春節(jié)是中國重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，春節(jié)期間都要與家人團圓，聚在一起吃飯，不過2023年春節(jié)注定是一個比較特殊的春節(jié)，因為疫情防控全面放開，很多人都會陽，在這種情況下就需要提高身體免疫力，這樣才能讓身體早日恢復，也才能讓身體更加健康。有專家預測2023年春節(jié)期間是疫情第二波小高潮，所以調(diào)理飲食變得十分重要。
相信很多人已經(jīng)經(jīng)歷過第一次陽，陽了以后身體會感覺十分難受，并且需要1-2月的時間身體才能完全恢復，如果沒有注意調(diào)理身體，第二波疫情爆發(fā)期來臨，復陽的概率就會變得非常高。今天給大家推薦一道美食，具有豐富的蛋白質(zhì)，能夠補充身體中的維生素與各種礦物質(zhì)，讓身體更加健康，現(xiàn)在就來看看這道美食具體怎么做。
首先將購買的龍利魚用清水沖洗干凈，要烹飪這道菜就要使用龍利魚，因為龍利魚的口感比較好，加上肉質(zhì)比較嫩，做出來的食物會更好吃。接著將龍利魚放在案板上斜切成薄片，然后將切好的龍利魚再次用清水沖洗干凈，接著控干水分的龍利魚片放入碗中備用。
在碗中加入適量清水，然后加入適量食鹽、料酒攪拌均勻，食鹽徹底攪拌均勻后將龍利魚片放入碗中繼續(xù)攪拌，直到魚片徹底吸收水分看不到汁水就可以了。接著加入適量清水抓拌均勻，魚肉表面變得粘稠后打入2個雞蛋清抓拌均勻，最后再加入適量淀粉抓拌均勻后蓋上一層保鮮膜放入冰箱中冷藏腌制20分鐘，這樣能夠讓魚片更加入味，做出來的龍利魚片也會更好吃。
將青椒、紅椒用清水沖洗干凈，然后將青椒、紅椒放在案板上切成丁，接著將小蔥用清水沖洗干凈，然后再放在案板上切成蔥花。接著將黃瓜用清水沖洗干凈，然后用削皮器將黃瓜皮去掉，接著將黃瓜切成厚片平鋪在盤子中，最后將龍利魚片平鋪在黃瓜上即可。
將制作好的蒜蓉醬淋在龍利魚上，接著起鍋燒水，水開后放入蒸籠，接著將龍利魚片放入蒸籠中，然后蓋上蓋子蒸10分鐘，10分鐘取出蒸好的龍利魚片，最后淋上適量蒸魚豉油，在撒上切好的青紅椒粒與蔥花，淋上一層熱油，美味好吃的龍利魚片就做好了。
這個特殊時期就要多吃這道菜，能夠讓身體更健康，同時還能增強身體免疫力，避免春節(jié)期間復陽，這樣才能度過一個愉快的春節(jié)，才能更好地享受幸福的春節(jié)假期。
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