒胡椒粉等腌一會兒~~~
鐵鍋燒熱，下冷油，拎起來晃勻降降溫，下肉片翻炒幾下，等肉片都沾上油后再上大火翻炒，這樣就不會黏鍋了。如果是沒有腌過的肉片，炒幾下變色后就可以下料酒醬油等調(diào)料，再不停翻炒，肉片熟了再下配菜：）
小炒肉的配菜一般用青椒，我也喜歡用青椒~~~地里辣的和不辣的都有：）
后來用苦瓜炒，感覺也很好吃。所以寫這個(gè)方子推薦一下~~~最近吃的苦瓜是朋友送的，她家就沒有被蟲禍害：
扔幾顆豆豉也挺提味：）
下面都是夏天攢下來的圖片：）
苦瓜不夠茄子湊~~~用不沾鍋也可以，可以冷油下鍋，大火多翻炒幾下：）
黑的是木耳絲：）
這個(gè)是比較肥的肉片炒的：）
這個(gè)也是~~~獨(dú)包一盤，爽！
碎肉就炒苦瓜?。海?br>
再來個(gè)涼拌的~~~我家涼拌苦瓜不焯水，用鹽腌十來分鐘，沖洗干凈捏干就行。調(diào)料隨意：）
剔出來的骨頭燉湯：）
肥的是自己做的咸肉，燉湯很好喝：）
最后再來盤紅薯葉~~~這個(gè)周末去挖紅薯，騰地種青菜啦：）
再來份早餐~~~
自制青紅椒醬拌皮蛋：）
立冬要吃餃子~~~翻出凍箱里以前做的韭菜餃子，摘一把剛長出來的莧菜：）
最近在學(xué)做豆腐~~~油管上視頻很多，想學(xué)的廚友可以去搜索借鑒一下。等我多做幾次，若有心得再來分享吧~~~先來碗豆腐腦，咸黨的：）
最后仍然是你有可能感興趣的做法鏈接（最近把【菜譜總鏈接】整理了一下，有些比較多的比如蔬菜類，又分了一下小類，方便大家查找：）
聯(lián)系客服
