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對(duì)于小編這樣愛偷懶的人來說，省時(shí)省事的菜最得我心，所以平時(shí)就不愛吃魚，既要提前腌制去腥，吃的時(shí)候又要注意不要卡刺，真的是麻煩。
可是根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2016）》，魚肉的攝入是很重要的，那么對(duì)于有些不愛吃魚的人來說，怎么可以變換花頭，讓大家都吃得開心又省心呢？
尋覓了半天，終于解鎖了這么一道既清新爽口、適合冬天解膩，又無刺，老人小孩都能放心吃的菜譜——魚柳炒秋葵。
平常我們都會(huì)吃牛柳、雞柳，但是魚柳特別少見。
“柳”其實(shí)是中華飲食的專用詞，用來指成形的肉塊或肉片，可以看到清晰的紋路?？梢越小傲钡囊话闶?span style="color: rgb(249, 110, 87);box-sizing: border-box;">運(yùn)動(dòng)適量的地方，如豬里脊、牛腰之類。運(yùn)動(dòng)太多，肌纖維就粗了，運(yùn)動(dòng)太少，又很松散。
鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng)；具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎的功效。戳視頻，看看這道美味是如何制作的吧！
魚柳炒秋葵
魚柳炒秋葵
食材：秋葵、鱸魚、蔥姜蒜、豆豉
調(diào)料：糖、雞精、鹽、料酒、白胡椒
- 具體步驟 -
1、提前將豆豉放入碗中加料酒上鍋蒸10分鐘備用，蔥姜蒜切片泡水，將魚肉泡入其中備用。
2、鍋中坐水，秋葵洗凈刮棱切塊，過水焯后再放入冰水中備用。柿子椒切塊備用，取出鱸魚，攥干水，切一指寬頂?shù)秹K放入碗中，依次加鹽、料酒、白胡椒粉進(jìn)行腌制。
小貼士：秋葵的植物黏液里含有粘多糖、黏蛋白等，營(yíng)養(yǎng)很豐富，食用時(shí)千萬不要沖洗掉哦！
3、鍋中放底油，將腌制好的鱸魚塊放入鍋中煎制。在玻璃碗中依次放入蔥姜蒜末、糖、鹽、雞精、水和料酒兌成碗汁。
4、另起鍋加底油，放入豆豉、柿子椒、秋葵大火炒制，再放入備好的碗汁、煎制好的鱸魚塊，最后放油出盤即可。
科 普 時(shí) 間
秋葵的好處
1.增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化
2.緩解疲勞，增強(qiáng)抵抗力
3.抗氧化、美白嫩膚、防癌
4.降血脂，預(yù)防心腦血管疾病
這兩類人不宜吃秋葵
1、有腎結(jié)石和高尿酸癥的患者，這種疾病人群最好不要吃。因?yàn)榍锟泻胁菟徕}，而這正是引發(fā)痛風(fēng)的重要原因之一。
2、脾胃虛寒的人。這主要是因?yàn)榍锟云疀?，脾胃較虛弱、容易拉肚子的人最好也是少吃一些，否則容易加重腹瀉的情況。
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