今天是闔家團(tuán)圓的元宵節(jié)，先祝大家元宵喜慶！鬧元宵好禮少不了，佳佳攜節(jié)目組一起來給大家送禮了！（詳情請看文末）
雨水節(jié)氣已過，馬上就要進(jìn)入“驚蟄”節(jié)氣，春天將正式來臨。
我們常說“春季養(yǎng)肝”，肝是身體中最重要的代謝器官，掌握著營養(yǎng)物質(zhì)的儲蓄和運(yùn)輸流通，不好好保護(hù)肝，可能會引發(fā)糖尿病、高血脂。
春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，明代醫(yī)學(xué)家張景岳說：“春應(yīng)肝而養(yǎng)生?！?/span>肝臟與草木很相似，在春季時(shí)功能更活躍。因此，春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝、護(hù)肝為先。
春天相較于冬天更容易吃到豐富的蔬菜。“綠色養(yǎng)肝”，綠色蔬菜中含有膳食多糖和纖維素，可以減輕負(fù)擔(dān)，還富含維生素A，有益于幫助肝損傷的修復(fù)。
李時(shí)珍在《本草綱目》中稱韭菜為“肝之菜”。
韭菜中含有揮發(fā)性精油以及硫化物等特殊的成分，會散發(fā)出獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣。
雖然韭菜在一年四季都能買到，但春韭相對更鮮嫩可口，有著“春食韭則香，夏食韭則臭”的說法。
韭菜通常咱們都是和雞蛋拌在一起，用來包餃子或是做韭菜盒子，不過拌韭菜的時(shí)候容易出水，怎么才能避免這個問題呢？
炒完的雞蛋，一定要攤涼了才能和韭菜拌在一起，防止因溫度過高讓韭菜出湯。其次，煎制過的雞蛋外表有油，可以將韭菜包裹起來，這樣就不會出湯啦~
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食材：面粉、韭菜、鹽、雞蛋、香油、味精
步驟：
1、面粉里放入鹽，加入水和成面后摔打后餳發(fā)片刻。盤子抹油，把面揪成劑子放入盤里兩面沾油繼續(xù)餳發(fā)20到30分鐘。
2、鍋里坐油，雞蛋里加入鹽，炒成雞蛋碎。韭菜切成丁，放入香油，加入雞蛋、鹽、味精攪拌成餡。
3、案板上抹油，成面，放入鍋里烙熟取出，卷上餡料備用。
4、鍋里坐油，把盒子放入鍋里，蓋蓋煎兩分鐘，翻面煎至上色出鍋即可。
春季護(hù)肝還可以飲菊花茶，但也并不是任何一種菊花茶都行， 最好是用貢菊。
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貢菊是我國四大名菊之一，在古時(shí)候是被作為貢品給皇帝的，所以被稱為“貢菊”，主要的功能就是清肝熱，明目。
因?yàn)樗锩婧?/span>胡蘿卜素會高一些，所以我們現(xiàn)在肝火旺盛、用眼過度的話，泡點(diǎn)貢菊來喝很不錯。
初春之際，大家保暖的同時(shí)也要注意養(yǎng)護(hù)肝~
鬧元宵，贏好禮！
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