“熱不過三伏，冷不過三九”，今天正是三九，一年中最寒冷的時(shí)節(jié)。
俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，咱們一定要趕緊利用起身邊的營養(yǎng)食材，尤其是“冬補(bǔ)五寶”，來調(diào)養(yǎng)出好身體。
在“三九”這天，最該吃的就是羊肉了，羊肉性溫，補(bǔ)中益氣，還富含高蛋白，對于克服冬日虛勞寒冷再好不過。
不過考慮到目前非常時(shí)期，很多菜都不太好買，佳佳就給大伙推薦五種冬補(bǔ)食材，身邊有的話今天就燒了吃起來吧。
白蘿卜
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜是冬季正當(dāng)時(shí)令的蔬菜，價(jià)格便宜，味道水潤好吃，是很多家庭冬季餐桌上的必備美食。
天冷咱們吃肉對比較多，吃多了難免會有些膩，這時(shí)可以用白蘿卜來搭配肉一起吃，美味又健康，還能解膩。
白蘿卜和什么食材搭配，營養(yǎng)能翻倍呢？別急，佳佳整理了白蘿卜的4種絕佳搭配：
01
白蘿卜+橄欖——預(yù)防感冒
02
白蘿卜汁+甘蔗汁——緩解扁桃體炎
03
白蘿卜+鯽魚——健脾利濕
04
白蘿卜+羊肉——補(bǔ)氣益血
生吃白蘿卜清脆爽口，水嫩鮮滑；熟吃白蘿卜能消除腹部脹氣，還能緩解積食、止咳化痰。當(dāng)然了，冬天吃碗熱騰騰的蘿卜湯，那才叫愜意~
紅薯
大冷的天兒，捧一個(gè)剛出爐的“國民小吃”烤番薯，先在手上把手捂熱了，再打開來吃，美滋滋的，甜得似蜜。
紅薯作為便宜、好吃的粗糧代表，富含維生素C、鉀和胡蘿卜素等身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還富含膳食纖維和果膠，能夠促進(jìn)腸道蠕動，有助于改善便秘。
但咱都知道，食物在高溫烹調(diào)過后，很多營養(yǎng)物質(zhì)都沒了，特別是維生素C，怕熱怕光，還溶于水，隨便煮一煮都會造成維C的損失。
不過，番薯就算蒸、烤、炸過后，維生素C大部分都還是在的，因?yàn)榧t薯里含有大量的淀粉，維C有了淀粉的保護(hù)，就禁受住了蒸、烤、炸的考驗(yàn)。
羊肉
羊肉性溫，補(bǔ)中益氣，還富含高蛋白，對于克服冬日虛勞寒冷再好不過。把羊肉和當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起燉煮，再加上大蔥和生姜去腥調(diào)味，暖胃暖身，暖暖的度過整個(gè)冬天。
燉羊肉咱都知道“羊不料”，就是燉羊肉不放大料。其實(shí)這一點(diǎn)主要看羊肉的做法來定。
清燉羊肉最好不要放大料，否則湯色就容易變黑，而且大料的香味會蓋過羊肉本身的肉味和湯的鮮味兒。
紅燜羊肉的時(shí)候，加點(diǎn)兒大料挺不錯(cuò)的，可以給整道菜增香增味兒，顏色也好看。
大白菜
“肉中就屬豬肉美，菜里唯有白菜鮮。”白菜是一種營養(yǎng)極其豐富的大眾化蔬菜，也是人體所需微量元素的寶庫。
俗話說“百菜不如白菜”，作為冬天蔬菜界的“大哥大”，白菜既有營養(yǎng)，價(jià)格又便宜。
大白菜的含水量高達(dá)90%以上，現(xiàn)在冬天空氣干燥，吃它最滋潤。
雖然大白菜在一年四季都能吃得到，但唯有經(jīng)過冬天霜打過后的白菜，味道才特別鮮甜。拿來煮湯、涮火鍋，營養(yǎng)好、味道美又耐儲存。
冬天多買幾顆白菜囤家里準(zhǔn)沒錯(cuò)！
雪梨
三九天寒冷又干燥，人們常會感到皮膚干，嗓子也容易不舒服，這個(gè)時(shí)候可以來個(gè)清甜爽脆的梨。
梨素有“天然礦泉水”之稱，鮮嫩多汁、含水量高達(dá)80%，性寒味甘。
雪梨它有著生津潤燥，清熱化痰的功效，尤其適合干燥的秋冬季節(jié)食用。但是梨性寒體寒群體不宜多吃，做熟后情況就完全不同了，中和它的涼性又好消化。
用梨做成“小吊梨湯”就很不錯(cuò)，細(xì)膩、清甜，一碗下肚，從舌尖到胃，熨帖又舒服。
想要熬好一鍋小吊梨湯，食材最好選擇雪梨，其次梨子皮和銀耳是關(guān)鍵，前者使得湯汁濃稠清潤顏色更深，后者增加湯汁的粘稠度。
除了這5種食材，您還知道哪些其他的冬補(bǔ)食材適合三九天吃？歡迎補(bǔ)充。
今天打卡關(guān)鍵詞：故事征集
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