飲食聽我的，健康跟著走~
不知道你是不是也有這樣的感覺，不止是「春困秋乏夏打盹」，就連吃完飯后都有一種莫名的困意。
有句話說的：吃飽了不躺一躺，感覺就和白吃了一樣。
仔細想想，中國人似乎一直有午后打盹的習慣，甚至在學(xué)校，學(xué)生飯后也是有專門午休時間的，小時候也常常被老師家長逼著午睡。
但仔細觀察外國人就幾乎沒有午睡的習慣，他們就像上了發(fā)條的時鐘，下午依舊活力滿滿，難道天賦異稟？
事實上，經(jīng)過研究人員的分析，這很可能和我們的飲食習慣有關(guān)。
“飯困”的罪魁禍首
可能是它
首先進食后會導(dǎo)致，食欲素分泌減少。當食欲素含量低下，人就會覺得昏昏欲睡和不想運動，而食欲素含量高的時候，情況則會截然相反，人會變得清醒且活躍。
加上進食后，會引起血糖升高，從而抑制食欲素的分泌。當體內(nèi)的食欲素含量降低，我們就容易表現(xiàn)出困倦。
其次，在日常飲食中，一次攝入太多精致碳水，容易造成血糖升高，身體就會分泌胰島素平衡血糖水平。
但胰島素升高，也會促進蛋白質(zhì)合成，此時，人體中的色氨酸增多，并進一步形成褪黑素，從而讓人體產(chǎn)生睡意。
此外，胰島素還會促進人體中鉀離子從血液中進入細胞內(nèi)，若人體處于輕度低血鉀狀態(tài)，身體也會出現(xiàn)疲勞和困意。
而這些都指向了一個“元兇”——高GI飲食
那什么是“GI”？其中文名：血糖生成指數(shù)，它能夠反映某種食物使血糖濃度上升的能力，也就是說某種食物的GI值越高，攝入這種食物后，血液中的血糖濃度就會升高得更厲害。
那這和我們“飯困”又有什么關(guān)系呢？
原因就是，在中國人的餐桌上米和面分別占據(jù)著主食的兩半江山，南方人愛吃大米，而北方人獨愛面食，其中最具代表的當然是饅頭。而這些精致碳水妥妥的都是GI值超高的食物。
而在 2018 年發(fā)表的一項研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)高脂肪、高碳水的飲食會讓人感到疲倦，而且其中的機制可能與人體的炎癥反應(yīng)有關(guān)。
也有研究認為，高脂肪或高碳水的飲食可能會擾亂機體的睡眠節(jié)律，從而引發(fā)困倦感。
高GI飲食，除了會引起困意以外，餐后血糖過高，患糖尿病的風險也會更大。
一項國外的研究提示：白天有嗜睡情況的中老年人，餐后血糖往往過高；夜里失眠的人，空腹血糖水平往往也更高。
當然這不是說，他們已經(jīng)到達了糖尿病狀態(tài)，而是說，他們將來患上糖尿病的風險比較大。
所以，大家如果體重較高、腰圍過大，餐后犯困的情況嚴重的話，一定要更多地關(guān)注自己的血糖情況。
那如果是還沒發(fā)胖的年輕人，吃完飯就犯困該怎么辦呢？吃完飯就犯困該怎么辦
如果沒什么事情的話，那當然是——睡唄！
但如果你是一名卑微打工人，吃完飯后還有一大堆工作等著你，那么請繼續(xù)往下看。
研究人員實驗發(fā)現(xiàn)：相比于蛋白質(zhì)，碳水化合物更容易讓人食用后犯困。（這就是為什么外國人不午睡也精神的原因）
所以，如果你想改善「餐后嗜睡」的情況，可以嘗試改變午餐的飲食習慣，多攝入一些富含蛋白質(zhì)的食物，稍微減少碳水化物的攝入。
并且在主食的選擇上，盡量選擇低GI值的各種豆類、燕麥、全麥、紅薯、山藥、芋頭、玉米等。
如果午餐，吃一滿碗白米飯或白饅頭加一兩個菜，比如番茄炒蛋和蘿卜燉牛肉之類，餐后血糖反應(yīng)是會比較高，會比較使人感覺困倦。
建議可以嘗試先吃一拳頭大小的蔬菜，主食優(yōu)先選擇粗雜糧和薯類食物，并少吃高脂、高糖的菜、以清淡、少鹽、少油為主。
也可以選擇飯后喝杯無糖咖啡或者綠茶，都可以驅(qū)趕困意。
還可以適當多喝水，《人類神經(jīng)科學(xué)前沿》雜志發(fā)表的研究報告稱，喝水能夠讓你的大腦提速14%，有助于保持思維敏捷，減少困倦感。
如果實在是困的話，最好還是小憩15分鐘左右，不僅能有效緩解犯困狀態(tài)，還能降低體內(nèi)壓力激素分泌，提高下午工作效率。
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