九色国产,午夜在线视频,新黄色网址,九九色综合,天天做夜夜做久久做狠狠,天天躁夜夜躁狠狠躁2021a,久久不卡一区二区三区

茄子的做法是多種多樣的，而且茄子做出來之后一般都非常好吃，比如說蒜蓉茄子，紅燒茄子，家常燒茄子等等。而這些做法在之前也都跟大家分享過了今天咱們來跟大家分享一道茄子非常家常的做法，與之前的做法還是有一點區(qū)別的，做出來之后非常開胃，非常下飯。那么接下來咱們就一塊去看一下這道醬汁茄子制作教程吧！

【醬汁茄子】

【制作食材】茄子，食用鹽，大蒜，小米椒，青線椒，香蔥，淀粉，生抽，老抽，蠔油，白糖，食用油，豆瓣醬

【制作步驟】

1、今天要教給大家的是一道醬汁茄子的制作教程，做法挺簡單的，也挺家常的，吃起來很開胃，很下飯，絲毫不輸蒜蓉茄子。接下來咱們先把做醬汁茄子需要用到的材料準備一下，準備一根長茄子，然后再準備五瓣大蒜，兩根香蔥，三根小米椒，一根青線椒，然后再準備適量的食用鹽，淀粉，生抽，老抽，蠔油，白糖，食用油和豆瓣醬。將它們?nèi)繙蕚浜昧酥笤蹅兙涂梢蚤_始今天這道醬汁茄子的制作了。

2、咱們先來把茄子處理好，將茄子洗凈，切掉頭尾，然后削去皮。再將茄子切三下，切成差不多大小的三個小段，切完之后，咱們再將每個茄子段對半切開，切好之后先放到一旁，然后咱們?nèi)×艘浑p筷子，把筷子放到茄子塊的兩邊，然后斜刀切，每隔半公分切一刀，切完之后咱們反過來再按照同樣的方法將茄子切完。切完的茄子表面呈現(xiàn)菱形的花紋，非常好看。

3、茄子切完先放到水中，然后再加入一勺食用鹽，先攪拌均勻，再給它浸泡上，這樣做的目的是為了防止茄子氧化變黑，使做出來的茄子顏色更加好看。然后把它們準備好的大蒜切一下，切成末，再把準備好的小米椒和青線椒全部切碎，切碎之后放到盤中備用。

4、辣椒，大蒜都切完了之后咱們再來切點香蔥。等切完這些料頭之后，咱們的茄子已經(jīng)泡好了，將泡好的茄子拿出來擠干水分，然后放到一個小碗中。

5、向這個碗中倒上適量淀粉，然后用手把淀粉均勻地抹在茄子表面。抹好之后咱們先把它放到一個盤中。然后咱們調(diào)一個炒茄子料汁，向一個小碗中倒入適量的生抽，老抽，蠔油，白糖和淀粉，再加入小半碗清水給它們攪拌均勻，然后放到一旁，咱們的料汁就這樣做好了。

6、接下來開始烹飪，鍋中倒上適量的食用油，然后等到油燒到七成熱的時候，咱們把茄子放進去炸一下。炸兩分鐘即可，只要能夠把茄子炸到比較軟，咱們就可以先撈出來了。鍋中留下少量的底油，然后把蒜末，青紅椒和豆瓣醬放進去一起炒香。炒出香味之后把料汁全部放進鍋里，一直燒到醬汁冒泡之后，咱們把準備好的茄子倒進去慢慢炒，一直炒到湯汁黏稠的時候咱們把蔥倒進去炒勻就可以出鍋裝盤了。

【小貼士】

1、茄子要準備細一點的，不要準備太粗的

2、料汁里面的各種調(diào)味料需要根據(jù)自己的口味添加。