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一說到外賣APP，小雷腦海中首先浮現(xiàn)的就是身著藍(lán)衣餓了么小哥和身著黃衣美團(tuán)小哥，估計(jì)大多數(shù)讀者的第一反應(yīng)也都是這兩家，它們無論是在品牌知名度還是普及方面都已經(jīng)算得上是國民級的APP。

但就是在這樣的局面下，最近網(wǎng)絡(luò)上有媒體爆料，會有一家互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)宣布將進(jìn)軍外賣業(yè)務(wù)，試圖從這兩家龍頭企業(yè)中分得一杯羹。那么，到底是哪一家企業(yè)如此有勇氣呢？它就是近兩年發(fā)展最為迅速的字節(jié)跳動。

根據(jù)媒體爆料，字節(jié)跳動將要推出的外賣服務(wù)名為心動外賣，將以小程序的形式在抖音APP內(nèi)上線。由于心動外賣目前仍處于內(nèi)測階段，因此功能方面目前還不得而知。

不過大概率可以確定的是，“心動外賣”會邀請抖音內(nèi)的餐飲商家入駐，由商家自主提供配送服務(wù)。當(dāng)然也不排除它成為一個聚合模式的外賣平臺，和其他一些小外賣業(yè)務(wù)進(jìn)行導(dǎo)流合作，并將優(yōu)先對國內(nèi)的一二線城市開放，畢竟這些地區(qū)的消費(fèi)需求和用戶量都要更高一些。

為什么字節(jié)跳動要想著進(jìn)軍外賣市場？又能否改變當(dāng)下的外賣市場局面？

我國的外賣現(xiàn)狀

自從外賣這個概念徹底被社會所接受后，它的發(fā)展就如同竹子一般只漲不跌，在2011年時外賣行業(yè)的市場規(guī)模只有216.8億元，占餐飲行業(yè)比重的1.1%，九年后這個數(shù)字變成了6646.2億元和16.8%，增長速度十分夸張。

另外隨著外賣行業(yè)的成熟，“懶人經(jīng)濟(jì)”愈發(fā)盛行，新零售的發(fā)展，讓即時配送涉及的品類得以從外賣到零售各個領(lǐng)域縱深擴(kuò)張。這也就不難理解，為何外賣行業(yè)能迎來爆發(fā)式增長——短短4年，即時配送便做到快遞20年業(yè)務(wù)體量的一半。

可即便如此，外賣市場仍未達(dá)到飽和階段。

在如此大的市場紅利面前，多家企業(yè)紛紛進(jìn)軍外賣市場，試圖在這個新興的行業(yè)中站穩(wěn)腳跟，但隨著時間和資本的雙重考驗(yàn)，大頭基本都被擁有更加成熟的配送能力的餓了么和美團(tuán)所占據(jù)。在2020年末基本形成了美團(tuán)占七成，餓了么占三成的狀況。

隨著市場中玩家數(shù)量的減少，必然會帶來一個弊端，那就是漲價，配送費(fèi)越來越貴、起送價越來越高、套路越來越多，這都是不少消費(fèi)者所不滿的點(diǎn)。說到底，這些平臺都不可能做虧本的生意，前期投入大量的資金補(bǔ)貼商家，從而贏得更多的用戶數(shù)量，這也是為何外賣平臺基本只剩美團(tuán)和餓了么的重要原因，但到了市場的成熟期，它們也該下場收割了，買單的自然是我們消費(fèi)者。

雖然許多餐飲企業(yè)對于外賣平臺雖然不滿，但似乎也無能為力。餐飲行業(yè)要想擺脫或者降低對于現(xiàn)有主要外賣平臺的依賴，獲得更大的話語權(quán)，就要想辦法獲取新流量或者擁有自己的私域流量。而這對于很多的中小餐飲企業(yè)，尤其是在缺乏品牌優(yōu)勢的餐企來講，基本是等于天方夜譚。

如果這時有一家既有資本又有流量的平臺跳出來，或許就能夠成為攪動外賣市場的有力候選人，字節(jié)跳動的入局，也是出于這個原因。

心動外賣有優(yōu)勢嗎？

前文也有提到，要想在外賣行業(yè)中站穩(wěn)腳跟，雄厚的資本和穩(wěn)定的流量是必不可少的。目前，字節(jié)跳動最主要的收入來源是直播電商、廣告以及教育，總收入超過了2366億元，同比增長111%，而抖音所自帶的流量應(yīng)該不用小雷多說，在2021年第一季度，抖音的日均活躍量已經(jīng)超過了4億，是國內(nèi)流量最大的平臺之一。

高額的流量所帶來的優(yōu)勢是毋庸置疑的，就比如現(xiàn)在有很多餐廳都憑借豪華的裝潢或是出色的手藝成為所謂的“網(wǎng)紅餐廳”，這種流量能夠?qū)嵈驅(qū)嵉貫椴蛷d帶來收入。并且通過抖音的本地推送機(jī)制，可以將餐館或食品的信息介紹定向地推送給本地的用戶，從而獲得更精準(zhǔn)的用戶群體，這對于一些小餐館來說，無疑是一個絕佳的機(jī)遇。

其次，相比起餓了么以及美團(tuán)，抖音還有一個優(yōu)勢在于其面向群眾更加廣泛，如今的外賣行業(yè)大多數(shù)服務(wù)一二線城市以及年輕人群體，而三四線城市和中老年人仍處于一個未完全開發(fā)的階段。這對于字節(jié)跳動來說是一個異常龐大的市場，能夠穩(wěn)穩(wěn)地拿下這一群體就能夠在市場中繼續(xù)生存下去。

再者，通過短視頻消費(fèi)者能夠更好地去了解餐廳的情況，那些后廚環(huán)境臟亂差的餐館自然不會被消費(fèi)者所接受，這督促商家整改實(shí)體店環(huán)境衛(wèi)生、菜品安全問題，推動外賣行業(yè)的發(fā)展。

最后，心動外賣的運(yùn)營思路和老牌企業(yè)并不相同，它并不是通過投入大量的資金和時間來建立起一只龐大的外賣配送團(tuán)隊(duì)，而是與商家、其他平臺達(dá)成合作關(guān)系來進(jìn)行業(yè)務(wù)導(dǎo)流合作。甚至有可能讓餓了么和美團(tuán)在抖音這個新平臺上展開一場新的競爭，畢竟誰也不愿意看到自己的對手能夠在平臺上獲得更多的曝光流量。

字節(jié)跳動的思路是沒有問題的，想和老牌企業(yè)正面硬碰硬的話，光靠砸錢也不一定能夠贏得這場比賽，不如開創(chuàng)一個新的外賣生態(tài)，坐收漁翁之利。假設(shè)字節(jié)跳動能夠找到屬于自己的最優(yōu)解，還是有很大的機(jī)會能夠存活下來的。

可以預(yù)見的是，心動外賣在前期依舊會投入大量的資金補(bǔ)貼商家，快速吸引用戶，但誰知道這位屠龍勇士會不會有一天變成惡龍呢？

結(jié)語

值得注意的是，字節(jié)跳動宣布成立外賣團(tuán)隊(duì)還釋放出一個信號，那就是如今的字節(jié)跳動將要開始蠶食雙方更多的業(yè)務(wù)。

在短視頻領(lǐng)域，字節(jié)跳動的地位毋庸置疑，日活用戶4億的實(shí)力是擺在那里的。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，抖音及海外版TikTok四月份在全球AppStore和GooglePlay更是創(chuàng)造了超過7800萬美元的營收，蟬聯(lián)全球移動應(yīng)用收入榜冠軍。

而抖音附帶的電商屬性也讓字節(jié)跳動能夠在電商領(lǐng)域中和阿里過過招，不排除字節(jié)跳動能夠成為國內(nèi)又一家大型電商平臺的可能性。

教育領(lǐng)域則是字節(jié)跳動近兩年力推的新業(yè)務(wù)，旗下業(yè)務(wù)橫跨pre-k，k12，成人教育多年齡段，涵蓋多學(xué)科、多課程，軟硬件均有探索。此外，字節(jié)跳動還參與投資了曉羊教育、新升力、Minerva University、一起作業(yè)、極課大數(shù)據(jù)等教育公司，力求在該領(lǐng)域闖出一片天。

在騰訊最擅長的游戲領(lǐng)域，字節(jié)跳動也沒有留情面，今年爆火的《航海王：熱血航線》就是來自于字節(jié)跳動，可見字節(jié)的潛力所在。

字節(jié)跳動的覆蓋行業(yè)已經(jīng)越來越廣，競爭力也越來越強(qiáng)，此次入局外賣行業(yè)，可以確定的它能夠像一條鯰魚一樣攪亂整個外賣市場，再次激發(fā)外賣企業(yè)的激烈內(nèi)卷。但是，小雷也不敢保證心動外賣會不會像曾經(jīng)的滴滴外賣一樣，曇花一現(xiàn)后便消失在消費(fèi)者的視野當(dāng)中。